Sveiki visiem! Vika Lepinga ir ar jums, un šodien pastāstīšu, kā mājās top īstā Nutella, jo šī ir pasaulē gardākā šokolādes smērviela! Un populārākais. Citu dienu es sasniedzu tā identisku garšu un tekstūru! Godīgi sakot, garšo pat labāk nekā veikalā pirkts! Tagad pastāstīšu recepti bez transtaukskābēm, bez konservantiem, bez miltiem un bez citām nejaukām lietām. Ejam!
Nutella šokolādes smērējums ir mans mīļākais kopš bērnības. Esmu pārliecināts, ka arī tu tā dari, tāpēc arī esi šeit 😉 Ko lai saka, laba puse pasaules viņu mīl! Iepriekš mēs ar Sergeju varējām nopirkt Nutellas skārdeni un ēst to ar banāniem, skatoties filmu tikai divatā! Un tad es sāku uzraudzīt savu veselību un uz visiem laikiem aizmirsu par šo velnišķīgo gardumu, jo tā sastāvs, piepildīts ar transtaukskābēm un citiem netīrumiem, mani personīgi šausmina.
Un tad es dabūju foršu profesionālu blenderi RawMiD Dream Modern2 BDM-06, pēc kura sasmalcinu visu, kas man pagadās 😀 Es jau to pārskatīju, varat lasīt un skatīties video. Bet tagad runa nav par blenderi, bet par to, kā man ienāca prātā doma mājās pagatavot brīnišķīgu gardumu ar nosaukumu Nutella.
Un šī doma radās laikā, ko norādīju sava emuāra lapās. Tas ir tik vienkārši pagatavojams un tik garšīgi, ka atcerējos, ka arī paštaisītā Nutella ir no maltiem riekstiem! Tikai ne no zemesriekstiem, bet no lazdu riekstiem. Starp citu, zemesrieksti nav rieksti, bet gan pākšaugi, bet tas nav tik svarīgi, galvenais, lai ir garšīgi, un riekstu sviests nevar būt bezgaršīgs!
Tātad. Tā kā man rūp mana veselība, manā mājās gatavotajā Nutella nav miltu, transtauku un nekādu konservantu. To var pagatavot bez cukura, ar citiem saldinātājiem, bet medu nevajadzētu pievienot, es jums pastāstīšu, kāpēc nedaudz vēlāk. Viņa pati to pievienoja divas reizes un tikai tad saprata, kāpēc šokolādes pasta neizdodas tā, kā vajadzētu.
Ir pienācis laiks noapaļot un pāriet pie galvenā. Tātad, mājās gatavota Nutella recepte ar fotogrāfijām un video! Aiziet!
Sastāvdaļas
- - mežs - 350 gr
- - 3 ēdamkarotes
- - vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote / vai vanilīns uz naža gala / vaniļas sēklas - no vienas pāksts
- - pūdercukurs - 3 ēd.k. / kļavu sīrups - 3-4 ēd.k
- - šķipsnu
- - šķidrie lazdu rieksti - 2 ēd.k. (Pievienojiet tikai pēc vajadzības!)
Gatavošanas metode
Sākumā es ierosinu noskatīties video recepti, kurā es visu parādu ļoti skaidri. Viņš ir ar mans YouTube kanāls , kurā ir daudz citu tikpat interesantu video, tāpēc abonējiet, mēs sazināsimies tuvāk!
Nutella šokolādes pasta: video recepte
Soli pa solim recepte ar fotoattēlu
Nutella recepte ir ļoti vienkārša. Vispirms sagatavojiet lazdu riekstus. Var nopirkt jau apceptus, tad tos vajag tikai nomizot. Bet labāk to cept pašiem, tieši pirms vārīšanas, tad tie kļūs smaržīgāki, kā pati šokolādes pasta. Jā, to būs daudz vieglāk sakopt. Tas ir tā vērts, godīgi!
Lazdu riekstus "apcepsim" cepeškrāsnī. Uzkarsējam līdz 180 grādiem, izklājam cepešpannu ar cepampapīru un uzberam virsū lazdu riekstus. Visu liekam cepeškrāsnī uz 15 minūtēm, ik pēc 5 minūtēm apmaisot, tad ņemam ārā un ļaujam 10 minūtes atdzist.Ja vēlies, lai tava šokolādes pasta ir kā īsta, iesaku vēlreiz pievienot grauzdēšanas procesu paštaisītajai Nutellai recepte.
Tagad visnepatīkamākais ir riekstu tīrīšana. Bet Nutela bez šī procesa nebūs pietiekami gluda. Zinu, ka dažviet var nopirkt lazdu riekstus uzreiz bez mizas, bet neatradu. Esiet pacietīgi, ieslēdziet kādu interesantu video YouTube, piemēram, manējo, tikai šajā laikā rieksti notīrīsies un pļāpāt ar mani 😀
Rezultāts būs aptuveni 500 ml riekstu. Taču gribu brīdināt, ka paštaisītā Nutella pati aizņems pusi mazākas vietas (vai nedaudz vairāk) burkā, tāpēc sagatavojiet ne lielāko trauku.
Tagad mēs iegūstam labu blenderi. Tam nav jābūt profesionālam, var izmantot arī iegremdējamo dzirnaviņas, taču maļot jābūt ļoti uzmanīgiem, dariet to ar impulsīvu presēšanu un daudz ilgāk, 15 minūtes, maisot ar karoti. Pārliecinieties, ka blenderis nepārkarst un neizdeg! Arī šajā gadījumā var pievienot pāris ēdamkarotes šķidrās lazdu riekstu eļļas, ātrāk sasniegsi vēlamo gludumu.
Kā pagatavot Nutella mājās, nesadedzinot parasto blenderi? Smaržo! 😀 Deguma smaka nodod pēdējo posmu atļautajam. Kopumā ļoti iesaku paskatīties uz labāku "auto", nekad neesmu nožēlojis, ka iegādājos. Un tagad panākam visviendabīgāko konsistenci, paštaisītai šokolādes pastai pēc tekstūras jāiznāk tikpat gludai un patīkamai kā pirktajai.
Ir pienācis laiks visām pārējām sastāvdaļām. Liek kakao, sāli, pūdercukuru vai kļavu sīrupu un vaniļu. Ja jums ir vaniļas pupiņa, pārgrieziet to gareniski uz pusēm un ar nazi izņemiet sēklas. Ja vanilīns - uzliek uz naža gala. Ja vaniļas esence - viena tējkarote. Vaniļas esence ir visērtākā sarakstā iekļautā sastāvdaļa.
Tā kā cukuru cenšos neēst vispār, tad pirmajā reizē nolēmu to aizstāt ar medu. Un es uzminēju nepareizi! Pēc pievienošanas Nutellas konsistence nepavisam nebija tāda, kā gribētos, ļoti cieta un irdena. Tāpēc medu nevar aizstāt! Kļavu sīrups ir lielisks, arī garšo lieliski. Man tā nebija pie rokas, tāpēc arī pulveris. Dažreiz jūs varat.
Vēl uz minūti ieslēdz blenderi, lai viss kārtīgi samaisās. Žēl, ka nejūtat šo apbrīnojamo smaržu! Īstā Nutella!
Un... viss! Tagad jūs zināt, kā mājās pagatavot šokolādes pastu! Ielejiet to burkā. Uzreiz blendera karstuma dēļ tas būs ļoti šķidrs, bet pēc tam atdziest un nedaudz sabiezēs.
Cepam maizi vai ņemam gardas maizītes, pa virsu smērējam šokolādes pastu un uzliekam banānu apļus. Dievīga kombinācija!
Skaistuma labad es pārkaisīju ar linsēklām. Lieliski harmonizējas ar Nutella krāsu.
Tagad ļaujiet man ātri apkopot!
Īsa recepte: Nutella šokolādes smērējums mājās
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
- Mēs pārklājam cepešpannu ar pergamentu, vienā kārtā ielejam lazdu riekstus, ielieciet cepeškrāsnī 15 minūtes, maisot ik pēc 5 minūtēm.
- Izņemam riekstus, atdzesējam 10 minūtes un noņemam visas miziņas.
- Nomizotos lazdu riekstus liekam blendera vai dzirnaviņas bļodā un maļ ar maksimālo ātrumu vairākos posmos, līdz iegūstam pilnīgi viendabīgu konsistenci (ja dzirnaviņas nav profesionālas, samaļ ar impulsīvu presēšanu, arī šajā gadījumā pievieno pāris ēdamkarotes šķidrā lazdu riekstu eļļa).
- Riekstu pastai pievienojam kakao, pūdercukuru vai kļavu sīrupu, vaniļu, esenci vai vanilīnu, šķipsniņu sāls.
- Sasmalciniet visu blenderī vēl 1 minūti, pēc tam ielejiet šokolādes pastu burkā.
- Pasniedz ar kraukšķīgiem grauzdiņiem un banāniem vai.
- Tagad jūs zināt, kā pagatavot Nutella mājās!
Tas arī viss, šokolādes pasta ir gatava, recepte arī beidzās. Redzi, tas ir viegli izdarāms! Tāpat kā gandrīz visi citi mani ēdieni 🙂 Šī Nutella ir daudz labāka un garšīgāka nekā veikalā pirktā! Kopumā mājās gatavots ēdiens var būt ļoti, ļoti veselīgs arī šajā gadījumā, jo lazdu riekstos ir daudz veselīgu tauku, vitamīnu un minerālvielu, turklāt šokolāde paaugstina serotonīna līmeni, kas padara mūs laimīgākus. Ēd veselīgas uzkodas!
Un arī man ir doma izdomāt dažādas vienkāršas receptes ar Nutella. Pagaidām manā emuārā ir tikai tie, kurus ieteicu iepriekš. Arī mani favorīti, kas tiek iegūti pirmajā reizē, ar to kļūs vēl garšīgāki. Un pat! Bet es gribu kaut ko neparastāku. Vai jūs tas interesē? Raksti komentāros.
Iepriekšējo reizi runāju par to, kā pagatavot ļoti garšīgus. Vēl vairāk! Lai nepalaistu garām ziņas, , tas ir par brīvu! Turklāt, abonējot, dāvanā saņemsiet pilnvērtīgu recepšu kolekciju no 20 ēdieniem, kas tiek pagatavoti ļoti ātri, no 5 līdz 30 minūtēm, kas ietaupīs daudz jūsu laika! Ēdiet ātri, garšīgi un veselīgi – tas ir pa īstam!
Es biju ar tevi ! Pastāstiet draugiem par Nutella gatavošanu mājās, iesakiet recepti, ja jums patīk, patīk, atstājiet komentārus, novērtējiet, rakstiet un parādiet bildes par padarīto, un atcerieties, ka katrs var pagatavot garšīgi, ka jūs esat vairāk talantīgāks, nekā jūs varat iedomāties, un, protams, izbaudiet savu maltīti! Es tevi mīlu, esi laimīgs!
Nutella šokolādes lazdu riekstu smērviela ir pārsteidzošs produkts, kas ieguvis neticamu slavu visā pasaulē. Kopš Itālijas kompānijas Ferrero Rocher izplatītās saldās šokolādes izgudrošanas ir pagājuši nedaudz vairāk kā 70 gadi, un šis produkts daudzās valstīs ir kļuvis par sociālu un kultūras parādību. Pajautājiet jebkuram bērnam pasaulē, vai viņš mīl šokolādes smērējumu, un atbildē jūs dzirdēsiet, ka mazulis vienkārši mīl Nutella! Šīs šokolādes-riekstu pastas nosaukums jau sen ir kļuvis par sadzīves nosaukumu, neskatoties uz to, ka pasaulē ir daudz citu pastas.
Kāds šeit ir noslēpums, jūs jautājat? Varbūt visa būtība ir makaronu pārsteidzošajā garšā, kas patīk visiem bez izņēmuma. Nav brīnums, ka Nutella tiek smērēta ne tikai uz maizes, bet arī tiek plaši izmantota kā kūku un konditorejas izstrādājumu pildījums. Nebūtu lieki teikt par plašo reklāmas kampaņu, kas mudina vecākus pirkt Nutella saviem bērniem, lai viņi augtu stipri, veseli un izcili mācās.
Bet patiesībā Nutella šokolādes-riekstu sviests nav ne tuvu tik veselīgs, kā domā daudzi vecāki. Turklāt tas var radīt neatgriezenisku kaitējumu organismam! Kāpēc šis produkts ir kaitīgs? Lai atbildētu uz šo jautājumu, apskatīsim visu bērnu iecienītā riekstu sviesta sastāvu.
Pastas sastāvs
Precīza Nutella recepte, tāpat kā Coca-Cola recepte, tiek glabāta visstingrākajā pārliecībā, lai gan pastas sastāvdaļas ir zināmas visiem. Tie ir cukurs, palmu eļļa, 13% lazdu rieksti, 7,4% beztauku kakao pulveris, 6,6% vājpiena pulveris, sūkalu pulveris, sojas emulgators lecitīns un dabiski identisks vanilīna aromatizētājs. Apsveriet visas bīstamās sastāvdaļas atsevišķi.
Cukurs
Pirmo reizi tik šķietami brīnišķīga produkta bīstamība tika apspriesta Vācijā 2005. gadā. Tiesa Frankfurtē pie Mainas ir aizliegusi Ferrero Rocher marķēt Nutella šokolādes lazdu riekstu smērvielu kā īpaši veselīgu produktu.
Reklāma uz riekstu sviesta burkas pārliecināja pircēju, ka šī gardā un veselīgā garduma porcija par 70% apmierina organisma ikdienas vajadzību pēc vitamīniem, minerālvielām, cukura un taukiem. Tas ir tikai mēģinājums pārbaudīt šo apgalvojumu šokēja ekspertu komisiju! Lai organisms reāli saņemtu 70% no būtisko vitamīnu un minerālvielu normas, nepieciešams apēst nevis 15 g, bet visus 150 g šokolādes-riekstu sviesta. Tajā pašā laikā parasta sviestmaize ar centimetru Nutella kārtu ir vairākas reizes lielāka nekā cilvēka organisma nepieciešamība pēc cukura! Un tas ir galvenais faktors, kas liek saprātīgiem cilvēkiem pārtraukt lietot šo produktu.
Galu galā ir zināms, ka liels cukura patēriņš apdraud cilvēku ar aizsērējušām artērijām un augstu asinsspiedienu, aptaukošanās un diabēta attīstību, sēnīšu infekcijām un redzes patoloģijām. Turklāt pārmērīga cukura uzņemšana izraisa demenci un palielina Alcheimera slimības un Hantingtona horejas attīstības risku. Tātad, vai ir vērts dot Nutella bērnam, ja cukura daudzums šajā produktā ir īsta bumba ar laika degli organismam?
palmu eļļa
Ne mazāku kaitējumu organismam nodara palmu eļļa, par kuru tagad tiek runāts plaši. Šis lētais sviesta aizstājējs ir bēdīgi slavens ar ārkārtīgi augsto piesātināto tauku koncentrāciju, kas izraisa holesterīna līmeņa paaugstināšanos asinīs un provocē vairākas bīstamas sirds un asinsvadu sistēmas slimības, tostarp aterosklerozi, vēnu trombozi, aptaukošanos, augstu asinsspiedienu un koronāro sirds slimību. slimība. Tas viss padara palmu eļļu par cilvēka uzturā nepieņemamu produktu, īpaši bērniem.
Patiesībā Nutella šokolādes zemesriekstu sviestā ir 67% piesātināto tauku! Tāpēc divas ēdamkarotes šāda produkta satur pat 200 kalorijas!
Šajā sakarā indikatīvs ir vēl viens tiesas prāvas piemērs saistībā ar Nutella makaroniem. 2011. gadā kāda Kalifornijas sieviete iesūdzēja Ferrero Rocher tiesā par apgalvojumu, ka viņas dēla iecienītākais gardums nav "veselīgs un veselīgs", kā tika reklamēts. Tiesa konstatēja, ka bērna aptaukošanās dēļ vainojams Nutella ražošanas uzņēmums, kas maldināja klientus ar maldinošu reklāmu, un piešķīra prasītājam ievērojamu naudas balvu. Turklāt tiesa aizliedza apzināti nepatiesas Nutella reklāmas pārraidi visā ASV.
kakao pulveris
Raksturīga pazīme, ka ražotājs vēlas iegūt maksimālu labumu no produkta, gatavojot to no lētām izejvielām, ir kakao pulvera klātbūtne Nutella, nevis labākas kvalitātes kakao šķidrums vai kakao sviests. Lielākajā daļā gadījumu kakao pulvera ražošanai tiek izmantoti kakao pupiņu atkritumi vai atlikumi, kas pēc to kvalitātes īpašībām nav piemēroti kakao sviesta vai rīvēta kakao ražošanai.
Vājpiena pulveris
Salīdzinot ar citiem apskatāmajiem produktiem, vājpiena pulveri nevar saukt par kaitīgu organismam, taču runāt par tā priekšrocībām ir pilnīgi bezjēdzīgi. Fakts ir tāds, ka šāds piens nedod nekādu labumu, jo žāvēšanas procesā visi šī produkta noderīgie elementi tiek vienkārši iznīcināti.
Garša "Vanilīns"
Visbeidzot, Nutellā ir paslēpta īsta inde, ko sauc par mononātrija glutamātu (pārtikas piedeva E 621). Šis komponents nav norādīts uz etiķetes, bet ir paslēpts zem brīdinājuma zīmes - Vanilīna aromatizētājs. Pērkot saldo riekstu sviestu saviem bērniem, vairums vecāku nešaubās, ka vaniļa tiek izmantota, lai receptei pievienotu garšu. Patiesībā tā tur nav! Vaniļas garšu pastai piešķir viskaitīgākais mononātrija glutamāts.
Pēc zinātnieku domām, uztura bagātinātājs E 621 izraisa smadzeņu neironu desinhronizāciju un var izraisīt neirotiskus traucējumus bērniem un pusaudžiem. Šis produkts ir vēl bīstamāks grūtniecēm, jo, iekļūstot caur placentas barjeru, mononātrija glutamāts var ietekmēt augļa nervu sistēmu. Ir arī pierādīts, ka pārmērīga šādas pārtikas piedevas lietošana izraisa garšas kārpiņu nāvi un var izraisīt nopietnas slimības, tostarp: nieru mazspēju un bronhiālo astmu, Alcheimera slimību un Parkinsona slimību. Visbeidzot, cilvēkiem, kuri pastāvīgi lieto mononātrija glutamātu, tiek traucēta acs tīklenes struktūra, attīstās hormonālā nelīdzsvarotība un rodas gremošanas problēmas.
Kas mums ir rezultātā? Milzīgs daudzums cukura, bagātīgi aromatizēts ar palmu eļļu, zemākās kvalitātes kakao pulveris, pilnīgi bezjēdzīgs piena pulveris un turklāt viskaitīgākā pārtikas piedeva, kas aizliegta lielākajā daļā pasaules valstu! Kā jums garšo šīs brokastis bērnam? Esam pārliecināti, ka daudzi vecāki, svaigi ieskatījušies Nutella makaronu sastāvā, uz visiem laikiem atteiksies tos iegādāties savam bērnam. Starp citu, ņemot vērā, ka šokolādes-riekstu delikatese joprojām tiek veiksmīgi pārdota Eiropas valstīs, rodas aizdomas, ka Nutella sastāvi Krievijai un ES valstīm ir radikāli atšķirīgi!
Kā būt šādā situācijā? Pēc mediķu domām, veikalos un lielveikalos nopērkamā šokolādes-riekstu pastas patēriņš ir dārgāks. Bet ir izeja. Šo produktu var pagatavot neatkarīgi, pamatojoties uz patiešām dabīgām un veselīgām sastāvdaļām.
veselīgas nutellas recepte mājās
Lai ar savām rokām pagatavotu garšīgu un veselīgu Nutella, jums būs nepieciešams:
- 1 glāze lazdu riekstu (lazdu rieksti);
- 1 tējk vaniļas ekstrakta;
- ¼ glāzes kļavu sīrupa;
- ¼ glāzes kakao;
- ¼ tējk jūras sāls;
- 5 ēd.k govs piens.
Lai pats pagatavotu šo brīnišķīgo ēdienu, iemērc glāzi lazdu riekstu uz nakti. No rīta noskalojiet lazdu riekstus un izlaidiet tos blenderī, lai tos saputotu. Sasmalcinot riekstus, pakāpeniski pievienojiet bļodā atlikušās sastāvdaļas, lai iegūtā masa pastāvīgi būtu putrīgā stāvoklī.
Kad visas sastāvdaļas ir labi samaisītas blenderī līdz viendabīgai brūnai masai, gatavos makaronus pārliek uz šķīvja un liek ledusskapī atdzist. Pasniedziet mājās gatavotu Nutella ar smilšu kūku vai grauzdiņiem.
Zinot riskus veselībai, pērkot Ferrero Rocher produktu un kā pagatavot savu Nutella, jūs būsiet soli tuvāk veselīgai dzīvei un ilgmūžībai!
Parūpējies par sevi!
Pacilājoši saldumi daudziem patīk – tas ir neapgāžams fakts. Tā sagadījies, ka saldumi rada vismazākās aizdomas. Jūs bieži nepievēršat uzmanību derīguma termiņam un sastāvam, ko aizrauj spilgts iepakojums un paredzat lietošanas baudījumu.
Nutellas sastāvdaļas
Daudzi jau sen iecienījuši iegādāto Ferrero šokolādes smērējumu, taču ne visi zina, kas īsti slēpjas aiz šokolādes-riekstu smērējamā zīmola un etiķetes.
Savienojums "Nutella" nav tik gudrs, kā likās. Tam ir tikai piecas galvenās sastāvdaļas: sasmalcināti lazdu rieksti, kakao ar zemu tauku saturu, vājpiena pulveris, palmu eļļa un cukurs. Vismaz divām sastāvdaļām vajadzētu jūs brīdināt!
Šajā riekstu pastā galvenā sastāvdaļa nav kakao, ne piens un pat ne rieksti. Jūs var šokēt, ka puse no visa burkas satura ir parasts cukurs. Uz etiķetes rakstīts, ka piecpadsmit gramu karotē makaronu būs 8,5 g cukura, tas ir, 227 g 400 g.
Otro vietu ieņem palmu eļļa - lētākā starp augu eļļām. Tas ir nepieciešams, lai pastai piešķirtu krēmīgu tekstūru un pagarinātu glabāšanas laiku. Palmu eļļa ir ļoti izplatīta pārtikas rūpniecībā, taču tās kaitējums ir zinātniski pierādīts.
Lieta tāda, ka tā ir spēcīga kancerogēns kas noved pie onkoloģiskām komplikācijām. Vienkārši sakot, pastāvīga palmu eļļas lietošana var izraisīt vēža parādīšanos. Lai jūs saprastu, 400 g Nutellas palmu eļļa veido gandrīz trešo daļu. Nedaudz mazāk kā trešdaļu aizņem citi produkti: piens, kakao, lazdu rieksti.
Protams, papildus galvenajām sastāvdaļām ir arī citas, taču uzņēmums tās nereklamē. Vienlaikus ražotāji apliecina, ka izvēlas tikai kvalitatīvas izejvielas un rūpējas par patērētāju veselību: “Mēs palīdzam cilvēkiem baudīt iecienītākos produktus ar mēru. Ferrero produkti ir droši veselībai.
Diemžēl lielais cukura un kaitīgo eļļu saturs liecina par pretējo. Tomēr tas nenozīmē, ka jums viss ir jānoliedz, jo mājās gatavota šokolādes pasta daudz labāka un pieejamāka. To ir viegli pagatavot un tas nekaitēs jūsu veselībai. Izmēģiniet to un esiet uzmanīgi, kad runa ir par saldumiem! Dalieties ar šo svarīgo informāciju ar saviem mīļajiem.
11 receptes - Mājas Nutella, bez piedevām!"Nutella" ir šokolādes un lazdu riekstu pastas maisījums (1940. gadā radīja itāļu kompānija Ferrero).
Itālijā Nutella ir kļuvusi par kultūras un sociālo parādību. Par viņu tika rakstītas grāmatas, viņa kļuva par filmas "Bjanka" centrālo varoni. Ir daudz citu šokolādes lazdu riekstu smērējamo zīmolu, taču Nutella ir kļuvusi par plaši pazīstamu šāda veida pastas nosaukumu.
Nutella tiek izmantota sviestmaizēm un konditorejas izstrādājumiem. Sajaukts ar putukrējumu, tas ir lielisks kūku un konditorejas izstrādājumu pildījums. Parīzieši mīl pankūkas, kas pildītas ar Nutella un sasmalcinātiem augļiem.
Lai gan makaronu sastāvdaļas ir plaši zināmas, precīza Nutella recepte tiek turēta noslēpumā.
Bet par to neskumstimies, bet pagatavosim "Nutella" krieviski:
1.
Mums būs nepieciešams:
250 gr. sviests
150 gr. šokolāde "Nugat" vai nuga cepšanai (bildē ievietoju abus, lai būtu skaidrs, ko es domāju)
2 devas kondensētā piena
3-4 st. ēdamkarotes kakao (pulvera)
Katliņā uz lēnas uguns izkausē sviestu.
Noņem no uguns un pievieno šokolādi, izkausē to karstā sviestā un labi samaisa.
Šai masai pievieno iebiezināto pienu, samaisa.
Visbeidzot pievienojiet kakao un samaisiet, līdz pazūd visi kunkuļi.
Lej Nutella burkās un atdzesē.
2.
Sastāvdaļas:
Šokolādes tāfelīte - 1 gab
Lazdu rieksti - 150 grami
pūdercukurs - 1/2 tase
Kakao pulveris - 1/4 tase
Augu eļļa - 2 tējkarotes
Porcijas: 10
Apgrauzdē lazdu riekstus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Un apgrauzdē riekstus, līdz tie kļūst brūni. Vērojiet visu cepšanas procesu, lai lazdu rieksti nepiedeg.
Tālāk tvaicē šokolādi. Lēnām izkausējiet, lai izvairītos no kunkuļiem.
Kamēr šokolāde kūst, ielieciet lazdu riekstus virtuves kombainā (izmantojiet virtuves kombainu, nevis blenderi).
Smalki sagrieziet riekstus.
Pievienojiet visas sausās sastāvdaļas un izkausēto šokolādi.
Ieslēdziet kombainu un samaisiet nāvi 15 minūtes. Pēc tam pievienojiet augu eļļu.
Maisiet maisījumu apmēram stundu. Kad Nutella krēms gatavs, to var pasniegt vai likt ledusskapī, lai sanāk biezāks.
Nutella krēms ir gatavs. Labu apetīti.
3.
Glāze piena (250 ml)
3 ēdamkarotes kakao pulvera
3 ēdamkarotes cukura
3 ēdamkarotes miltu
70-80 grami sviesta
Ielieku katliņu, ieleju pienu, lieku cukuru, miltus un kakao. Ieslēdzu plīti un periodiski maisu ar putojamo slotiņu putošanai, citādi apakšā sāk lipt milti. Uzvārīja, uzpūš, vārīja minūti un nolika malā no uguns. Ļaujiet atdzist 20 minūtes. Tagad liek sviesta gabaliņus un kārtīgi izmaisa, masa uzreiz spīdēja. Pa virsu sarīvēju 1/4 šokolādes tāfelītes (receptē nav norādīts)
Masu pārlieku burciņā. Šokolādes gabaliņi izklājās. Garšīgs.
4.
Olas - 2 gab., Cukurs - 3 glāzes, Kakao - 2 ēdamkarotes, Milti - 4 ēdamkarotes, Vanilīns - šķipsniņa, Valrieksti - 1 glāze, Sviests - 1 tējkarote, Piens - 2 tases
Ēdienu gatavošana:
Olas kārtīgi samaļ ar cukuru, pievieno miltus, kakao, rīvētus valriekstus un sviestu un šķipsniņu vanilīna, kārtīgi samaisa, pievieno pienu un vēlreiz kārtīgi samaisa. Liek uz lēnas uguns un maisot vāra, līdz sabiezē. Jūs nejutīsiet atšķirību!
5.
Nepieciešamie produkti:
piens 0,5l
krējums 0,5l
sviests 50g
milti 6 ēd.k
ciete 2 ēd.k
kakao pulveris 6 ēd.k
pūdercukurs 200g
vistas ola 1 gab
lazdu rieksti 100g
mandeles 100g
Gatavošanas metode: Sasmalciniet riekstus ar blenderi (vai kafijas dzirnaviņas) skaidiņās. Atsevišķā traukā sajauciet visus sausos pulverus: miltus ar kakao, cieti un pūdercukuru. Viegli sakuliet olu un nosūtiet uz sauso maisījumu (milti, pulveris, kakao, ciete) un ielejiet tur krējumu - visu kārtīgi samaisiet.
Uzliek pienu uz uguns un uzvāra. Ielejiet maisījumu verdošā pienā un pievienojiet riekstus. Vāra makaronus, nepārtraukti maisot, uz vidējas uguns 5-7 minūtes (tie manāmi sabiezēs).
Pēc tam noslēdz uguni un pievieno sviestu karstajai masai. Maisām. Tiklīdz Nutella ir atdzisusi, liec ledusskapī uz vairākām stundām “nogatavoties”. Vislabāk gatavot vakarā, pa nakti makaroni tiek uzlieti un no rīta jau var baudīt brīnišķīgu šokolādes desertu!
Sastāvdaļas:
200 G. Sahāra
paka šokolādes pudiņa, izšķīdināja to aukstā pienā (120 ml ir aptuveni).
3 ēdamkarotes kakao
200 ml. pienu
100g sviests
1 paciņa vaniļas cukura
0,5 glāzes maltu riekstu (derēs jebkuri)
Gatavošanas metode:
Visas sastāvdaļas lej katlā, kārtīgi samaisa, liek uz lēnas uguns, nepārtraukti maisa, vispirms izšķīst cukurs un sviests, tad maisījums sabiezē.Kad parādās pirmie burbuļi, noņem no uguns. Maisījums atdzesē, pēc tam ielej riekstus, samaisa.
Nutella ir bieza un ļoti labi klājas uz cepumiem vai grauzdiņiem.
Pēc galvenā maisījuma vārīšanas 20 minūtes tur lēnām pievienoju pudiņu, visu laiku maisot, pavārīju vēl nedaudz, to uzreiz
sabiezē. Noņem no uguns, pievieno sasmalcinātus riekstus un atdzesē.
Izrādījās apmēram 500 gr. šokolādes pastas.
7.
Lai pagatavotu 300 g šokolādes lazdu riekstu krēmu
mums būs nepieciešams:
(var izmantot trīs veidu šokolādi - tumšo, piena, balto)
100 g tumšās šokolādes
100 g baltās šokolādes
50 g sviesta
80 ml piena
70 g cukura
Pēc izvēles varat pievienot riekstus (lazdu riekstus) gramos 50-70
(riekstus iepriekš viegli apcep, nomizo,
un sasmalcina ar blenderi vai virtuves kombainu)
Katliņā ar biezu dibenu izkausē sviestu, pievieno cukuru
piens, šokolāde (sasmalcina ar nazi mazos gabaliņos)
un uz lēnas uguns uzvāra.
Nepārtraukti maisa, jo. ātri sāk degt.
Ļaujiet tai vārīties 2-3 minūtes (ne vairāk!).
Tad liek katliņu ar krējumu katliņā ar aukstu ūdeni,
un, kamēr tas atdziest, samaisiet to
Kad krēms kļūst silts, to var pārlikt burciņā.
un ieliek ledusskapī
Ja krējumu gatavo tikai no baltās šokolādes, iegūst balto Nutella.
Lazdu riekstus aizstājot ar mandelēm un pievienojot dažas kokosriekstu skaidiņas
joprojām karstā baltajā Nutella mēs iegūstam Nutella Raffaello ar kokosriekstu garšu
Krēmu var lietot vienu pašu,
vai kā krēmu kūkām un konditorejas izstrādājumiem
8.
Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams:
1 st. Sahāra
1 st. pienu
1 st. sasmalcinātus riekstus (labāk nedaudz apcept uz pannas, lai miziņa negaršo rūgta)
1 ēdamkarote sviesta
1,5 ēd.k kakao
2 ēd.k. l milti.
Saskaņā ar recepti jums joprojām jāpievieno 2 ēd.k. degvīns - piešķir garšai pikantu. Bet, ja bērns - tad bez tā arī ne sliktāk.
Visu samaisa, vāra 5 minūtes uz mazas uguns. Miltus pievienoju gatavošanas beigās. Tiklīdz viss sabiezēja līdz vajadzīgajai konsistencei, to noņem no uguns, ļauj nedaudz atdzist un pārliek stikla burkā. Uzglabāt ledusskapī. Lai gan tas nav ilgi
9.
Cukurs - 2 kaudze.
Kakao pulveris (bez piedevām, rūgts) - 3 ēd.k. l.
Kviešu milti - 0,5 kaudze.
Piens - 1 kaudze.
Skābais krējums - 1 kaudze.
Valrieksts (mizoti) - 1 kaudze.
Riekstus izlaiž caur gaļas mašīnā vai sasmalcina blenderī.
Ņemam cukuru, miltus, kakao un labi samaisām, lai iegūtu viendabīgu masu. Pievieno pienu un skābo krējumu, vēlreiz samaisa un liek vārīties. Vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes. , nepārtraukti maisot.
Kad masa kļūst bieza, pievieno riekstus, samaisa, atdzesē.
Mani komentāri: Es izmantoju glāzi 200 ml.
Piena un skābā krējuma vietā paņēmu 2 glāzes krējuma (15%).
Man ļoti patika krēms.
10.
3 glāzes lobītu sasmalcinātu riekstu (es izmantoju valriekstus)
2 glāzes cukura
3 ēd.k kakao pulveris
50-100 gr. sviests
1 glāze piena
1 glāze riekstu
1 glāze cukura
1 glāze piena
2 ēd.k kakao pulveris
50 gr. sviests
Gatavošanas metode:
Cukurs, kakao, rieksti ielieciet katliņā; visu samaisa, pamazām pievieno pienu un sviesta gabaliņus. Liek katliņu uz plīts un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, līdz sabiezē, nepārtraukti maisot. Atdzesē, pārliek tīrās, sausās burkās un uzglabā ledusskapī.
Šokolādes cienītāji noteikti novērtēs tik brīnišķīgu produktu kā Nutella. Šī itāļu šokolādes pasta mūsdienās ir kļuvusi ļoti populāra un ieņēmusi vienu no vadošajām pozīcijām saldumu tirgū. Parunāsim par šādas popularitātes iemeslu un analizēsim šī produkta sastāvu.
Nutella makaroni - kārumu sastāvs un kaloriju saturs
Nutella nesatur mākslīgās krāsvielas vai konservantus. Tas atšķir delikatesi no citiem līdzīgiem.Šokolādes pastas sastāvā ietilpst:
- Cukurs
- Vanilīns
- lazdu rieksts (lazdu rieksts)
- Vājpiena pulveris
- Kakao bez taukiem
- Dārzeņu eļļa
- Sausās sūkalas
- sojas lecitīns
- palmu eļļa
Šīs delikateses kaloriju saturs ir 530 kcal uz 100 gramiem Nutella. No tiem olbaltumvielas: 6,8 g; Tauki: 31,0 g; Ogļhidrāti: 56,0 g Viena 15 gramu porcija (divas tējkarotes) satur 80 kalorijas. Kā redzat, produktam ir daudz kaloriju, tāpēc ieteicamais makaronu daudzums ir ne vairāk kā divas tējkarotes dienā.
Nutella ieguvumi un kaitējums ķermenim
Daži cilvēki domā, ka visas saldās lietas ir tikai kaitīgas, taču patiesībā mērenībā smērēta šokolāde var būt noderīga. Pastas pamatā ir lazdu rieksti, kas savukārt satur derīgas vielas, kas labvēlīgi ietekmē sirds darbību. Lazdu rieksti satur minerālvielas: kāliju, kalciju un nātriju, kā arī daudzus vitamīnus: A, B, C, E un citus. Turklāt itāļu delikatese var dot enerģiju un dot spēku visai dienai, ja brokastīs ēdat makaronus.
Nevajadzētu aizmirst arī par saldumu bīstamību. Produkts satur milzīgu daudzumu cukura un ogļhidrātu. Cilvēkiem, kuriem ir liekais svars vai kuriem ir problēmas ar cukuru, jāierobežo šī garduma uzņemšana. Ir arī strīdi par palmu eļļā atrodamajiem "transtaukskābēm". Tiek uzskatīts, ka šī eļļa nosprosto asinsvadus un izjauc vielmaiņu, un dažos gadījumos var pat provocēt vēzi. Daudzas valstis aktīvi cīnās pret šo piedevu, saistībā ar kuru uzņēmums Ferrero, kas ražo Nutella, ir uzsācis veselu kampaņu palmu eļļas aizsardzībai. Diemžēl nav vienas atbildes uz jautājumu “kurai pusei ticēt?”.
Nutella garšas un veidi
Klasiskajam šokolādes smērējam ir ļoti salda, riekstu garša. Delikateses konsistence ir krēmīga, viegli klājama uz grauzdiņiem un maizes. Šī Nutella tiek ražota no 1964. gada līdz mūsdienām. Ferrero nesen izlaida makaronus ar kraukšķīgiem kociņiem, kas ir lieliski piemēroti brokastu uzkodām. Ir arī kociņi, kas pildīti ar šokolādes pastu. Tie tiek pārdoti papīra iepakojumā, uz kura rakstīts "B-ready".Interesanti! Nutellai līdzīgas baltās šokolādes smērvielas var atrast daudzu valstu, tostarp Krievijas, plauktos. Šajā sakarā bija maldīgs uzskats, ka nutella nāk ar balto šokolādi. Faktiski Ferrero nekad nav ražojis šādus makaronus.
Ar ko jūs varat ēst Nutella? Uzkodu un cepšanas iespējas
Saldais produkts lieliski papildinās pankūkas, maizi, pīrāgus, cepumus un citus konditorejas izstrādājumus. Šis riekstu deserts ir kļuvis tik populārs, ka tiek pievienots daudziem konditorejas izstrādājumiem un citiem. Nutellas virtuļi, kruasāni, smūtiji, jogurti, parfē, rullīši un pat bekons. Desertu daudzveidība ir pārsteidzoša.
Jūsu uzmanību nodrošina interesantas uzkodu un cepšanas iespējas, pievienojot šokolādes pastu.
Šokolādes kēkss trīs minūtēs
Sastāvdaļas:- Kviešu milti - 4 ēdamkarotes
- Parastais cukurs - 4 ēdamkarotes
- Vistas ola - 1 gab
- Kakao - 3 ēdamkarotes
- Piens - 3 ēdamkarotes
- Nutella - 3 ēdamkarotes
- Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
- Ir nepieciešams sajaukt visas sastāvdaļas krūzē un sakult ar dakšiņu
Kūka gatava.
Cepumi ar šokolādes pastu
Sastāvdaļas:- Kviešu milti - 250 grami
- Parastais cukurs - 100 grami
- vaniļas cukurs - 50 grami
- Nutella - 250 grami
- Vistas olas - 1 gab
- Sajauc olu, vaniļas cukuru un parasto cukuru līdz gludai. Pievieno miltus, viegli samaisa. Pievienojiet riekstu sviestu un labi samaisiet
- Mīklu sarullē bumbiņā, liek uz cepešpannas un izlīdzina, lai sanāk mazas "pankūkas"
- Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos 7-8 minūtes
- Cepumi ir gatavi un lieliski piemēroti pienam vai tējai
Nutella analogi, kas nav zemāki par kvalitāti
Katram plaši pazīstamam produktam ir analogi.
Dažreiz šādi viltojumi ir sliktākas kvalitātes, un dažreiz tie nav zemāki par oriģinālu.
- "Nussa" ir ražots Vācijā un ir cienīgs Nutella aizstājējs. Ir klasiska makaronu versija ar balto šokolādi.
- Chocremo Duo Cream - ražots Vācijā, ražots, pievienojot balto šokolādi
- "Nutti" izcelsmes valsts ir Krievija. Ir divas garšas, ar balto un parasto šokolādi
- "Chocofini krem" poļu analogs, tiek pārdots divās garšās "riekstu" un "šokolāde"
Interesanti Nutella fakti! - tu par to vēl nezināji
Ir daudz jautru un interesantu faktu par populāro itāļu delikatesi.
Vai jūs zinājāt, ka:
- Zemesriekstu sviestam ir sava diena. Piektajā februārī visi šī salduma cienītāji sanāk kopā, lai nosvinētu un apēstu savu iecienīto produktu pēc sirds patikas. Šo iniciatīvu ierosināja amerikāņu blogere Sāra Rosso
- Klīst baumas, ka produkta amerikāņu versija būtiski atšķiras no itāļu versijas. Tomēr oficiāla apstiprinājuma šīm baumām nav.
- 25 procenti pasaules riekstu tiek izmantoti, lai pagatavotu šokolādes smērvielu
- Starp citu, nutella ne vienmēr tā tika saukta. Sākotnēji nosaukums bija daudz sarežģītāks nekā "Ganduja". Kārums vēlāk tika pārdēvēts par "Nutella". Tik daudz labāk, vai ne?
- Tagad liksim vilties vecākiem. Zīmola Nutella ražotāja un īpašnieka autortiesību dēļ jūs nekad nevarēsiet nosaukt savu bērnu šādā vārdā.
- Itālijā katru dienu tiek saražoti aptuveni 179 tūkstoši tonnu riekstu gardumu. Tas ir vairāk nekā pusmiljards kārbu
- Tagad par diezgan pārsteidzošu faktu - produkta tauku satura dēļ Nutella skaisti deg!
- Reizēm riekstu sviestu gatavo piecu kilogramu burkās. Šāda apjoma bankas ir lielisks risinājums pavāriem. Ir pat gadījumi, kad Nutella tiek pagatavota divdesmit kilogramu kārbās.
Nutella apjomi - kā iegādāties izdevīgāk
Veikalos var atrast burkas, kas sver no 180 gramiem līdz 1 kilogramam. Krievijas veikalos īpaši iecienītas ir 350 gramu burkas. Protams, visbiežāk izdevīgāk ir iegādāties liela tilpuma burkas, tāpēc, ja pēkšņi veikalā gadījies sastapt kādu 600 gramu burciņu, ņemiet to bez vilcināšanās.Kā pagatavot mājās gatavotu Nutella: video
Vai zinājāt, ka Nutella var viegli pagatavot mājās? Video parādīs, kā to izdarīt.
