Ēdienu gatavošanu pieaugušie bieži uzskata par pienākumu, kas var būt saistīts ar bērnībā iegūto noderīgo prasmju trūkumu. Mazi bērni ēdienu gatavošanu uztver kā spēli un sava veida pieaugšanas izpausmi. Ja viņiem izskaidro pārtikas pārstrādes noteikumus un drošu darbu ar virtuves tehniku, virtuvē var iegūt labu palīgu.

Ēdienu gatavošana veicina smalko motoriku attīstību, veido bērnos tādas īpašības kā koncentrēšanās spējas un spēju pilnībā iesaistīties interesantā biznesā. Šim procesam ir stimulējoša ietekme uz nedrošiem mazuļiem, ļaujot viņiem ātri redzēt savu centienu rezultātus.

Vienkāršu ēdienu recepšu gatavošanā jāiesaista bērni!

pērtiķu uzkoda

Vienkārša recepte veselīgam gardumam, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem – "Pērtiķu uzkoda". Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 1 maza bagete;
• 2 kausēti sieri bez piedevām;
• 3-4 ķiploka daiviņas;
• 2-3 ēd.k skābs krējums vai majonēze;
• 2 svaigi gurķi;
• pētersīļi;
• dārzeņu eļļa.

Gatavošanas soļi:

1. Sagrieziet bageti apmēram 2 cm biezās šķēlēs. Uzkarsē pannu, uzlej nedaudz saulespuķu eļļas un apcep maizi no abām pusēm līdz zeltaini brūnai (10-12 gadus vecs bērns to var izdarīt pats, bet pieaugušo uzraudzībā).
2. Izkausēto sieru vajadzētu samīcīt ar dakšiņu un sajaukt ar ķiplokiem cauri izspiestām ķiploka daiviņām. Pievienojiet majonēzi vai skābo krējumu.
3. Iegūtais maisījums jāuzklāj uz bagetes šķēlītēm. Virsū uzliek pētersīļu lapiņas un plānās šķēlītēs sagrieztas gurķa šķēles.

Hotdogi kārtainā mīklā

Bērni vecumā no 9 līdz 11 gadiem var paši pagatavot miniatūrus hotdogus:

1. desas (5 gab.) jāsagriež mazos apmēram 3 cm garos gabaliņos un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai;
2. gatavu kārtaino mīklu (1/2 iepakojuma - apmēram 250 g) vajadzētu sagriezt mazos trijstūrīšos un katrā no tiem ietīt ar ceptas desas gabaliņu;
3. cīsiņus liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu un cep 180°C 15-20 minūtes, gatavo ēdienu var pasniegt ar savu iecienīto mērci.

Vienkārši un garšīgi salāti

Cienījamais lasītāj!

Šajā rakstā ir aprakstīti tipiski veidi, kā atrisināt jūsu jautājumus, taču katrs gadījums ir unikāls! Ja vēlaties uzzināt, kā atrisināt jūsu konkrēto problēmu, uzdodiet savu jautājumu. Tas ir ātri un bez maksas!

10-12 gadus vecs bērns var viegli pagatavot dārzeņu salātus pēc šādas receptes:

1. Sasmalciniet 1 papriku, 2-3 tomātus, lielu gurķi un sarkano sīpolu.
2. Sastāvdaļas sajauc ar sasmalcinātiem garšaugiem, sāli un garšo ar augu eļļu, kā mērci var eksperimentēt izmantojot balzamiko etiķi ar olīveļļu, citronu sulu vai sinepes ar medu.

Salāti ir ne tikai dārzeņu ēdiens. Salātus ar tropu augļiem ļoti iecienījuši bērni – tos ir viegli pagatavot pašiem bez vecāku palīdzības.

Augļu salātu pagatavošanas soļi:

1. nomizo un sagriež kubiņos 1 kivi, 2 banānus un ābolus, samaisa;
2. uzpildiet iegūto augļu maisījumu ar vieglu jogurtu bez piedevām;
3. gatavo ēdienu var dekorēt ar pārgrieztām uz pusēm vai veselām vīnogām.

Pirmais un otrais kurss

Bērniem vecumā no 12 līdz 14 gadiem savas kulinārijas aktivitātes labāk sākt, gatavojot ēdienu ar nelielu sastāvdaļu daudzumu.

Pupiņu zupa

Vienkāršs pirmā ēdiena variants ir pupiņu zupa:

1. sajauc karstumizturīgā bļodā 400 g konservētu pākšaugu un 400 g tomātu mīkstumā;
2. sildiet šo sastāvu uz plīts vai mikroviļņu krāsnī;
3. rotā ar rīvētu cieto sieru un aromātiskiem zaļumiem.

Kārtainās mīklas pica

Kā otro ēdienu pica bērniem ir viegli pagatavojama. Labāk ir izmantot gatavu kārtaino mīklu:

• atkausē un izrullē mīklu ar rullīti;
• iegūto kūku apsmērē ar kečupu;
• virsū liek desas vai vistas krūtiņas šķēles, cukini, tomātus, rīvētu sieru;
• Liek cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.

Gatavā pica ir dekorēta ar zaļumiem. Sastāvdaļu kvantitatīvais un kvalitatīvais sastāvs var atšķirties atkarībā no mazā pavāra garšas vēlmēm.

Makaroni ar sieru un medību desām

Makaronus īpaši mīl visu vecumu bērni. Vienkāršs otrais ēdiens, ko bērns var pagatavot pats - makaroni ar sieru un desiņām:

1. pannā uzkarsē 1-2 ēd.k. augu eļļa, apcep apļos sagrieztas "medību" desiņas;
2. nolaidiet cirtainos makaronus verdošā sālītā ūdenī, maisot, vāriet, līdz makaroni ir pilnībā gatavi;
3. sajauciet trauka sastāvdaļas pannā, pievienojiet 50 g rīvēta siera un pagaidiet, līdz tas izkūst;
4. samaisa, liek porcijās sadalītos šķīvjos un pēc garšas pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Kūkas un citi deserti iesācējiem

Kūka no gatavām kūkām

Lai pagatavotu kūku bez vecāku palīdzības, jāņem līdzi gatavas biskvīta vai vafeļu kūkas, kuras pārdod katrā pārtikas veikalā. Deserta pildījums sastāv no maisījuma:

• 1 bundža iebiezinātā piena;
• sviesta iepakojumi;
• 200 g iecienītāko riekstu (zemesrieksti, Indijas rieksti, lazdu rieksti, valrieksti utt.).

Deserts ar dzērvenēm un citronu

Bērniem, kuri gatavo ne pirmo reizi, piemērota veselīgas kūkas ar dzērvenēm un citronu recepte, kas ne tikai rotās svētku galdu, bet arī būs lieliska profilakse pret saaukstēšanos.

Lai pagatavotu pildījumu:

1. izlaidiet caur gaļas mašīnā 500 g svaigu dzērveņu un 1 lielu citronu kopā ar miziņu;
2. pievieno 400-500 g cukura un samaisa;
3. ieliek ledusskapī uz vairākām stundām, lai sabiezē.

Kūku pagatavošanai:

1. sakuļ 5 olas un 250 g cukura;
2. pievieno 200 g mikroviļņu krāsnī izkausēta margarīna, 300 g jebkura tauku satura skābā krējuma, 1 tējk. cepamais pulveris un vanilīna maisiņš;
3. sajauc sastāvdaļas, pievieno maisījumam miltus, lai mīkla pēc konsistences atgādina treknu skābo krējumu;
4. sakuļ ar mikseri vai samaisa ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai;
5. sadaliet mīklu 6 vienādās daļās un cepiet kūkas pa vienai ar eļļu ieziestā vai ar pergamentu izklātā formā (apmēram 25-30 minūtes).

Bērns pats nevar tikt galā ar kūku cepšanu, tāpēc vecākiem vajadzētu kontrolēt šo procesu. No atdzisušajām kūkām jāsaliek kūka, katru kārtu pārziežot ar dzērveņu-citrona pildījumu. Arī kūkas virsu pārklāj ar smaržīgu ogu-augļu masu, ietauko malas. Liek ledusskapī uz nakti, lai atdziest.

biezpiena kūka

Iesācēji 11 gadus veci pavāri kopā ar vecākiem var pagatavot gardu biezpiena kūku. Galvenais nosacījums ir precīzu virtuves svaru klātbūtne, kas ļaus izmērīt pareizo sastāvdaļu daudzumu. Svēršanās process bērnam sagādās lielu prieku. Gatavošanas soļi:

1. ar mikseri saputo 75 g sviesta un 165 g cukura;
2. pievieno 130 g trekna biezpiena, 2 olas un samaisa viendabīgā masā;
3. pievieno 150 g miltu un 1/2 tējk. cepamais pulveris, rūpīgi samaisa;
4. Ielejiet iegūto mīklu taisnstūra kūkas veidnē (10x20 cm) un 1 stundu nosūtiet uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 170-175 ° C;
5. atdzesē kūku un apkaisa ar pūdercukuru.

1. Karaliskā siera kūka

Ieslēdz cepeškrāsni uz 180 grādiem. Ļaujiet uzkarst, jo pīrāga pagatavošana aizņem pārāk maz laika. Par ko es viņu ļoti novērtēju!
Sastāvdaļas:

500 gr biezpiena,
4 neapstrādātas olas
2/3 glāzes cukura
Ēdienu gatavošana:

Sakuļ olu un cukuru ar mikseri (dakšiņu). Pievienojiet tam biezpienu. Mēs sajaucam. Visi. Pīrāga pamatne gatava!

Tagad ņemam sviesta gabalu (pr 100g) trīs uz rīves un miltus (pr 1 glāze) un ar roku (pirkstiem) sākam to mīcīt miltos.

Miltus pievienojam pakāpeniski un pamazām, līdz šī masa starp pirkstiem nesadrupinās kā sāls. Mēs to saucam par "mazu". Šeit ir gatavais mazais.

Pusi drupatas vienmērīgi lej uz veidnes apakšas. Biezpiena masu pārlej drumstalām. Un pa virsu uzkaisa atlikušās drupatas. VISI!

Liekam cepeškrāsnī. Pēc 30-40 minūtēm, kad parādās satriecoša smarža un kūka paceļas, apbrūninās, kūka ir gatava. Tas var sarukt, kad tas atdziest. Neesiet sarūgtināts! Sagriežot, kūka paliks glīta un tik garda, kā cerēts!

Šeit ir pīrāgs, kas iznāca manā multivarkā :) Yum-Yum Garšo pēc siera kūkas :), un virskārta ir kā eklēri :)

2.Maigas vistas bumbiņas krēmīgā mērcē.

Tagad jums būs vēl viens īpašs ēdiens!

Sastāvdaļas:
500 g vistas filejas
1 spuldze
1 ola
3 ķiploka daiviņas
200 ml krējuma
150 g cietā siera

Ēdienu gatavošana:

1. Recepte laba, jo vista neiznāks sausa un garlaicīga.
2. Krējums piešķirs tai sulīgumu un visi, arī bērni, ar apetīti garšos vistas bumbiņas krēmā.
3. Vistas fileju viegli nosit un smalki sakapā, tad pievieno smalki sagrieztu sīpolu, sāli, piparus, pārlej ar sakulto olu un labi samaisa.
4. Ieeļļojiet cepšanas trauku ar biezu krējumu. No sagatavotās masas veido nelielas bumbiņas un izklāj veidnē. Cep uzkarsētā līdz 180 gr. C cepeškrāsnī 10-15 minūtes.
5. Pa to laiku gatavo pildījumu: uz smalkās rīves sarīvē sieru, iespiež tajā ķiplokus un sajauc ar krējumu.
6. Formu ar ceptajām bumbiņām izņem no cepeškrāsns, pārlej katru bumbiņu ar pildījumu un liek atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 15-20 minūtēm.
7. Siers izkusīs un tecēs, un krēms izmērcēs bumbiņas, padarot tās īpaši sulīgas - un iegūsim lielisku ēdienu svētku vai ikdienas galdam.
____________________________________________
3. Sulīgas kotletes mērcē "Kā dārzā"


Kotletēm
Maltā gaļa (jebkura) - 0,5 kg.
Vārīti rīsi (vēlams līdz pusei vārīti) apaļi, tvaicēti (0,3-0,5 tases neapstrādātu rīsu pirms vārīšanas)
Vidēja spuldze - 1 gab.
1 ola
Sāls pēc garšas vai 1 nepilna tējk
Mērcei
Skābais krējums - 1 ēd.k
Milti - 1 ēd.k
Apjoms. pastas - 1 tējkarote, lauru lapa.
1,5 glāzes ūdens
Ēdienu gatavošana:

Malto gaļu un sīpolus labāk ritināt caur gaļas mašīnā un pēc tam pievienot rīsus un sāli. Ja nav vēlēšanās, tad ļoti smalki sagriež sīpolu (var iepriekš apcept līdz caurspīdīgai), apvieno ar malto gaļu, rīsiem. Pievienojiet sāli pēc garšas.

Ļoti labi visu mīcīt ar rokām.

Veido nelielas kotletes.Apviļā miltos (es daru bez atkaulošanas). Bet, tā kā daudzas kotletes cepot saplaisā vai sabrūk vēl sliktāk, labāk tās ripināt.

Liek uz pannas, kas labi sakarsēta ar augu eļļu, vēlams ne ļoti tuvu vienu otrai, apcep no vienas puses (3-5 minūtes). Nepārsedziet uzreiz ar vāku, pretējā gadījumā kotletes izjuks.
Viegli apgrieziet un apcepiet no otras puses, lai kotletes satvertu (3-5 minūtes).

Ielejiet verdošu ūdeni (apmēram 1 glāzi) līdz apmēram pusei kotlešu līmeņa. Pievienojiet ūdenim tējkarotes sāls, tilpuma tējkarotes. pata (pastas var uzreiz atšķaidīt ūdenī), lauru lapa.

Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes uz vidējas uguns.

Šajā laikā 1/2 tase silta ūdens atšķaida ēdamkaroti saldā krējuma, samaisa (ar dakšiņu), pievieno pilnu ēdamkaroti. karote miltu Labi samaisa, lai nebūtu kunkuļu.

Lej kotletēs.

Aizveriet vāku un, turot vāku, visu kārtīgi sakratiet, lai sajauktos.

Vāra uz lēnas uguns vēl 15-20 minūtes uz mazas uguns, lai nedaudz rīst. Var pagriezt kotletes sautēšanas vidū. Ja mērce izrādījās bieza, varat to atšķaidīt ar verdošu ūdeni līdz vajadzīgajam blīvumam. Sajauc.

Mūsu ēdiens ir gatavs.

Labu apetīti jums un jūsu bērniem!

Kotletes tiek kombinētas ar jebkuru garnīru (rīsi, kartupeļu biezeni, griķi, vermicelli)

*PADOMS
Kotletes labāk vispirms apcept uz pannas, bet pēc tam likt katliņā un sautēt (cepot katliņā, kotletes plīst biežāk, jo pielīp pie dibena un grūtāk apgāžas.)
___________________________________________
4. Pašmāju Nutella ar savām rokām.


Atradu lielisku recepti! Visi to gatavo un ir ļoti, ļoti priecīgi!

Sastāvdaļas:
* piens - 4 glāzes;
* lazdu riekstu kodoli (zemesrieksti vai valrieksti) - 3-4 ēdamkarotes;
* granulēts cukurs - 4 ēd.k.;
*kviešu milti - 4 ēdamkarotes;
* tumšais kakao pulveris - 6 ēdamkarotes;
* sviests - 1 iepakojums;
*sāls - puse tējkarotes.

Ēdienu gatavošana:

1. Bļodā sajauciet cukuru, kakao un miltus.

2. Pēc tam pamazām nelielās porcijās ielejiet pienu un nekavējoties samaisiet, lai neveidotos kunkuļi.

3. Kad viss piens ir izliets, saturu lej katliņā un liek uz uguns.

4. Uz mazas uguns uzvāra maisījumu, nepārtraukti maisot, lai panna nepiedegtu un nelīp pie apakšas.

6. Vāra Nutella uz lēnas uguns, neaizmirstot maisīt, līdz tā sabiezē.

Gatavo Nutella atdzesējam, pārliekam burkā ar vāku un uzglabājam ledusskapī. Šādi pagatavota mājas apstākļos, Nutella ir viendabīga, elastīga un labi klājas uz sviestmaizēm, cepumiem u.c.

_______________________________________________
Maigi zivju pīrādziņi ar dārzeņu sautējumu.


Ļoti maigas un garšīgas kotletes no zema tauku satura zivīm (heka, mencas, līdakas, rozā laša u.c.) lieliski sader ar dārzeņu sautējumu. Tas ir tieši tāds sautējums un kotletes, kas ceptas cepeškrāsnī, tiek dotas mūsu Bērnudārzā.

Sastāvdaļas:
5-6 šķēles sausi saldētas vai svaigas zivs filejas - 500-600 gr
1 sīpols
2-3 šķēles sausas baltmaizes (var arī svaigu)
Piens maizes mērcēšanai - 100-150 ml.
1 ola.
Sāls pēc garšas (man ir aptuveni nepilna tējkarote)
1 nepilnīga māksla. karote mannas putraimu lielākai maltās gaļas viskozitātei (var arī bez)

Ēdienu gatavošana:

Mērcē maizi pienā. Sīpolu sagriež 4 daļās. Caur gaļas mašīnā ritiniet zivju fileju, sīpolus, izmērcētu maizi.

Pievienojiet sāli, olu un, ja vēlaties, dažas dabīgas zivju garšvielas, kas nesatur glutamātu.
Ar ēdamkaroti kārtīgi samīca, pievieno mannu un vēlreiz samaisa.

Ļauj nostāvēties pusstundu, ļauj uzbriest.

Sagatavo cepamtrauku. Ieeļļojiet to ar eļļu un uzmanīgi izklājiet kotletes ar karoti, palīdzot ar otro karoti, vai veidojiet ar rokām, ja maltā gaļa tiks veidota. Traukā var ieliet nedaudz verdoša ūdens, lai kotletes pārāk nesaceptos. Tiem vienmēr jābūt buljonā. Var izlikt visu pildījumu, izlīdzināt un pagatavot zivju kastroli.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200-220 grādiem un cep kotletes 20-30 minūtes līdz zeltaini brūnai. Var izvilkt 15 minūtes pirms beigām un pārliet ar saldo krējumu, kas uz pusēm sajaukts ar pienu un miltiem, un sūtīt uz cepeškrāsni (silts piens 0,5 kaudze, milti 1-2 tējk, skābais krējums 0,5 kaudze)
Bitītes ir gatavas.

Dārzeņu sautējums

Mēģiniet šajā dienā nedaudz darīt, lai jūs būtu paēsts.

Sastāvdaļas:
Kāposti - 300 grami (aptuveni). Labāk ir ņemt sulīgus, baltus, plakanus kāpostus.
1 sīpols
1 burkāns
1 kartupelis
1 tomāts vai 1 tējkarote tom. makaroni
1-2 ēd.k. ēdamkarotes konservētu zaļo zirnīšu
1 st. tējkarote skāba krējuma, ja vēlas.
1 tējkarote miltu

Burkānus, sīpolus, tomātus sagriež kubiņos (var arī bez tiem, ja ir tom. Makaroni) Katliņā lej augu eļļu tā, lai apakša būtu noklāta un sautē eļļā - vispirms sīpolus ar burkāniem, tad tomātus. Bērniem necep, bet visu liek kopā ar kāpostiem, pielejot nedaudz ūdens.

Pievieno kubiņos sagrieztus kāpostus. Ja jūtat, ka kāposti ir raupji un ne pārāk sulīgi, tad tos var samīcīt ar rokām, pievienojot nedaudz sāls. Ielejiet grīdu. glāzi ūdens iedarbināšanai un vāra uz lēnas uguns, aizverot vāku, līdz kāposti ir pusgatavi, gatavošanas procesā mēģinot to nospiest, lai sula būtu virspusē. Jaunos kāpostus sautē vispār bez ūdens, savā sulā. Bet, ja kāposti izrādījās ne pārāk sulīgi, tad, ja nepieciešams, gatavošanas procesā nedaudz jāpievieno ūdens. Lai kāposti nav cepti, bet sautēti un vienmēr ir nedaudz pārklāti ar šķidrumu. Bet ūdenī viņa daudz nepeldējās.

Tad pievieno sāli pēc garšas, kubiņos sagrieztus kartupeļus, zirņus, lauru lapu. Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz kāposti un kartupeļi ir mīksti. Kāpostiem jābūt ļoti mīkstiem.

Ideālā gadījumā, protams, beigās jāpievieno tējkarote tomātu pastas un var pievienot 1 ēd.k. karote saldā krējuma., tā ēdiens kļūst skaistāks.

Jūs varat pievienot vairāk ūdens, bet ne daudz. Mēģiniet sautēt savā sulā. Ik pa laikam apmaisa. Beigās var pievienot zaļumus. Sautēšanas laiks ir atkarīgs no tā, cik rupji ir kāposti. Ja kāposti ir sulīgi, tad parasti tie ātrāk mīkstina, un, ja tie ir ļoti rupji, tad tā liemeņi nav liemeņi, tie var nepalikt ļoti maigi... Aptuvenais gatavošanas laiks ir aptuveni stunda.

Kad ēdiens gatavs, 1 tējkaroti miltu atšķaida ar nedaudz ūdens - 50g, piemēram, un lej sautējumā, samaisa. Tas ir nepieciešams, lai apvienotu visus mūsu dārzeņus.

Radošie cepumi.


Vienkāršākā kompozīcija, nekas vairāk. Tomēr cepumi ir ļoti garšīgi.

Sastāvdaļas:

* 150 g sviesta,
* 200 g biezpiena,
*250 g kviešu miltu,
*100 g cukura.

Ēdienu gatavošana:
Aukstu sviestu samaļ ar cukuru un biezpienu. Pievienojiet miltus un ātri mīciet mīklu. Mīklu ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz vismaz 2 stundām.

Vakarā taisu mīklu un no rīta cepu cepumus. Un reizēm pievienoju arī pāris pilienus vaniļas esences. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Mīklu izrullē 3 mm biezumā, sagriež cepumus un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Ļaujiet cept 10-15 minūtes, atkarībā no cepumu lieluma.

Super KŪKA - biezpiens!!!

Sastāvdaļas:
Sviests - 155 gr.
Cukurs - 330 gr.
Biezpiens 18% (man ir 5%) - 250g
Olas - 3 gab.
Milti - 287 gr.
Cepamā pulvera mīkla - 16 gr.
Pūdercukurs apkaisīšanai
Rozīnes - pēc izvēles
Ēdienu gatavošana:
Mīksto sviestu saputo ar cukuru (maisītājā) līdz baltumam (apmēram 5 minūtes).

Pievieno biezpienu, sakuļ līdz gludai.



Pievieno olas, vēlreiz sakuļ.



Pievieno cepamo pulveri un izsijātus miltus, visu sakuļ.



Lej eļļotā veidnē.



Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos līdz gatavībai (apmēram 60 minūtes)


Kūku nedaudz atdzesē, tad pārkaisa ar pūdercukuru.

Uzglabāt nakti ledusskapī.

TRAKĀ KŪKA!!!

Šokolādes kūka no vienkāršākajiem produktiem.
Sastāvdaļas: 3 glāzes miltu, 2 glāzes cukura, 10 ēd.k. kakao, 2 tējk soda, kas mitrināta ar citronu sulu, vanilīns, 12 ēd.k. augu eļļa un divas glāzes ūdens.
Krūzītē sajaucam visas sausās sastāvdaļas, pievienojam tur eļļu un ūdeni, samaisām un izbaudām satriecošo šokolādes aromātu.

Tad visu šo krāšņumu liekam veidnē un uz 180 uzkarsētā cepeškrāsnī uz 40 minūtēm. Gatavo kūku sagriež divās daļās.

Kamēr kūka cepas, pagatavo glazūru. 6 ēdamkarotes kakao + 4 ēdamkarotes cukura + 10 ēdamkarotes augu eļļas + 8 ēdamkarotes ūdens un minūti uz uguns. Paralēli veidojam krēmu. Man ir visvienkāršākais, sviestā kondensēts. Atdzisušo kūku pārklājam ar krējumu, savācam kūku, glazējam virsū. Viss ir gatavs. Izbaudi. Tiešā līdzdalība 20 min un nomazgā traukus.

Vistas pankūkas ar sieru

Kotlešu vietā - garšīgi, sulīgi un ļoti skaisti. Un, ja tev pēkšņi nav gaļasmašīnas, bet gribas kotletes, tad šī recepte ir tieši tev.

Nepieciešams:
1 kilograms vistas filejas
200 grami cietā siera
150 grami miltu
150 grami skāba krējuma (vai kefīra)
1 kaudzīta tējkarote sāls
4 olas
Dilles vai pētersīļu ķekars
Un augu eļļa cepšanai

Vistas fileju sagriež nelielos kubiņos.
Ielieciet bļodā.
Pievieno uz rupjās rīves sagrieztu sieru. Vai vienkārši sagriež mazos kubiņos - tas nav svarīgi.
Tur - sāls, olas, krējums.

Smalki sagriezti zaļumi.


Ielejiet miltus.

Un labi samaisiet.


Ļaujiet masai nostāvēties 15-20 minūtes.
Pannā sakarsē eļļu, samazina siltumu līdz vidējai.
Un cep kā parastās pankūkas, pāris mīnas katrā pusē. Masu smērē ar karoti un viegli izklāj – veidojot pankūkas tieši pannā.


Vistas fileja, pat tik smalki sagriezta, pagatavojas ļoti ātri. Tāpēc neapdrošiniet pankūku pārcepšanu un pāržāvēšanu. Redzējām, ka gaļa mainījusi krāsu vairāk nekā uz pusi - apgriež un apcep no otras puses.

Tiešām vienkārši :) un garšīgi arī aukstumā :) Un var cept arī bez eļļas.... it īpaši ja uz teflona, ​​bet sasmalcinātu vistu un visu samīcītu blenderī :)

Vermicelli kastrolis ar gaļu.

2 glāzes vermicelli (varat lietot mazāk)
Vārīta tītara gabals - 300-500 grami (var ņemt jebkuru vārītu gaļu)
1 ola
50-100 gr piena vai buljona
Sāls pēc garšas
1 st. l jebkuras eļļas (man ir olīvu - rafinēta)
Tagad es jums atklāšu šausmīgu noslēpumu, es pagatavoju kastroli ar šķiņķi, tas arī ir ļoti garšīgs. Starp citu, desu uz rupjās rīves var ierīvēt arī kartupeļu desā.

Vāra vermicelli sālsūdenī, notecina. Nemazgājot, garšojiet ar jebkuru augu eļļu bez smaržas, lai vermicelli uzreiz nesaliptu. Var pildīt ar kausētu - sviestu... Var izmantot arī iepriekš novārītus vermicelli, jebkādus ragus, smalki sagrieztus vārītus makaronus.

Izritiniet izvārīto gaļu caur gaļasmašīnas smalko režģi.

Nomizo 1 sīpolu, smalki sagriež un viegli apcep uz pannas augu eļļā, neapcepot ( bērniem ne sautē, bet aplej ar ūdeni un sīpolu nedaudz sautē, līdz tas ir mīksts un ūdens novārās ar nelielu daudzumu eļļas). Ielieciet sarullēto gaļu pannā. Sajauc. Pannas saturu pārnes traukā ar vermicelli.

Sīpolu kastroī vispār nevar likt. Pēc tam sarullēto gaļu nekavējoties sajauc ar vārītiem vermicelli. Sīpols ēdienam piešķir vislabāko garšu, bet nav būtisks.

Atsevišķā traukā ar dakšiņu sakuļ 1 olu ar 50-100 g piena vai buljona, nedaudz sālītu un ieber nūdelēs ar gaļu.
Visu samaisa. Sāls, ja nepieciešams.

Cepamo formu ieziež ar eļļu un pārkaisa ar rīvmaizi. Ielieciet vermicelli ar gaļu, izlīdziniet. Kastroļa virsmu var ietaukot pēc saviem ieskatiem: skābo krējumu, vai olu (vai tikai dzeltenumu), sviestu utt... Liek uzkarsētā līdz 160-180 grādiem. cepeškrāsnī līdz brūnināšanai (man tas aizņēma apmēram 45 minūtes).

Izņemiet gatavo kastroli. Ļaujiet tai mazliet atdzist. Sagriež gabaliņos un pasniedz kā neatkarīgu ēdienu.
Vermicelli kastrolis ar biezpienu.

Ja gaļu nomainīsiet ar biezpienu un pēc garšas pievienosiet nedaudz cukura - 0,5 glāzes, piemēram, pēc to ierīvēšanas ar biezpienu, pienu un olu), iegūsiet biezpiena un vermicelli kastroli, kas arī tika dots Bērnudārzs. Piena vietā var pievienot saldo krējumu un likt nevis 1, bet 2 olas. Ja biezpiens ir pietiekami maigs un mīksts, tad pienu nevar pievienot vispār.
slinko kāpostu tīteņi

Es vienmēr multenē taisu gaļu iepriekš, kad ir brīva, metu gaļas gabalu un uz divām stundām aizmirstu, ja tā ir liellopa gaļa, vista, tītars.

Sastāvdaļas:
kāposti 200 g
sīpols 1 gab mazs
apaļie rīsi 1/2 tase
vārīta gaļa 200 g
augu eļļa 1 ēdamkarote
sāls
Rīsus iemērc siltā ūdenī 15-20 minūtes.
Apcep sīpolus līdz caurspīdīgam.
Pievieno sasmalcinātus kāpostus un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot.
Tad pievieno rīsus. Ielejiet karstu ūdeni (vai buljonu) tā, lai tas nedaudz pārklātu rīsus, vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
Pievieno malto gaļu.
Lai maigums būtu maigs, varat pievienot sasmalcinātas olas.

Sastāvdaļas:
Kartupeļi 500 g
Olas 2 gab.
Sviests 60 g
Skābais krējums 60 g
Gaļa 300 g
Sīpols 1 gab.
Sāls
Pipari
Mēs notīrām kartupeļus, uzvāra, notecina buljonu, nosusina un mīca ar drupinātu.
Kartupeļu biezenim pievieno olas, sviestu, krējumu, sāli, piparus, visu samaisa un sakuļ ar mikseri.
Vāra gaļu sālītā ūdenī, izlaiž caur gaļas mašīnā.
Sīpolu nomizo, sagriež nelielos kubiņos un apcep uz pannas eļļā.
Pievienojiet sarullēto gaļu, sāli, piparus un apcepiet, līdz mīksta.
Ielieciet pusi kartupeļu uz ietaukotas cepešpannas, izlīdziniet un vienmērīgā kārtā izklājiet malto gaļu.
Pārklājam ar kartupeļu otro pusi, izlīdzinām, ar lāpstiņu uzklājam rakstu.
Cepešpannu ar kastroli liekam līdz 180* grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cepam līdz zeltaini brūnai.
Gatavo kartupeļu kastroli ar gaļu sagriež porcijās un pasniedz ar skābo krējumu vai mērci.



Sastāvdaļas:
Liellopu gaļa (cūkgaļa, vista, tītars) - 0,5 kg.
Sīpols - 1 galva.
Burkāns - 1 gab (var bez tā)
Milti - 1 ēd.k. l
Apjoms. pastas 1 tējk
Jūs varat skābo krējumu - 1 ēd.k. l
Lauru lapa - 1 gab.
Sāls pēc garšas - apmēram 0,5 tējk
Gaļu sagriež nelielos gabaliņos, viegli apcep (var necept, bet uzreiz gaļai pielej nedaudz verdoša ūdens) un sautē kopā ar sīpoliem un rīvētiem burkāniem savā sulā uz mazas uguns, nedaudz ieberot katliņā. eļļas. Pēc tam pievienojiet nelielu daudzumu ūdens. Nu, pieņemsim, ka glāze ūdens uz vienu mārciņu gaļas. Sautējiet, līdz gaļa ir gatava (t.i., līdz mīksta). Gaļu vajadzētu viegli pārklāt ar buljonu. 10 minūtes pirms gaļas gatavības, sāli pēc garšas, ielieciet lauru lapu - 1 gab. un varbūt 3gab. piparu graudi. Gaļa ir atšķirīga. Tāpēc arī gatavošanas laiks var atšķirties. Bet, kā likums, apmēram stundu, ne mazāk (ja tā ir liellopa gaļa vai cūkgaļa, nevis vista) Gatavību pārbauda ar nazi vai dakšiņu.
Pēc tam atšķaida pusglāzē silta ūdens - 1 tējkarote pastas tilpuma, st. karote miltu un st. karote krējuma (var bez tā).
Labi samaisa glāzē, lai nebūtu kunkuļu, vēlams ar dakšiņu.
Nepārtraukti putojot, ielej gulaša maisījumu. Gulašs sāks sabiezēt acu priekšā.
Mazliet izbāzt (5-10 minūtes) Gaļa gatava.
Ja ūdens dzēšanas laikā uzvārās, varat to pievienot. Un, ja pēkšņi gulašs izrādījās pārāk biezs, tad to var arī atšķaidīt ar verdošu ūdeni līdz vajadzīgajam blīvumam.
10-15 minūtes pirms gaļas sautēšanas beigām varat pievienot rīvētu vai plānās šķēlītēs sagrieztu marinētu gurķi. Tas ēdienam piešķirs garšvielu.
Dekorē ar makaroniem vai kartupeļu biezeni
Kotletes mērcē

Sastāvdaļas:
Maltā gaļa - 0,5 kg.
Rīsi - 1/2 tase
Vidēja spuldze - 1 gab.
1 ola
Sāls pēc garšas
Mērce:
Skābais krējums - 1 ēd.k
Milti - 1 ēd.k
Tomātu pasta - 1 tējk
1,5 glāzes ūdens
Vāra rīsus līdz pusei vārīti.
Smalki sagrieziet sīpolu, sajauciet ar malto gaļu. Pievienojiet sāli pēc garšas.
Visu ļoti labi samaisa.
Veido nelielas kotletes, apviļā tās miltos.
Liek uz pannas, kas labi sakarsēta ar augu eļļu, vēlams ne ļoti tuvu vienu otrai, apcep no vienas puses 3-5 minūtes. Uzmanīgi apgrieziet un apcepiet no otras puses.
Aplejiet verdošu ūdeni līdz apmēram pusei kotlešu līmeņa, pievienojiet sāli un atstājiet sautēties.
Miltus nosusina pannā, pievieno saldo krējumu un tomātu pastu, samaisa un atšķaida ar atlikušo ūdeni. Pievienojiet mērci kotletēm un pārbaudiet, vai nav sāls.
Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes uz vidējas uguns.
Omlete


Sastāvdaļas:
Ola (izvēlēta) - 5 gab
Piens - 250 ml
Sāls - 0,5 tējk.
Sviests (veidnes ietaukošanai)
Ielejiet pienu dziļā bļodā.
Pievieno olas un sāli.
Labi samaisa bez putošanas!
Veidni kārtīgi ieziež ar sviestu.
Ielejiet iegūto olu-piena maisījumu veidnē. Aizpildiet formu ne vairāk kā 2/3, jo omlete pacelsies. Un liekam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem uz 30 minūtēm. Pirmās 15-20 minūtes neatveriet cepeškrāsni.
Gatavo omleti sagriež porcijās. Uz karstas omletes uzliek gabaliņu sviesta.


Vienam bērnam, kas apkalpo:
biezpiens - 135 g,
mannas vai kviešu milti - 10g-12g,
cukurs - 15 g,
olas - 4 g,
margarīns - 5 g,
krekeri - 5 g,
skābs krējums - 5 g,
gatavā kastroļa svars -150g,
skābs krējums - 30 g.
Biezpiena biezpienu sajauc ar miltiem vai iepriekš uzvāra ūdenī (10 ml uz porciju) un atdzesētu mannu, olām, cukuru un sāli. Sagatavoto masu 3-4 cm kārtā izklāj uz ietaukotas un ar rīvmaizi pārkaisītas formas. Masas virsmu izlīdzina un apsmērē ar saldo krējumu, cep cepeškrāsnī 20-30 minūtes. līdz virspusē izveidojas brūna garoziņa. Atvaļinājumā sagriež kastroli kvadrātveida vai taisnstūrveida gabaliņos un pārlej ar skābo krējumu.

Kissel piens.
Labāk ir darīt nedaudz vienlaikus.
Katliņā ielej 1 glāzi piena 3,2%, uzliek uz degļa un uzvāra, pievienojot 2 tējkarotes smilšu.
Šajā laikā - 2 ēd.k. atsevišķā krūzē samaisiet karotes silta ūdens ar 2-3 pilnām tējkarotēm cietes. Ar dakšiņu kārtīgi samaisa, lai neveidojas kunkuļi, un nepārtraukti maisot lej verdošā pienā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un līdz sabiezē. Ļaujiet atdzist. Ielejiet kastroli ar šo želeju. Kissel iegūst kā šķidru skābo krējumu. Ja pēkšņi parādās mazi kunkuļi, tad želeju var filtrēt. Jo treknāks piens, jo biezāka ir želeja un otrādi. Želejas blīvumu var regulēt, pievienojot pienu.
Kissel dzērvene.
Sauju dzērveņu (esmu atsaldējusi) sadrupina ar koka stūmēju un uzlej 1 litru. verdošs ūdens. Izkāš, pievieno cukuru pēc garšas un liek uz uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, bet nevāra. Daļu no augļu dzēriena pirms šī - gr 100 ielej glāzē. Glāzē ielieta un atdzesēta augļu dzēriena (var vienkārši uzņemt aukstu ūdeni) atšķaida 2 ēdamkarotes kartupeļu miltu (cietes) Un, nepārtraukti maisot, ielej saturu dzērveņu sulā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un, nepārtraukti maisot, sabiezē, bet nevāra. Noņem no uguns. Kissel ir gatavs.

Ļauj atdzist, neaizmirstot ieskatīties un apmaisīt, lai želeja nepārklātos ar putām. Jūs varat arī laistīt kastroli ar šo želeju.
Dzeršanai man patīk pievienot 1 ēd.k. karote cietes uz litru augļu dzēriena. Kissel ir plāns un viegli dzerams. Ļoti biezai želejai 3 ēd.k. karotes cietes.
Manniks uz piena.

Sakuļ 3 olas un 1 glāzi piena.
Atsevišķi rūpīgi sajauciet sausās sastāvdaļas: 0,5 glāzes mannas + cukurs, sāls pēc garšas + 1 tējk. soda (vai 1,5 tējk cepamais pulveris) + apmēram glāze miltu.

Šajā maisījumā ielej olu ar pienu, kārtīgi sakuļ, lej veidnē un uz 180 g liek cepeškrāsnī uz 40-50 minūtēm. Gatavību, kā vienmēr, pārbaudiet ar koka irbulīti vai zobu bakstāmo.
Jūs varat cept multi. Ļoti garšīgi ar ievārījumu, saldo krējumu, iebiezināto pienu...

Sastāvdaļas:
Zivju fileja - 300 g
Piena mērce / Piens (0,5 ēd.k.), milti (1 tējk.), plūmes. eļļa (1 tējk.), sāls/
Maizes drupačas
Sāls - pēc garšas
Vāra zivju fileju viegli sālītā ūdenī. Gatavošanas laiks 5-7 minūtes pēc vārīšanās.
Kamēr zivs gatavojas, pagatavojiet piena mērci:

Pannā viegli nosusiniet karoti miltu. Ar dakšiņu notecina eļļu un nedaudz izkausē. Miltus labi samaisa ar sviestu. Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno tam sviesta maisījumu un kārtīgi samaisa. Sāliet mērci, piparus, ļaujiet tai atkal vārīties.
Cepamtrauku ieziež ar sviestu un izklāj nelielu kārtiņu ar dakšiņu samaltas vārītas zivs.Piena mērcei pievieno olu un kārtīgi samaisa ar dakšiņu vai putotāju.Ar iegūto mērci pārlej zivju kārtu,tad liek vēl vienu kārtu. maltas zivs virsū un vēlreiz pārlej piena mērci.

Zivīm virsū uzkaisa rīvmaizi un sūta uz karstu cepeškrāsni cept 180 grādos. Cepšanas laiks dažādās krāsnīs svārstās no aptuveni 15-25 minūtēm.
Gatavs zivju kastrolis var būt neatkarīgs ēdiens vakariņām. Vai arī varat pasniegt ar putru vai dārzeņiem.
Kartupeļi sautēti ar gaļu

Sastāvdaļas:
1 kg liellopu gaļas
1,5-2 kg kartupeļu
2 lieli sīpoli
3 burkāni
3 art. l. tomātu pasta (pēc izvēles)
Gaļu sagriežam divus līdz trīs centimetrus lielos gabalos, vispirms mēģinot atbrīvot to no taukiem, plēvēm un cīpslām. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Kartupeļus notīram un sagriežam nedaudz lielākus par gaļu.

Katliņā vai katliņā ar biezām sienām uzkarsē dažas ēdamkarotes saulespuķu vai olīveļļas. Uzkarsē, lai smēķētu. Mēs izmetam gaļu un cepam uz lielas uguns.

Tas ir labi, ja gaļa sāk izlaist sulu un tiks sautēta. Ja gaļa pielīp pie katla dibena vai sieniņām, neuztraucieties, jo cepoties tā nokritīs pati.

Kā cept - apmaisa, un pēc tam kad visa gaļa izgaismo, iemet sīpolu, vēlreiz samaisa, samazina uguni un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.Ja šķidruma nav daudz, pielej nedaudz buljona vai, ja buljona nav, nedaudz ūdens.

Kamēr gaļa un sīpoli sautējas, sagrieziet burkānus puslokos un apcepiet tos augu eļļā. Kā viņa mainīja krāsu - savā katlā, un burkānu vietā pannā - kartupeļi. Mēs cenšamies cept kartupeļus no visām pusēm līdz gaiši zeltaini brūnai. Mēs iemetam katlā, sāli, piparus, samaisām.

Ja šķidruma nepietiek, pievieno tā, lai kartupeļi gandrīz pārklātos ar ūdeni. Pārklāj ar vāku un uz nelielas uguns 40-50 minūtes.

Kopēts no dažādām dienasgrāmatām ceru, ka "No offense" :)))))

Jekaterina Morozova

Lasīšanas laiks: 21 minūte

A A

Mazuļa sagatavošana patstāvīgai dzīvei jāsāk no šūpuļa. Tā vien šķiet, ka mazais mammai būs "traucējs", kamēr viņa gatavos vakariņas. Patiesībā jau divgadniekam var uzticēt, piemēram, sitās olas. Vai sijājot miltus. 5 gadus vecs bērns jau ir pieredzējušāks palīgs. Viņš spēj gan salātus jaukt, gan ēdienu izrotāt, gan pelmeņus pagatavot. Nu bērnu, kas vecāks par 8 gadiem, jau var laist pie plīts. Bet tikai mammas uzraudzībā! Galvenais ir izvēlēties pareizo ēdienu.

Jūsu uzmanībai – labākās receptes jaunajiem pavāriem!

Sviestmaizes svētku galdam

Vienkāršākais ēdiens, ar kuru var viegli tikt galā pat 2-3 gadus vecs mazulis.

Ko meklēt tvertnēs:

• Maize (sagriezta).
• 6-7 lapas zaļo salātu.
• Pāris ēdamkarotes majonēzes.
• Sagriezts šķiņķis un salami.
• Sagriezts siers.
• Apstādījumi.
• Punkti.

Un marinēti gurķi, olīvas un vārīti burkāni (ko mamma iepriekš sagriezīs apļos).

Nav gatavošanas instrukciju. Jo šajā gadījumā viss ir atkarīgs tikai no bērna (un mātes, kas viņam palīdz) iztēles. Ēdienam, kā zināms, jābūt ne tikai veselīgam un garšīgam, bet arī... estētiskam pēc izskata. Un uz sviestmaizēm, tas ir, kur var klīst fantāzijas - peles, kaķi, Smeshariki, jūras tēma un daudz kas cits.

Mēs krājam pārtikas "materiālus" un uz priekšu radošumam!

Kraukšķīgie gurķi kubliņā - gatavojamies gardajai ziemai

Jā, iedomājieties, un to var pagatavot arī bērns. Īsti marinēti gurķi, kas gatavoti paša dēla (meitas) rokām - kas var būt garšīgāks!

Protams, jums būs nedaudz jāpalīdz, bet galvenais darbs ir pie jaunā pavāra (ļaujiet viņam sajust savu līdzdalību "lielajā"). Un, ja arī bērns pats mīl gurķu kraukšķēšanu zem kartupeļiem, tad gatavot būs divtik interesanti. Īsts pieaugušo ēdiens augošam bērnam.

Neuztraucieties, receptē nav stikla burku un verdoša sālījuma, un bērns, kas vecāks par 12 gadiem, pat var tikt galā ar šo krievu ēdienu.

Ko meklēt tvertnēs:

• Gurķi ir svaigi un mazi. Daudzums - atbilstoši konteineram (apmēram 5 kg).
• Sāls. Uz 2 litriem sālījuma - 140 g sāls.
• Dažādas garšvielas - svaigas un mazgātas. Uz 5 g gurķu: 150 g diļļu, 15 g ķiploku, 25 g ķiršu lapu, 25 g mārrutku (lapas), 25 g upeņu (lapas) un 2,5 g aso piparu (pēc izvēles), lauru lapu un piparu graudi.
• Cukurs - pāris ēd.k.
• 2 litri ūdens.

Tātad instrukcija:

1. Rūpīgi noskalojiet garšvielas.
2. Notīram un smalki sagriežam ķiplokus (ja bērnam vēl nav uzticēts nazis, to var izdarīt mamma). Sasmalcinām to ar drupu javā (un tas jau ir bērna uzdevums).
3. Gurķus šķirojam, izvēlamies mazākos un plānākos. Rūpīgi nomazgā un mērcē aukstā ūdenī apmēram 5 stundas (lai gurķi nesaburzītos sālījumā).
4. Ņemam 1/3 garšvielu un pārklājam ar tām sagatavotās vanniņas dibenu. Nākamais - gurķu slānis, kas jāuzliek pēc iespējas cieši un vertikāli (“stāvot”). Tad vēl viena garšvielu kārta un vēl viena gurķu kārta. Pēc tam visu gurķu skaistumu pārklāj ar pārējām garšvielām, un tām virsū liekam mārrutku lapas.
5. Virs - apspiešana, uz kuras tiek uzlikta slodze. Un tad visu pārlej ar sālījumu. Kā to pagatavot? Pēc vārīšanas atdzisušajā ūdenī (silts, 2 l) izšķīdinām 140 g sāls un pārberam gurķus tā, lai tie būtu pilnībā pārklāti ar sālījumu.

Tas ir izdarīts. Pārsedzam ar vāku un uz pāris dienām aizmirstam par gurķiem, atstājot "trauciņu" virtuvē vai istabā.

3. dienā, tiklīdz ir sācies sākotnējās rūgšanas process, mēs vismaz mēnesi paslēpjam vannu, kur tas ir tumšs un vēss.

Augļu tauriņi - vasarīgam noskaņojumam!

Šī recepte ir piemērota 7-9 gadus vecam bērnam, ja viņam jau ir atļauts lietot nazi. Taču "tauriņus" var pagatavot arī 3-4 gadu vecumā, ja mamma palīdz visu nomazgāt, izgriezt spārnus un izplānot antenas.

Ko meklēt tvertnēs:

Apelsīns.
Vīnogas (piemēram, Kish-Mish un Ladyfinger).
Zemenes un kivi.
Mīlestība.

Instrukcija:

1. Apelsīna šķēle - pārgriež uz pusēm. Un mēs noliekam šīs pusītes tauriņa spārnu formā.
2. Uz tauriņa "muguras" uzliekam pusi vīnogu - "rumpi".
3. Galvas vietā ieliekam mazu un apaļu vīnogu.
4. No apelsīna mizas izgriežam plānas antenas-svītras, uzklājam uz “galvas” un nedaudz noliecam uz sāniem.
5. Dekorējiet tauriņa spārnus ar kivi un zemeņu šķēlītēm.
6. Acis var pagatavot ar pāris pilieniem kausēta saldējuma.
7. Izklājam uz šķīvja un ... iepriecinām ģimeni!

Ja vēlas, tauriņus var iesēdināt jāņogu lapu “pļavā” vai paslēpt starp marcipāna ziediem. Starp citu, arī pēdējiem bērniem patīk radīt.

Mājas ābolu marmelāde

Garšīgāks nekā veikalā (un drošāks). Bērniem ne tikai patiks gatavot šo saldumu, bet arī to ēst.

Recepte bērnam no 12-13 gadiem. Vai arī - ēdiena gatavošanai ar mammas palīdzību.

Ko meklēt tvertnēs:

• 100 ml ūdens.
• ½ glāzes ābolu/sulas.
• Želatīns - apmēram 20 g.
• Citrona miziņa - pāris ēd.k.
• Divas glāzes cukura.

Instrukcija:

1. Želatīnu pārlej ar svaigu sulu un ļauj "uzbriest".
2. Viegli sarīvējiet citrona miziņu, lai nesavainotu pirkstus.
3. Tālāk ielejiet cukuru katliņā ar ūdeni un pievienojiet tam rīvētu miziņu.
4. Liek katliņu uz uguns un kārtīgi samaisa.
5. Pēc cukura izšķīdināšanas noņemiet traukus no uguns un pievienojiet mūsu uzbriedušo želatīnu.
6. Visu rūpīgi samaisa, līdz visi kunkuļi ir pilnībā izšķīduši.
7. Citrona miziņu izkāš caur sietu.

Visi. Atliek sadalīties formās, atdzesēt uz nakti ledusskapī, tad sagriezt, dāsni apviļāt pūdercukurā un likt uz trauka.

Var dekorēt ar dzērvenēm, piparmētru lapiņām.

Tofifi saldumi - vārīšana ar riekstiem un dzērvenēm

Variants pieaugušam bērnam (no 12-14 gadiem) vai mazulim, kurš neiebilstu palīdzēt mammai radīt mazu brīnumu.

Ko meklēt tvertnēs:

• Lazdu rieksti - apmēram 35 gab.
• 70 g tumšās rūgtās šokolādes.
• 9 ēdamkarotes krējuma (apm. - 10%).
• Krēmveida īrisi (visparastākie, staipīgi, nedrūpoši) - 240 g.
• Pusotra ēdamkarote plūmju / sviesta.
• Pusotra karote aug / bez smaržas eļļas!

Instrukcija:

1. Smalki sagriež īrisu, pievieno krējumu (5 ēdamkarotes) un izkausē ūdens peldē.
2. Vai esi izkusis? Noņem no uguns, pievieno sviestu un maisa līdz gluda un spīdīga.
3. Ieeļļojam formu (šeit noder forma no konfekšu kastes) augšanu / ar eļļu (vai arī ņemam silikona “sarežģīto” formu). Pat mazs bērns to var izdarīt.
4. Tagad pasniedzam mazulim karoti un pacietīgi gaidām, kamēr viņš izkausēto īrisu lej veidnēs.
5. Riekstus (lazdu riekstus) iepriekš notīram un viegli apcepam, dzērvenes nomazgājam.
6. Iedodam bērnam šķīvi ar riekstiem un šķīvi dzērveņu - lai viņš izdekorē konfektes.
7. Un šajā laikā mamma izkausē tumšo šokolādi, pamazām pievieno tai 2-4 ēdamkarotes krējuma (skatāmies pēc konsistences) un iegūto masu lej traukā.
8. Atkal dodam bērnam karoti. Tagad viņa uzdevums ir katru nākamo konfekti “pārliet” ar šokolādi, līdz tā sacietē.

Gatavs! Mēs sūtam savus saldumus saldētavā uz 4 stundām.

Skaisti izklājam saldumus uz trauka un dodamies pacienāt tēti un vecmāmiņu!

Ziedi nogurušai mammai

Oriģināls našķis izsalkušai mammai, kura ir notriekta pēc smagas darba dienas. Iespēja bērniem, kuriem jau ir atļauts izmantot plīti. Vai arī mazākiem bērniem, bet ar tēta vai vecmāmiņas iesaisti procesā (arī tēti ļoti mīl uzvesties virtuvē).

Ko meklēt tvertnēs:

• Labas kvalitātes plānas desiņas - daži gabali.
• Zaļie sīpoli, dilles - pušķim
• Vienkāršas bērnu nūdeles (sauja).
• Preces dekorēšanai (lai ko atrastu).

Instrukcija:

1. No desiņām noņemam plēvi un sagriežam 5-6 daļās (protams, pāri desai).
2. Maigi un radoši ievietojiet nūdeles mūsu desās tā, lai tās izvilktu pusi no desas. Nedalieties, lai nūdeles gatavošanas laikā neizkristu.
3. Mēs nolaižam savus “pumpurus” verdošā ūdenī un nogaidām 15 minūtes, līdz tie “zied”.
4. Uzmanīgi noņemiet ar rievām karoti un ļaujiet nedaudz nožūt.
5. Nu, tagad svarīgākais ir pušķa izveide. Mēs skaisti izklājam stublājus ar lapām (sīpoliem, dillēm) uz trauka, ievietojam savus “ziedus” un pēc saviem ieskatiem pievienojam, piemēram, dārzeņu tauriņus (princips ir tāds pats kā augļu tauriņiem - skatīt iepriekš) .

Mamma būs priecīga!

Mini picas visai ģimenei

Pavāra vecums ir no 3 gadiem. Bet tikai mamma ieslēdz cepeškrāsni.

Ko meklēt tvertnēs:

• Paciņa kārtainās rauga mīklas (tikai 0,5 kg).
• 100 g marinētu sasmalcinātu šampinjonu.
• Krievijas siers - 100 g.
• 150 g sagrieztas krūtiņas.
• Kečups (pēc izvēles - un majonēze).
• Produkti dekorēšanai - ēvelēti bulgāru pipari, sasmalcinātas olīvas.

Instrukcija:

1. Atkausē un izrullē mīklu. Bērns cītīgi palīdz mammai ar rullīti.
2. Izgrieziet tieši 8 tāda paša diametra apļus.
3. Dekorējam picas – ļauj vaļu fantāzijai! Smaidiņi, dzīvnieku purni, smieklīgi uzraksti - viss ir iespējams!
4. Cep līdz pilnīgai gatavībai iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Protams, ar mammas palīdzību.

Gatavs! Jūs varat uzaicināt ģimeni pusdienās!

Ceptas olas Sirds - mammai brokastīs

Nu kura mamma atteiktos no tādām brokastīm!

Vai tie jau ir uz plīts? Tad uz priekšu un labā noskaņojumā!

Ko meklēt tvertnēs:

• 2 garās desiņas.
• Sāls, notecina/eļļa.
• Protams, olas (2 gab.).
• Zaļie sīpoli un salātu lapas - "dekoram".

Instrukcija:

1. Katru desu sagriežam (piezīme - ne līdz galam!) Gareniski.
2. Apgriežam iekšpusi un uzmanīgi ar zobu bakstāmo nofiksējam aso sirds kaktiņu.
3. Uzkarsējam pannu, izkausējam sviestu un 1. pusē viegli apcepam desas sirdi.
4. Grauzdēts? Apgrieziet un ieplaisājiet olu tieši sirds centrā.
5. Neaizmirstiet sāli.
6. Pēc pagatavošanas “sirdi” ar lāpstiņu izklāj uz salātu lapām un dekorē ar sarkanajiem pipariem.

Vari atnest mammai brokastis!

Banānu kokteilis - nav iespējams atrauties!

Ar šādu dzērienu tiks galā jebkurš bērns, kuram mamma jau atļāvusi iet pie blendera. Viegla un vienkārša recepte ātram vasaras atsvaidzinošam un barojošam dzērienam.

Ko meklēt tvertnēs (4 porcijām):

• 2 .
• 400 ml svaiga piena.
• Kanēlis.
• 200 g krējuma saldējuma.

Instrukcija:

1. Ielieciet saldējumu blenderī.
2. Pievienojiet tam sasmalcinātus banānus.
3. Mēs pildām produktus ar pienu.
4. Sakuļ, līdz banāni ir pilnībā sasmalcināti.
5. Ko tālāk? Glāžu malas apziežam ar banānu (nepārspīlējiet) un, apgriežot, iemērcam kanēlī - tas ir, izrotājam glāžu maliņas.

Atliek tikai pārliet tiem pašu kokteili un pasniegt.

Ogu saldējums ar bērna rokām

Tas nekas, ka vasara ir beigusies. Galu galā labākais laiks saldējumam vienmēr ir! Un, ja jūs arī iemācīsities to pagatavot ar savām rokām, tad pat vecmāmiņa, kas spītīgi atsakās ēst "aukstu" slinkajā rudenī, nepretosies.

Runājot par pavāra vecumu, mēs atzīmējam, ka jūs atkal nevarat iztikt bez mātes.

Ko meklēt tvertnēs:

• 300 g ogu, gatavu biezeni (iepriekš taisām blenderī).
• Viena ola.
• 200 g plūmju/sviesta.
• 150 g cukura.

Instrukcija:

1. Sajauc olu ar cukuru. Bērniem patīk strādāt ar slotiņu.
2. Pievienojiet iegūto maisījumu mūsu ogu biezenim un vāriet šo masu uz vidējas uguns 5 minūtes, neaizmirstot maisīt.
3. Tālāk ar mikseri sakuļ sviestu un lēnām lej jau atdzisušajā augļu maisījumā.

Tagad saldējumu var ieliet veidnēs un nosūtīt uz saldētavu.

Āboli ar biezpienu

Noderīgi un garšīgi. Pavāra vecums ir no 12-14 gadiem.

Ko meklēt tvertnēs:

• 2 lieli āboli.
• 100 g beztauku biezpiena.
• Sauja nomazgātu rozīņu.
• 1 ēdamkarote medus.

Instrukcija:

1. Izgrieziet ābolu serdes.
2. Pildījumam biezpienu sajauc ar rozīnēm un medu.
3. Pildījumu pilda ar āboliem un virsū uzkaisa nedaudz cukura.
4. Mēs nosūta trauku uz jau iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Varat arī pagatavot tos mikroviļņu krāsnī.

Lai pārbaudītu deserta gatavību, caurduriet ābolu ar zobu bakstāmo.

Rullīši tētim

Pat 6-7 gadus vecs bērns var pagatavot šādu uzkodu.

Ko meklēt tvertnēs:

• Pita.
• Pildījums: siers 100 g, ķiploki, majonēze, sagriezts šķiņķis, mazgāti salāti.

Instrukcija:

1. Pitas maizi iepriekš sagriež kvadrātiņos (var griezt ar šķērēm).
2. Uz mazākās rīves berzējam 1 ķiploka daiviņu un sieru, sajaucam ar majonēzi.
3. Siera masu plānā kārtā liekam uz pitas maizes kvadrāta, virsū uzliekam plānu šķiņķa šķēli un salātlapu.
4. Mēs pārvēršam savu kvadrātu ar pildījumu kārtīgā rullī.

Banānu cepumi vecmāmiņai

Kurš teica, ka cepumi ir tikai vecmāmiņas prerogatīva? Tā nav taisnība, katrs var gatavot! Un bērni jums to pierādīs.

Šefpavāra vecums ir no 9 gadiem ar tiesībām lietot mikroviļņu krāsni.

Ko meklēt tvertnēs:

• Vairāki banāni.
• Notecina/eļļa.
• Kokosriekstu skaidas.

Instrukcija:

1. Banānus samaļ blenderī. Ja nav blendera vai mamma tomēr aizliedz lietot, sasmalcina ar dakšiņu vai uz rīves līdz gludai.
2. Masu sajauc ar kokosriekstu skaidiņām.
3. Mēs veidojam nākotnes cepumus ar savām rokām.
4. Ņemam šķīvi bez zīmējumiem un apzeltītām malām (atļauts mikroviļņu krāsnī), ieziežam ar sviestu un rūpīgi pārbīdām cepumus.
5. Desertu 5 minūtes žāvē mikroviļņu krāsnī.

Ņemam ārā, drupinām pa virsu sadrupinātus valriekstus, dekorējam ar dzērvenēm un pasniedzam.

Mammas vakariņām vitamīnu salāti

Ēdienu gatavošana bez naža no 4-5 gadiem!

Ko meklēt tvertnēs:

• rīvēts siers - 100 g.
• 1 ēdamkarote augu/eļļas.
• Puse citrona.
• Sauja priežu riekstu (mizoti).
• 10 mazi ķiršu tomātiņi.
• Salātu lapas (mazgātas).
• Zaļumi un rukola - pēc jūsu gaumes.

Instrukcija:

1. Mēs ieliekam tomātus plašā salātu bļodā.
2. Pārkaisa ar valriekstu kodoliem un rīvētu sieru.
3. Ar tīrām rokām noplēš zaļumus un salātu lapas no augšas.
4. Uz salātiem izspiediet puscitrona sulu.
5. Nedaudz sāli, piparus un visu šo skaistumu pārlej ar augu eļļu.

Salāti gatavi!

biezpiena tomāti

Pavāra vecums no 7-8 gadiem ar tiesībām lietot nazi.

Ko meklēt tvertnēs:

• Tomāti - 5 gab.
• Pāris zaļo sīpolu.
• Biezpiens - puse iepakojuma (125 g).
• Ķiploka daiviņa un zaļumi.
• Skābais krējums, sāls.

Instrukcija:

1. Nomazgājiet tomātus un uzmanīgi nogrieziet to galotnes.
2. Ar parastu tējkaroti uzmanīgi noņemiet mīkstumu.
3. Noliekam tomātus ar caurumiem, lai notecinātu sulu.
4. Sasmalcinām zaļumus, saspiežam ķiplokus, samaisām.
5. Maisījumam pievieno ar dakšiņu saspaidītu biezpienu, 3 ēdamkarotes saldā krējuma un šķipsniņu sāls.
6. Vēlreiz samaisiet un piepildiet ar maisījumu mūsu tomātus.

Labu apetīti un panākumus jaunajiem pavāriem!

Pirms atļaujat bērnam pašam pagatavot vienkāršas maltītes, mācieties kopā ar viņu. Labāk, ja virtuvei sagatavosi mazulim krāsainu piemiņas instrukciju - ko vari arī uzzīmēt kopā ar viņu.

Kādu ēdienu gatavo jūsu bērni? Dalieties ar mums savu bērnu receptēs!

Tā kā es sāku pieskarties uztura tēmai no daudziem neierasta leņķa, nevaru neatturēties un neuzrakstīt rakstu par bērnu pārtiku un jo īpaši par uzkodas bērniem...

Es pastāvīgi meklēju informāciju un nepretendēju uz patiesību. Es visu pārbaudu praksē.

Es nekad neesmu domājis par ēdienu tik dziļi kā tagad. Un, atskatoties, es redzu savas vecākās meitas fotogrāfijas ar šokolādes "jubilejas" cepumiem nosmērētu seju, un manai meitai ir ne vairāk kā gadiņš ... Vēl viena fotogrāfija ir papildinošu ēdienu sākums, kur viņa sēž manās rokās septiņos astoņos mēnešos iesmērēju ar biezpienu , citreiz ar bieziem cepumiem "Maria". Un lai kāds pasaka, ka man nepietika zināšanu, lai šos pārtikas produktus nedotu, uz ko atbildēšu, ka savu rīcību attaisnoju.. Tagad ar mums viss kārtībā, meita ēd pilnīgi normāli, ar ēdiena interesi un mūsu uzvedību ir labi. Bet es nesen domāju par šīs metodes lietderību un pat uzrakstīju atsevišķu rakstu par šo tēmu. Patiešām, lielākā daļa vecāku pat neiedomājas, kas mūsu ķermenim patiešām ir vajadzīgs... Pirms pāris gadiem, kad tikko izveidoju šo vietni, es rakstīju, ka tie noteikti darbojas, bet es joprojām nevarēju uztvert vissvarīgāko ideju. .

Bet tas ir tik vienkārši, tik dabiski, ka kļūst pārsteidzoši, kāpēc cilvēki to nesaprot? Vai arī kāpēc viņi nevar?

Bet atgriežoties pie raksta tēmas, pareizāk sakot, pie bērniem un viņu uztura.

Lielveikalos un tirgos plaukti ir pilni ar bērnu "uzkodām". Šīs ļoti ķīmiskās konfektes ražotāji slēpj aiz skaista iepakojuma, pievilina ar rotaļlietām...

"Mammu, es gribu kaut ko garšīgu" - cik bieži bērni lūdz vecākiem kaut ko tādu - kaut kā .... Un katram ir savi saldumi. Ir labi, ja vecāki skaidri saprot visu, kas notiek apkārt, un baro bērnus tikai ar dabīgiem produktiem. Ak, tagad ir modē vārds "dabisks", gaļa, viss dabīgs.. majonēze un tas dabīgais.... Vai kāds ir aizdomājies par šo produktu ieguvumiem bērna organismam? Bet kā izklausās: DABISKI. 🙂

Tikai izteiciens "visu mūžu tā ēda" šeit neder. Šī ir frāze, ko dzirdu ļoti bieži. Pretjautājums - visu mūžu, kurš tas ir? Cik ilgi? Vairākas paaudzes? Un kā šie cilvēki tika galā ar veselību vecumdienās?

Nu, pieņemsim, lai atbildētu uz jautājumu, dati - "viņi ēda visu savu dzīvi." Ko viņi ēda? Kādā daudzumā? Kā jūties vecumdienās? Pēdējais jautājums kopumā noraida šo uzdevumu kā neizturamu. Vai tu saproti?

1. Tas, kā šobrīd izskatās lielākā daļa vecāku cilvēku, man nerada uzticību...

2. Padarīsim lietas sliktākas. Šie vecie cilvēki nepatērēja visus atkritumus, kas tagad tiek pārdoti pārtikas aizsegā skaistos iepakojumos. Nākamais jautājums ir loģiski, kas ar mums notiks? Vēl foršāk – un ar mūsu bērniem?

Labi. Pieņemsim, ka galu galā lielākā daļa vecāku apzināti pieiet bērnu uzturam un baro viņus tikai ar mājās gatavotiem ēdieniem. Neapšaubāmi ir pluss, mājas gatavošanā nav konservantu, krāsvielu, garšas pastiprinātāju, saldinātāju un citu atkritumu. Bet kas paliek noderīgs pagatavotajā ēdienā? Vitamīni? Minerālvielas? Mikroelementi?

Jā, jā, spriežot pēc daudzajiem rakstiem internetā, es patiešām ticu augļu un dārzeņu lietderībai. Bet pēc kulinārijas vietņu skaita varu secināt, ka cilvēki absolūti nedomā par to, kas paliek viņu šedevros pēc vārīšanas, parkiem, cepšanas, sautēšanas ... It kā galvenais visos šajos procesos ir iegūt izcilu garšu, un nevienam neinteresē, kas notiks mūsu iekšienē ķermenī ...

Bērni... Viņi pretojas, cik var, bet tad pierod. Un viņi ēd, ēd, jo viņi dzīvo ģimenes mikroklimatā.

Es paredzu dažus iebildumus par dažiem mazuļiem, kuri aprij visu, ko jūs nepiedāvājat ar abiem vaigiem. Jautājums par ēdiena izvēli, jautājums par ēdiena izvēlēm ir daudz plašāks un dziļāks, tas nenāk tikai mutē vai bērnam šobrīd. Mēs visi esam apburtā loka ķīlnieki, visus savaldzinājuši ieradumi, kas auguši kopā ar mums dzemdē, jo arī mūsu mamma ēda "visu mūžu tā ēda"..., tad ieradumus nostiprinājām ar mātes pienu, tālāk plkst. kopīgs ģimenes galds ar ģimenes tradīcijām.

Ir veselas pavārgrāmatas un tīmekļa vietnes, kas veltītas bērnu pārtikai. Bērnam līdz trīs gadu vecumam kāds nedod neko kaitīgu, kāds ēd dzīvē noderīgas lietas. Katram ir savs veids, kā arī izvēlēties ēšanas veidu. Viens ir skaidrs, bērns ēdīs tā, kā ēd viņa vecāki. Un ir ļoti skumji redzēt pirmsskolas vecuma bērnu, kuram jau ir acīmredzamas liekā svara pazīmes, Nav jau tā, ka viņš būtu vainojams savos ēšanas paradumos... Paldies vecākiem par to.

Bet šeit ir neliela kļūme:

Ja vecāki vēlas ieaudzināt bērnam tikai veselīga uztura pamatus, tos neievērojot personīgi, tad iespējamība, ka, nobriedis, bērns nepateiks paldies, ir ļoti liela.

Ja, pēc vecāku piemēra, bērns redz savu šķīvju saturu, mācās pareizi dot priekšroku noteiktiem produktiem, sekojot mammas un tēta piemēram, tad, visticamāk, pats kļūstot par pieaugušo, viņš paliks uzticīgs savai veselībai. paradumi pārtikas izvēlē.

Pieņemsim, ka vecāki nolemj ieaudzināt bērnā mīlestību pret veselīgu pārtiku. Ir arī neliela problēma - sabiedrība ...

Visi ēd... Agrāk vai vēlāk bērns sāks interesēties par citiem cilvēkiem un jo īpaši par to, ko viņi liek mutē. Un šī tēma ir ļoti liela, tāpēc par to nākamajā rakstā.

Es to tikai norādīšu šeit. Nav biedējoši, ja draugi ēd kaut ko citu, nekā bērns māca ēst, sliktāk, ja radinieki nedalās viedokļos par lietderīgo vai kaitīgo. Galu galā radinieki ir bērnu iekšējais loks, bērnam sākumā ir grūti saprast, kāpēc māte piedāvā vienu, bet vecmāmiņa ir pavisam cita ...

Jebkurā gadījumā jums nevajadzētu no tā radīt problēmu un mēģināt sasniegt kaut kādu absolūtu vai ideālu. Galu galā bērns dzīvos šajā sabiedrībā, tāpēc viņam ir lieliska iespēja izdarīt izvēli, un tieši vecāki var likt pamatu šai izvēlei. Vai zināt, ko vairumā gadījumu vecāki izvēlas dzimšanas dienas gardumiem bērnudārzā vai skolā?

Un neviens pat neiedomāsies, ka tas ir tikai manekens, kas nenes neko citu kā cukuru ...

5.- saldējums vai saldējums no svaigi spiestas sulas.

Daudz vieglāk - izspiedu sulu un sasaldēju! Garšīgs, veselīgs un īsts gardums bērniem, kas nesatur saldinātājus, krāsvielas, garšas pastiprinātājus un citas ķīmiskas vielas. Lai gan saldēta sula ir garšīga pati par sevi, jūs joprojām varat eksperimentēt. Pievieno saputotus banānus vai bumbierus, persikus, sulu vari kombinēt ar mandeļu pienu, kokosriekstu skaidiņām, pievieno kakao vai ceratoniju. Var sakult pa nakti izmērcētas aprikozes (tas ir saldākas par žāvētām aprikozēm), pievienot ogas un sasaldēt. Noteikti pamēģini šo saldējumu, meitu no tā nevar atraut, tagad veikalā pirktais saldējums mums liekas negaršīgs :).

2. Žāvēti augļi.

Arī ar žāvētiem augļiem viss šķiet skaidrs. Ikviens saprot, ka jebkurš žāvēts auglis ir labāks par jebkuru konfekti. Bet reti kurš viņiem dod priekšroku. Kāpēc? Tie nav garšīgi... Tiesa, tie, kurus tirgo lielveikalos... Un, rūpīgi izpētot etiķetes, iespējams, ar izbrīnu pamanīsi, ka žāvētiem augļiem pievieno konservantus... Godīgi sakot, kad pirmo reizi pamanīju Es biju šokā un nevarēju sev atbildēt uz jautājumu - kāpēc? Lai gan visi zina, kāpēc...

Lai iemīlētu žāvētos augļus, jums ir jāmeklē pareizi žāvēti augļi, rūpīgi žāvēti saulē vai vēl labāk ēnā. Tirgus ir šeit, lai palīdzētu. Ja jums izdosies atrast un izmēģināt īstus žāvētus augļus, jūs vairs nevēlēsities pirkt plastmasas žāvētas aprikozes hipermārketos.

1.- Žāvētu augļu saldumi.

Savulaik daudz eksperimentēju ar receptēm, par to var lasīt un. Bet tad nonācu pie secinājuma, ka šādi saldumi ir ideāli piemēroti periodam, kad mēģināt atteikties no konditorejas izstrādājumiem, tad paštaisītie saldumi ir īsts glābiņš. Tad garšas mainās un var baudīt vienkārši žāvētus augļus.

Vienkārša ideja ielikt riekstus vīģēs, žāvētās plūmēs un žāvētās aprikozēs, nekas nav jāmaļ, tādi saldumi ražošanā ir elementāri.

2.- Varat eksperimentēt ar dažādu žāvētu augļu kombināciju.

Piemēram, es atradu šādu meloni mūsu Sertolovsky tirgū ar rozīnēm un valriekstiem. Garšīgi.

3.- Urjuks.

Iepriekš par šo produktu biju skeptiska, kāpēc pirkt aprikozi ar kauliņu un pat ne skaistu, ja blakus guļ apbrīnojami skaistas žāvētas aprikozes. Bet es ļoti kļūdījos. Šis "neglītais pīlēns" ir ārprātīgi garšīgs, pamērcē pa nakti, un no rīta sanāk dievīgi augļi!

4.- Varu piedāvāt arī alternatīvu McDonald's - vīģu burgerus.

Lieliska žāvētu aprikožu, vīģu un žāvētu plūmju kombinācija.

5.- "jogurti" sezama vai lina ar žāvētām aprikozēm vai datelēm.

Šī ir ļoti garšīga uzkoda vai pēcpusdienas uzkoda vai pat brokastu piedeva.

Ēdamkarote sezama sēklu vai linsēklu glāzē ūdens, plus aprikozes vai dateles kaut kur ap 4. Izrādās 4 veidu "jogurts":

• - aprikoze-sezama
• - aprikožu veļa
• -šokolāde-sezama (ar datelēm)
• -šokolādes veļa (arī ar datelēm)

Šokolādes jogurts - mana meita deva vārdu, acīmredzot krāsas dēļ. 🙂

3. Trešā grupa ir Rieksti.

Bet atkal nav cepta un mērcēta vairākas stundas. Vai zinājāt, ka lielākā daļa cilvēku, kas lieto riekstus, pēc tam izjūt diskomfortu vēderā? Un tas nav pārsteidzoši, jo rieksti ir smags ēdiens, un grauzdēti rieksti kļūst desmit reizes smagāki ...

Ja neesi mēģinājusi izmērcētus neapstrādātus riekstus – mandeles, valriekstus, lazdu riekstus, noteikti pamēģini. Pēc to mērenas lietošanas kuņģī nav smaguma un diskomforta.

1.-Riekstu piens.

Pagatavošana ir ļoti vienkārša: riekstus, piemēram, mandeles, vajag iemērc uz nakti un no rīta vai pēcpusdienā sakult blenderī ar ūdeni. Šeit var pievienot dažādas garšvielas pēc savas gaumes - kanēli, kardomonu, kakao vai ceratoniju, medu utt., vai arī atstāt tikai riekstus. Pēc saputošanas iegūto maisījumu izkāš – piens gatavs.

Vēl viena garšīga sniega piena recepte:

• 1 ēdamkarote sezama
• 1 ēdamkarote žāvētu kokosriekstu
• 1 datums
• 1 glāze ūdens

Mmm, ļoti garšīgi. :), var pielikt magoņu.

sezama-magoņu piens ar žāvētām aprikozēm

2. - no mandeļu kūkas man radās šī recepte "kartupeļu kūka"

1 glāzei izmērcētu mandeļu - Mandeļu milti (jūs varat vienkārši sakult izmērcētās mandeles blenderī ar nedaudz ūdens)

Riekstus putojot, pievienoju kardamona graudiņu, tieši tas kartupeļiem piešķir specifisku garšu. Var pievienot arī rīvētu kakao.

Dateles 8-10 gab

Carob apmēram 2 ēdamkarotes

Klijas 2-4 ēdamkarotes

Daudzums ir aptuvens, kā vienmēr skatos pēc konsistences. Masa nav ļoti bieza, bumbiņas izveidot nevar, izklāju papīra veidnēs un pārkaisu ar sezama sēklām vai kokosriekstu skaidiņām. Ieliku uz nakti ledusskapī.

Īsts ievārījums! Labāk nekā jebkurš konditorejas kartupelis. 😉

4.- gozinaki

Kozinaki gatavoju vairākas reizes dažādās temperatūrās un attiecīgi arī ražošanas ilgums ir atšķirīgs. Ja visas uzturvielas saglabā saulespuķu sēklās, datelēs, rozīnēs un banānos, tad žāvē 40 grādu temperatūrā gandrīz diennakti vai pat vairāk. Ja neuztraucies par šo tēmu, bet vienkārši uztaisi gardu gozinaku no paštaisītām izejvielām, tad pie 100-150 grādu temperatūras var tikt galā 4 stundās, precīzi nemērīju, ja uzliek 180-200 grādus , iespējams, tiksi galā pēc stundas. Es izmantoju elektrisko cepeškrāsni, to var žāvēt žāvētājā.

Šīs ir kazas, kuras es saņēmu:

• Saulespuķu sēklas
• mandeļu kūka (no mandeļu piena)
• Banāns

Uzreiz rezervēšu, ka milti ir neparasti: amarants un auzu pārslas. Tā kā es to iegādājos nesen, cenšos atrast tam pielietojumu. :).

Šī konfekšu grupa ir lieliska alternatīva veikalā nopērkamajiem cepumiem, nezinu, kā jums iet ar šo produktu, bet mana mīļākā nodarbe bija pasēdēt pie tases smaržīgas zāļu tējas ar cepumiem. Tagad cenšos savu ieradumu aizstāt ar iepriekš minētajām receptēm. Un, ja ļoti gribas cept vai meita prasa, cepu pati.

Šajā posmā es domāju, ka šādi saldumi ir labāki par rūpnieciskajiem cepumiem un rullīšiem .

1. Lūk, tik gardas kūciņas no amaranta miltiem (var aizstāt ar parastajiem miltiem)

Visas 1 glāze

• Kefīrs
• Cukurs
• Manka
• 2 olas
• 100 grami sviesta
• 1 tējkarote sodas

2. Izmēģināju arī šo banānu-amaranta maizi.

Banānu amaranta maize ar riekstiem

Sastāvdaļas: 1 glāze kviešu miltu, 1 glāze amaranta miltu, 1 tējkarote sodas, 2 sakultas olas, 0,5 glāze kausēta sviesta, 0,5 glāze medus, 1 tējkarote vaniļas, 1 glāze sakultu banānu, 1 glāze riekstu.

Apvienojiet kviešu miltus un amarantu, pievienojiet sodu. Sakuļ olas, pievieno medu un sviestu un vēlreiz sakuļ. Sakultas olas apvieno ar miltiem, pievieno vanilīnu un sakultus banānus. Visu kārtīgi samaisa, līdz iegūta viendabīga masa. Pievieno riekstus.

Cep veidnē 175°C temperatūrā 1 stundu

3. Un pēdējā recepte ir burkānu un auzu pārslu cepumi.

Tā kā mēs bieži sākām dzert svaigi spiestas sulas, man ir palicis daudz kūkas, tāpēc nolēmu izmēģināt šos cepumus:

• Burkānu kūka)
• Auzu milti
• Kanēlis
• Dateles saldumam

Žāvēju 40 grādu temperatūrā 18 stundas cepeškrāsnī uz cepešpannas, žāvētājā ar šo uzdevumu tiku galā 6 stundās. Vairāk par šo sīkfailu nākamajā rakstā.

Es lieliski saprotu, ka daudzi pat neuzbāzīsies, jo viņiem nav laika. Bet mūsdienu tehnoloģijas dara brīnumus, es teikšu uz to. ;).

Patiesībā nav nekā garšīgāka par nobriedušiem sulīgiem augļiem, visi citi prieki ir cilvēka iztēles un vēlmju auglis, ko viņš pats sagrozīja un noņēma no dabiskajām dabiskajām vajadzībām. Bet pat veselīgi mājās gatavoti gardumi ir labāki par rūpnieciskajiem saldumiem.

Sāciet ar mazumiņu. Piemēram, iekļaujiet brokastīs svaigi spiestu sulu vai augļu salātus. Pagatavojiet žāvētu augļu konfektes vai vienkārši ielieciet riekstus žāvētās plūmēs un atstājiet redzamā vietā. Nomainiet saldo tēju ar zaļo smūtiju vai sezama, mandeļu, kokosriekstu pienu.

Nesteidzieties, jums tas viss nav jāieslēdz uzreiz. Sāciet tikai ar vienu. Piemēram, sagatavojiet dažus

Ēdiet vairāk augļu un dārzeņu un esiet veseli.

Es priecāšos, ja raksts jums būs noderīgs. 🙂

Katram mazulim patīk ēst saldumus. Bet kādi tie būs: kaitīgi vai labvēlīgi bērna organismam, jau lielā mērā ir atkarīgs no mums vecākiem.

Nav noslēpums, ka bērna imunitāte ir tieši saistīta ar viņa uzturu. Un, ja mazulis periodiski ēd saldumus un čipsus, dzer soda, nav pārsteidzoši, ka viņš bieži saslimst. Visi produkti, kas satur ĢMO, kā arī pārmērīgi bagāti ar cukuru vai, gluži pretēji, sāli, maigi izsakoties, nav īpaši noderīgi bērnu gremošanai. Un diemžēl arī mūsdienu veikalos nopērkamie saldumi nav izņēmums.

Papildus tam, ka tie satur milzīgu daudzumu ļoti kaitīgu piedevu: mākslīgās krāsvielas, garšas, antioksidantus, tajos ir arī pārāk daudz cukura un ogļhidrātu. Un, kā zināms, bērni parasti izvēlas visu košāku, garšīgāku. Un viņiem pat nav aizdomas, ka garša rodas nevis no paša produkta, bet gan no pulvera, kas tam tika pievienots. Nekontrolēta šādu "saldumu" lietošana noteikti negatīvi ietekmē bērnu veselību un dažkārt pat noved pie priekšlaicīgas aptaukošanās, ja bērnam ir ģenētiska nosliece uz lieko svaru.

Bet jūs nevarat atņemt bērniem visdārgāko, jo jebkuram bērnam saldumu ēšana ir sava veida uzlāde ar pozitīvām emocijām un enerģiju. Lai tas būtu pareizi un nekaitētu veselībai, jums vienkārši jāizvēlas droši, dabīgi un veselīgi gardumi.

Droši saldumi

Lai nepārslogotu bērnu organismu ar visdažādākajām ķīmiskajām piedevām un krāsvielām, izvēlieties dabīgākus saldumus. Šeit ir daži no tiem:

1. Žāvēti augļi un sukādes. Sakarā ar to, ka tie ir dabiski saldumi, ko mums dāvā pati daba, tie ir bagātināti ar daudziem noderīgiem vitamīniem. Piemēram, žāvētas plūmes satur B vitamīnus, kā arī ir bagātas ar minerālelementiem: dzelzi, magniju un nātriju. Un žāvētas aprikozes un rozīnes dod mūsu ķermenim kāliju un beta-karotīnu, kas ir iesaistīts visos vielmaiņas procesos. Šādas delikateses ir noderīgas jebkura vecuma bērniem, lai saglabātu imunitāti, un īpaši skolēniem liela garīga un fiziska stresa periodos.
2. Augļi . Lietderības ziņā tie nav zemāki par žāvētiem augļiem. Katra bērna ikdienas uzturā jābūt svaigiem augļiem un dārzeņiem. Tie ir bagāti ar šķiedrvielām un palīdz uzlabot gremošanu. Daži bērni, piemēram, dod priekšroku burkāniem, nevis visiem saldumiem, viņiem tas ir saldāks par jebkuru šokolādes tāfelīti. Un Portugālē viņi to parasti uzskata par augli un gatavo no tā ievārījumu. Ja jūsu mazulim nepatīk augļi vai dārzeņi, mēģiniet būt radošs un mainiet porciju. Dodiet tos nevis pilnībā, bet skaisti sagrieztos gabaliņos un izklājiet uz šķīvja saules, zaķa vai lāča formā.
3. Pastila un zefīri. Parasti tie ir izgatavoti no dabīgām sastāvdaļām un nesatur kaitīgas vielas.
4. Halva. Cita veida gardumi, kas izgatavoti no dabīgiem riekstiem vai sēklām. Bet, ņemot vērā lielo cukura daudzumu tā sastāvā, bērniem joprojām nevajadzētu dot daudz šī garduma.
5. Mīļā. Tas satur lielu daudzumu uzturvielu: aminoskābes, antioksidantus un vitamīnus. Turklāt medus ir dabisks līdzeklis pret klepus sākšanos bērniem. Pateicoties tā labvēlīgajām un pretiekaisuma īpašībām, tas mazina sāpju simptomus un veicina ātru atveseļošanos. Tomēr ir vērts uzskatīt, ka medus ir diezgan alerģisks produkts. Tāpēc bērniem tas ir jādod tikai tad, ja bērnam nav noslieces uz alerģijām.

Mājas un gardu saldumu receptes

Bet kā ir ar taviem iecienītākajiem saldumiem, kuriem nav ko aizstāt? Šokolāde, marmelāde un glazētais biezpiens. Tos ir viegli pagatavot mājās. Katrai māmiņai jāprot pagatavot veselīgus saldumus, kas vienmēr priecē bērnus. Un, ja ar to palīdz arī meita vai dēls, tad labumi būs ļoti ātri apēsti, jo mājās gatavots ēdiens vienmēr ir garšīgāks. Šeit ir dažas oriģinālas receptes mājās gatavotu labumu pagatavošanai.

Šokolādes pasta

Sastāvdaļas:

• sviests - 50 g
• kakao pulveris - 5-6 ēdamk. l.
• piens - 200 ml
• cukurs - 2 ēd.k. l

Ēdienu gatavošana

Katliņā izkausē sviestu, pārmaiņus pievieno kakao, cukuru un pienu. Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot un tad uzvāra. Lai mūsu pasta iegūtu šokolādes formu, ielej to kādā traukā un liek ledusskapī sacietēt.

Biezpiena glazēti batoniņi

Sastāvdaļas:

• Biezpiens 200g
• Cukurs 1 tējk
• Sviests 1 tējk
• Vanilīns 1 tējk

Glazūrai:

• Šokolāde 100g
• Sviests 50g

Ēdienu gatavošana

Vispirms pagatavosim pildījumu. Nedaudz uzsildītu sviestu labi ierīvē ar cukuru un vaniļu. Tad pievieno biezpienu un tikpat labi noslauka visu masu līdz viendabīgai konsistencei. Iegūto masu ar konditorejas maisiņu vai parasto plastmasas maisiņu (no vienas puses jānogriež stūris) pārnesim uz pergamenta papīra. Vajag izspiest mazos kubiņos, lai top mūsu nākotnes biezpiens, apmēram 5-6 cm gari, liekam saldētavā uz 1-1,5 stundām. Kad tie sasaluši, sāc gatavot glazūru. Lai to izdarītu, ūdens peldē uz lēnas uguns izkausē šokolādes un sviesta gabaliņus līdz gludai. Pēc tam glazējam savus siera biezpienus, uzvelkot uz koka iesmiem un pārmaiņus pārlejot ar šokolādi. Pēc tam vēl nedaudz jāpagaida, līdz gatavie siera biezpieni ledusskapī nedaudz sacietē (liekam uz 20 minūtēm saldētavā).

Mandarīnu marmelāde

Sastāvdaļas:

• Mandarīni 5 gab.
• Neļķes 3gab.
• Želatīns 1 tējkarote
• Cukurs 0,5 glāzes

Ēdienu gatavošana

Nomizojiet mandarīnus un izspiediet sulu. Tad uzliek sulu uz plīts un pievieno krustnagliņas, vāra 5 minūtes. Pamazām pievieno cukuru un želatīnu, vāra vēl 5 minūtes, nepārtraukti maisot. Masai vajadzētu pietiekami sabiezēt. To ir viegli pārbaudīt, uzpilinot uz vāka pilienu marmelādes un paskatoties, vai tas ir saglabājis formu, tad laiks to izslēgt. Nedaudz atdzesēto masu lej figurētās veidnēs. Pēc tam marmelādi atstājam vēsā vietā sastingt.

Bērni ar prieku ēdīs šādus mājās gatavotus saldumus un iemācīsies kopā ar jums pagatavot veselīgus našķus, kas nes tikai labumu un prieku.