Hačapuri receptes
hačapuri no lavaša
35 minūtes
250 kcal
5 /5 (1 )
Viena no gardākajām mīklas ēdienu iespējām ir hačapuri. Un jūs varat pagatavot tik garšīgus dažādos veidos. Tāpēc jūsu uzmanība tiek aicināta uz pāris iespējām, kā pagatavot hačapuri ar sieru, kas neatstās vienaldzīgus jūs un jūsu mīļos. Un pats galvenais, tie ir ļoti vienkārši un ātri pagatavojami.
Recepte slinkam hačapuri ar biezpienu un sieru pannā
Virtuves tehnika un piederumi: nazis, griešanas dēlis, rīve, tēja un ēdamkarotes, rullītis, panna, lāpstiņa jaukšanai, trauki pasniegšanai.
Sastāvdaļas
Kā izvēlēties sastāvdaļas
Siers. Lai pagatavotu šādu ēdienu, ir piemērots jebkurš cietais siers. Ja pēkšņi iegādājāties mīkstu, neuztraucieties. Šādu sieru liec saldētavā uz 10-15 minūtēm un tad izņem un uzreiz sarīvē. Galvenais, lai šis produkts būtu svaigs un kvalitatīvs. Un šim nolūkam, pērkot, noteikti pievērsiet uzmanību izskatam: sieram nevajadzētu būt tintam un bez reida. Šo pazīmju klātbūtne norāda, ka tas ir novecojis. Ja tajā ir caurumi, tiem jābūt vienmērīgiem un sadalītiem pa visu virsmu.
Svaigā siera smaržai jābūt pienainai un svaigai. Skāba un pūtīga smaka liecina par produkta samaitātību.
Krāsai jābūt dabiskai. Ja siera krāsa ir pārāk piesātināta, tad bez krāsvielām nevarēja iztikt.
Pievērsiet īpašu uzmanību sastāvam: tajā jābūt minimālam dažādu ķīmisko piedevu daudzumam. 
Biezpiens.Šādiem ēdieniem vislabāk ir ņemt neraudzētu biezpienu. Tas ir piemērots dažādiem pildījumiem. Ja pērkat bazārā, nogaršojiet. Tad noteikti varēs saprast, kāds produkts tiek piedāvāts. Ja ņemat biezpienu iepakojumā, pievērsiet uzmanību sastāvam un derīguma termiņam. Jo dabīgāks biezpiens, jo īsāks tā derīguma termiņš un sastāvs nesaturēs nekādas ķīmiskas piedevas.
Soli pa solim gatavošana
1. solis: iepriekšēja sagatavošana
- Zaļumi labi jānomazgā, 2-3 minūtes iemērcot ūdenī un pēc tam noskalot ar tekošu ūdeni.
- Miltus pāris reizes izsijājiet caur sietu, pateicoties tam, jūs varat noņemt no tiem netīrumus, kā arī piesātināt tos ar skābekli, kas padara cepšanu gaisīgāku.
2. solis: mīklas sagatavošana
3. solis: pildījuma sagatavošana
Gatavo sieru sarīvē uz rupjās rīves, sasmalcina zaļumus un visu sajauc ar sagatavoto biezpienu līdz viendabīgai masai, lai visi produkti vienmērīgi sadalītos pa pildījumu. 
4. darbība: hačapuri veidošana
5. solis: gatavojiet hačapuri ar sieru un biezpienu
Video recepte hačapuri ar sieru un biezpienu
Varēsiet pārliecināties, cik viegli un ātri ir pagatavot gardus un smaržīgus ar sieru un biezpienu pildītus hačapuri.
Hačapuri ar biezpienu un sieru pannā. Vienkārša gatavošanas recepte!
Paldies, ka gatavojāt kopā ar mums!
Abonējiet kanālu!
Mēģiniet kopā ar mums pagatavot gardu mājās gatavotu kefīra hačapuri. Arī manai ģimenei ļoti garšo šis gardums, tāpēc mēs bieži gatavojam mājās gatavotu hačapuri. Bērniem īpaši patīk ēst hačapuri ar biezpienu, sieru un zaļumiem. Šī recepte ir ātrākā un ērtākā, jo hačapuri pagatavošana aizņem ļoti maz laika. Ikviens, kurš izmēģina šo neparasto gruzīnu nacionālās virtuves ēdienu, mēģina atkārtot gatavošanu mājās. Kas attiecas uz mani, tad jums piedāvātā recepte ir pati ideālākā, un hačapuri ir ļoti līdzīgi oriģinālajiem. Noteikti sagatavojiet un rakstiet savus komentārus, mūs ļoti interesēs jūsu viedoklis.
RECEPTE:
Pārbaudei:
Milti - 2 ēdamkarotes;
Biezpiens - 300 gr;
Siers - 300 gr;
Kefīrs - 1 ēdamkarote.
Liels ķekars dilles;
Sviests - 100 gr;
Ola - 1 gab;
Sāls pēc garšas;
Pievienojies mums
http://annabanana.ru/
Sazinoties ar:
https://vk.com/club134680120
https://i.ytimg.com/vi/TaxnMJ972Wo/sddefault.jpg
2017-04-28T19:20:54.000Z
Hačapuri recepte no pitas maizes ar sieru un olu
Iesaku jums arī citu ātru hačapuri recepti, kas tiek pagatavota bez papildu mīklas sagatavošanas un ir piemērota pusdienām vai uzkodām.
- Gatavošanas laiks: 30 min.
- Porcijas: 5-6 gab.
- Virtuves tehnika un piederumi:šķēres, griešanas dēlis, rīve, ēdamkarote, panna, otiņa smērēšanai, lāpstiņa, trauki pasniegšanai.
Sastāvdaļas
Soli pa solim gatavošana
1. darbība. Sagatavošanās
2. solis: hačapuri pīrāgu veidošana
3. solis: gatavošana
Izmantojot šo recepti, pannā varat pagatavot pitas maizi hačapuri ar biezpienu un sieru. Tikai šim nolūkam sagatavojiet pildījumu, kas aprakstīts iepriekš receptē, un ielieciet to pitas maizē, nevis olu. Un šādu hačapuri cepšanai vajag tikai 2-3 minūtes.
Hačapuri video recepte pēc Adžārijas motīviem
Varēsiet iemācīties viegli un ātri pagatavot hačapuri ar sieru un olu, iepriekš nemīcot mīklu un neizmantojot dārgus produktus.
Lavaša pīrāgi ar sieru un olu (pamatojoties uz Adžārijas hačapuri :)
Ļoti garšīgi un ļoti viegli pagatavojami pitas pīrāgi ar suluguni sieru un olu pēc Adžārijas hačapuri receptes. Lieliskas ātras brokastis visai ģimenei.
#AlenaMitrofanova #tartuffolo #Mitrofanova #receptes
2017-01-04T19:51:43.000Z
Ar ko tiek pasniegti šie hačapuri?
Silti hačapuri ir ļoti garšīgi bez papildus ēdieniem. Varat arī pasniegt tos ar dažādām mērcēm. Kopumā šādi konditorejas izstrādājumi ir piemēroti gan pirmajiem ēdieniem, gan uzkodām vai tējas ballītei.
Citas gatavošanas iespējas
Šo ēdienu var pagatavot dažādos veidos un ar dažādiem piedevām. Ja vēlaties, lai mīkla būtu mīkstāka, pagatavojiet, un, ja jums patīk kārtainās mīklas izstrādājumi, tad izmēģiniet to, tas ir diezgan oriģināls veids, kā pagatavot šādu ēdienu. Joprojām rauga cepšanas cienītāji var izmēģināt, ko var pagatavot arī ar sieru. Un, ja neesat ceptu ēdienu cienītājs, tad noteikti izmēģiniet tos, kas tiek gatavoti cepeškrāsnī.
Es ceru, ka jums patika mūsu receptes, un jums ir vēlme izmēģināt tādu ēdienu kā hačapuri ar biezpienu un sieru. Noteikti pagatavojiet, uzrakstiet savus iespaidus un atsauksmes. Dalieties ar savām iecienītākajām gatavošanas receptēm un noteikti atstājiet komentārus.
Hačapuri no plānā lavaša ir gruzīnu nacionālais ēdiens, kas ir plātsmaize ar sieru. Šim ēdienam ir ļoti daudz variāciju, taču tās vieno viena lieta – pagatavošanas vienkāršība. Pat skatoties uz šī gardā ēdiena fotoattēlu, ir ēstgribu. Jebkura mājsaimniece var cept hačapuri no pitas maizes ar sieru.
Ēdienu gatavošanas iezīmes
Šim miltu izstrādājumam ir vairāki veidi:
- Adzharian, veidota kā laiva un pildīta ar vistas olu;
- Gurian, līdzīgs čeburekam;
- klasika, kurā ietilpst jauns siers no svaiga govs piena;
- Megrelian, ar apaļu formu un pārklāts ar suluguni;
- Rachinsky hachapuri ar sarkanajām pupiņām un bekonu.
Gandrīz visi hačapuri ir pagatavoti uz mīklas bez rauga. Rauga funkciju veic mikroorganismi, kas atrodas raudzētā piena dzēriena jogurtā. Hačapuri gatavošanas metode ir atkarīga no mīklas veida: uz jogurta gatavotu pīrāgu apcep pannā, miltu izstrādājumu no kārtainās mīklas cep cepeškrāsnī.
Fakts. Vēsturnieki saka, ka pirmie hačapuri parādījās viduslaikos.
Lavašas hačapuri recepte cepeškrāsnī
Lai pagatavotu sirsnīgu hačapuri, nav nepieciešams daudz laika. Neparastu garšu piešķir oriģinālā kūpinātā siera un sālīta biezpiena kombinācija. Sešām porcijām jums būs nepieciešami šādi produkti:
- divas pitas maizes;
- divas vistas olas;
- divi simti gramu kūpinātas desas siera;
- glāze kefīra;
- glāze biezpiena;
- sviests;
Olas un kefīru sajauc ar putojamo slotiņu vai mikseri. Kūpināto sieru sarīvē uz rīves un pievieno biezpienam. Iegūtais maisījums tiek sālīts pēc garšas. Lavašu liek uz cepešpannas. Tikai vienu kūkas daļu liek uz cepešpannas. Paši trauki ir ieeļļoti ar eļļu.
Otro plānās kūkas loksni saplēš lielos gabalos. Apmēram trešo daļu gabalu samitrina kefīra un olas maisījumā un izklāj uz sausas pitas maizes. Virsū vienmērīgi izklājiet pusi siera.
Trešdaļu gabalos saplēstā lavaša un pārējo sieru atkal liek uz siera kārtas. Pēdējais slānis ir kefīrā mērcēta pita. Kūkas sānu daļas ir uzvilktas.
Kārtus pārklāj ar pārējo armēņu lavašu, ko iesmērē ar kefīra-olu maisījumu. Trauku pusstundu ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz divsimt grādiem.
Khachapuri pasniedz gan karstu, gan aukstu. Miltu izstrādājumu mazgā ar tēju vai ēd kā neatkarīgu ēdienu.
Lavaša hačapuri ar sieru un biezpienu uz pannas
Lai pagatavotu siera un biezpiena ēdienu, jums būs nepieciešams:
- četras pitas maize;
- divi simti gramu gouda siera;
- divi simti gramu biezpiena;
- viena ola;
- viena ēdamkarote skāba krējuma;
- viens ķekars dilles;
- dārzeņu eļļa.
Pildījumu gatavo uz biezpiena bāzes ar nelielu tauku saturu. Nelietojiet ūdeņainu produktu, kurā ir daudz sūkalu. Lai pagatavotu kartupeļu biezeni, to sasmalcina ar dakšiņu vai smalcinātāju. Piena produktu sajauc ar krējumu, olu un rīvētu sieru. Pildījumu nevar sālīt.
Dilles rūpīgi nomazgā, lieko mitrumu noņem ar papīra dvieļiem. Smalki sagrieztus zaļumus sajauc ar iegūto biezpiena, siera un skābā krējuma maisījumu.
Cepšanai vajadzētu pagatavot tikai svaigāko armēņu lavašu. To sagriež divdesmit centimetrus garos un desmit centimetrus platos gabalos.
Katram sagrieztam pitas maizes gabalam tiek izklāts iepriekš sagatavots pildījums. Kūkas sarullē mazos biezpiena rullīšos. Tos apcep karstā pannā vairākas minūtes, periodiski apgriežot.
Svarīgs. Klasiskajā receptē bezrauga mīklu vienmēr gatavoja uz jogurta bāzes. Dzēriens netiek pārdots katrā veikalā, tāpēc šodien tā vietā tiek pievienots jogurts vai kefīrs.
Slinkais Lavašs Hačapuri
Slinka khachapuri gatavošana prasīs ne vairāk kā pusstundu. Ēdienam jums būs nepieciešams:
- viens lavašs;
- skābo krējumu, sieru "krievu" un Adyghe ņem tādās pašās proporcijās (150 grami).
Kūkai jābūt cepšanas trauka izmēram. Slāņu skaits ir atkarīgs no tā, cik daļās ir sagriezta pitas maize. Abus sierus sarīvē. Uz visām loksnēm liek skābo krējumu, kas sajaukts ar "krievu" un Adyghe sieriem. Pēdējo kārtu nepārklājam, lai veidojas zeltaina garoziņa. Trauku cep apmēram ceturtdaļu stundas 200 grādu temperatūrā.
Adžārijas hačapuri
Hačapuri no Adžārijas var pagatavot ar raugu. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- gatava rauga mīkla;
- sulguni siers;
- viena vistas ola vienai kūkai.
Mīklu sagriež un izrullē tā, lai iegūtu centimetru apaļu kūku. Kūkas vidū liek rīvētu sieru. Lai produkts neizplatītos augstas temperatūras ietekmē, kūkas ir jāsaspiež no malām.
Trauku cep cepeškrāsnī pusstundu. Karstmaizes izņem no krāsns un pārlej ar olu.
Secinājums
Kaukāza virtuves ēdieni mums jau sen ir kļuvuši pazīstami. Viegli pagatavojams siera pīrāgs rotās jūsu svētku galdu. Labāk ir meklēt kulinārijas receptes ar fotoattēlu, lai visi sagatavošanas posmi būtu skaidri parādīti.
Khachapuri ir kaukāziešu virtuves ēdiens. To gatavo dažādi, bet būtība vienmēr ir viena - tas ir siera pīrāgs, kas gatavots no neraudzētas, kārtainās vai rauga mīklas. Man ir khachapuri versija no pitas maizes. To sauc par "slinko" hačapuri. Tomēr jums joprojām ir smagi jāstrādā. Viss ir vienkārši, lai arī ne tik ātri, bet ļoti, ļoti garšīgi. Kūka ir mīksta, nedaudz mitra un pārslaina.
Lai pagatavotu hačapuri no pitas maizes, jums būs nepieciešami šādi produkti: plāna pita maize (trīs loksnes), cietais siers, Adyghe siers (Suluguni, feta, siers), olas, kefīrs un sāls.
Mēs salaužam olas bļodā.
Pievieno kefīru un divas šķipsniņas sāls.
Viegli sakuļ ar putojamo kefīru un olām.
No pitas maizes izgriezām divus apļus ar tādas formas diametru, kurā cepsiet hačapuri. Man ir 22 centimetri. Visam pīrāgam būs vajadzīgas trīs pitas maizes loksnes.
Pārējo pitas maizi sagriež nelielos patvaļīgas formas gabaliņos un liek olu un kefīra maisījumā.
Samaisiet maisījumu ar pitas maizi un novietojiet malā.
Cepamajā traukā ieliekam lielu pitas maizes loksni. Malas var apgriezt.
Apakšā liekam nedaudz rīvēta cietā siera.
Uz siera uzklājam vienu pitas maizes apli, kuru izgriezām.
Atkal apkaisa ar rīvētu cieto sieru un izklāj Adyghe siera vai Suluguni vai Fetas vai siera kubiņus. Feta, Suluguni un siers ir ļoti sāļi, tāpēc man ir Adyghe. Ticiet man, kūka nebūs maiga. Sāls jūtama, jo arī cietais siers ir sāļš.
Uz siera izklājiet kefīra un olu maisījumā samērcētus pitas maizes gabalus. Nedaudz maisījuma paliks, tas mums joprojām noderēs.
Un atkal liekam rīvētu sieru un Adyghe gabaliņus.
Sieru pārklājam ar pitas maizes izvirzītajām malām un uzliekam virsū otru agrāk izgriezto apli. Ielejiet atlikušo olu un kefīra maisījumu.
Pārkaisa ar rīvētu cieto sieru un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 175 grādiem C.
Cep 25-30 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Lavašas khachapuri sagriež porcijās.
Pasniedz gan siltu, gan aukstu.
Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts
Lavašs ir Kaukāza un Tuvo Austrumu tautu iemīļota plānā maizes kūka, ko gatavo no miltiem, ūdens un sāls. Taču pēdējā laikā veikalu plauktos sāk parādīties tortiljas, kurām pievienoti spināti, bietes un citi dabīgi produkti. Tie piešķir pita maizei skaistu, spilgtu krāsu un interesantu garšu. Lavašu var ēst maizes vietā, bet vislabāk garšo, ja tas ir tajā. Pildījums var būt sēnes, siers, šķiņķis, gaļa, dārzeņi. Pateicoties viņiem, jūs vienmēr varat iegūt jaunu, interesantu un garšīgu ēdienu. Kas turklāt tiek pagatavots ātri un vienkārši. Izrādās ļoti garšīga pitas maize, kas pildīta ar sālītu biezpienu. Šis ēdiens ļoti garšo pēc gruzīnu hačapuri, taču pagatavojas daudz ātrāk un vienkāršāk.
Lazy lavash khachapuri - dienas recepte.
Lai to sagatavotu, jums jāņem:
- pitas maizes iepakojums (divas lapas),
- 200 g kefīra,
- 200 g cietā siera,
- 200 g biezpiena,
- 2 olas,
- apstādījumi,
- sāls.
Kā soli pa solim gatavot ar fotoattēlu
Maisījumu labi sakuļ, viegli sāli. 
Ielejiet biezpienu atsevišķā traukā, sāli pēc garšas. 
Noskalo dilles, smalki sakapā un apvieno ar biezpienu. 
Cepešpannu ieziež ar eļļu un uzliek vienu pitas maizes loksni tā, lai paliek brīvs gals. Tas būs vajadzīgs, lai nosegtu mūsu slinko hačapuri pildījumu. 
Saplēsiet otro pitas maizes loksni trīs daļās. Ņem vienu daļu, saplēš lielos gabaliņos, katru gabaliņu iemērc kefīrā un liek uz sausas pitas maizes lapas. 
Virsū liek siera un biezpiena pildījumu. 
Otro lavaša gabaliņu kārtu liek kefīrā. 
Un vēlreiz pārkaisa ar sieru. Tātad pārmaiņus izklājiet trīs pitas maizes un trīs siera kārtas. Apgrieziet kūkas malas un pārklājiet.
Eļļojiet kūku no augšas ar kefīra paliekām ar olām. 
Liek cepeškrāsnī, cep slinko lavaša hačapuri 30 minūtes 180-160 grādu temperatūrā. Kad kūka izcepusies un kļuvusi sārtaina, izņem to no cepeškrāsns, sagriež un pasniedz. 
Izrādījās šāds slinkā khachapuri variants no pitas maizes - ātri, garšīgi un vienkārši!
Mēs arī iesakām sagatavoties
Hačapuri receptes
Mēģiniet pagatavot gardu slinku lavash khachapuri. Tas ir sagatavots ļoti vienkārši, izmantojot mūsu soli pa solim gatavošanas recepti ar fotogrāfijām un video.
15 minūtes
260 kcal
5/5 (3)
Lielisks veids, kā ietaupīt laiku, gatavojot hačupuri, ir pagatavot tos no armēņu lavaša. Lazy lavash khachapuri ir ēdiens, kura pagatavošana neprasa daudz pūļu un neaizņem daudz laika. Tajā pašā laikā tas ir slavens ar savu vienkāršību un neaprakstāmo garšu, un ikviens var iepriecināt sevi ar šādiem konditorejas izstrādājumiem.
Hačapuri no pitas maizes ar biezpienu un sieru pannā ir recepte, ar kuru jūs šodien iepazīsities. Šāds vienkāršs ēdiens var aizraut jebkura cilvēka iztēli!
Sastāvdaļas:
Virtuves iekārtas:
- konteineri sastāvdaļu uzglabāšanai;
- rīve;
- dakša putošanai;
- panna.
Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas
Lai pat PP atbalstītāji varētu sevi iepriecināt ar šo ēdienu, izvēloties sastāvdaļas, jākoncentrējas uz sieru un biezpienu. Vēlams, lai šie produkti būtu paštaisīts un protams svaigs. Bet, ja jūs nevarat atrast mājās gatavotus produktus, tas ir labāk neskopojies ar to kvalitāti. Svaigs biezpiens izceļas ar baltkrēma krāsu un smaržu, kas nedod mums skābuma sajūtu. Kvalitatīvajam sieram ir pikanta garša un smalks aromāts. Galvenais – netaupi uz produktiem. Labāk ir iegādāties pirmās klases produktus, nekā vēlāk nožēlot padarīto. Un, lai nepārspīlētu ar kalorijām – neaizraujieties ar lielām porcijām.
Lazy lavash hachapuri ar biezpienu un sieru uz pannas
- Sieru sarīvē uz virtuves rīves.
- Pievieno traukā ar biezpienu Sajauc.
- Ķiplokus sarīvē uz mazas rīves.
- Zaļumus smalki sakapā un pievieno pārējam pildījumam.Sajauc.
- Sakuļ divas olas un pievieno pildījumam, neaizmirstot samaisīt.
- Katru sloksni pārgrieziet uz pusēm.
- Vienas pusītes centrā liek pildījumu.
- Pēc tam salokiet aploksni un viegli piespiediet ar roku, lai pildījums izkliedētos pa visu aploksni. Pagrieziet šuvi uz leju.
- Pannā ielejiet augu eļļu tā, lai tā pārklātu katru produktu.
- Uz sakarsētas pannas liek hačapuri vīli un apcep pāris minūtes no katras puses.
- Novietojiet khachapuri uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko eļļu.
- Gatavo ēdienu liek uz šķīvjiem un pasniedz.Labu apetīti!
Lazy hachapuri receptes video
Lai jums nerastos lieki jautājumi par šī ēdiena gatavošanu, iesaku iepazīties ar video, kurā parādīts katrs slinkā khachapuri gatavošanas solis. Izmantojot mūsu recepti un šo video, jūs varat sasniegt izcilus rezultātus hačapuri gatavošanā!
Ko pasniedz ar hačapuri
slinks hačapuri pasniedz vēl siltu tādējādi tie sniedz garšas pilnību. Aukstos hačapuri nav tik patīkami ēst kā siltus. Tie ir harmoniski apvienoti ar skābo krējumu, kā arī ar sviestu. Tas būs ļoti garšīgi, ja pirms šāda ēdiena pasniegšanas to vienkārši ieziest ar sviestu. Tēja ir ideāls dzēriens šim ēdienam. Bet lielākā daļa dod priekšroku vīnam, nevis šādam ēdienam. Vēlams, lai vīns tiešām būtu īsts gruzīnu!
Citas gatavošanas iespējas
- Šī recepte ir ļoti līdzīga receptei, tikai šajā gadījumā jūs netērējat papildu laiku mīklas pagatavošanai. Bet, ja jums ir kāds brīvs laiks - noteikti pamēģiniet pagatavot šādu ēdienu.
- Es gribu atzīmēt, ka khachapuri pagatavošanai patiešām ir ļoti, ļoti daudz veidu un iespēju. Piemēram, hačapuri dzimtenē - Gruzijā, tādi tipi kā
