Marinētas gailenes burciņās izskatās apetīti. Šo skaisto sēņu garša atbilst izskatam, tāpēc marinētu gaileņu receptes ir pieprasītas sēņu ēdienu cienītāju vidū.

Klasiska marinētu gaileņu recepte

No klasiskajām marinētajām gailenēm var pagatavot konditorejas izstrādājumus un citus.

Mums būs nepieciešams:

• 1 kg. sēnes;
• 2 karotes cukura;
• 3 ēdamkarotes sāls;
• 5 kalni pipari;
• 1 lavrushka;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1 sīpola galva;
• 2 krustnagliņas;
• etiķis.

Soli pa solim sagatavošana:

1. Nomazgājiet gailenes, noņemiet gružus un nogrieziet sliktās vietas.
2. Piepildiet kastroli ar ūdeni un pievienojiet pētersīļus, piparus, sasmalcinātu sīpolu, krustnagliņas un sasmalcinātas ķiploka daiviņas. Uzvāra marinādi un vāra 3 minūtes.
3. Gailenes liek citā katlā, pārlej ar ūdeni un uzvāra. Pēc tam nolejiet ūdeni un vēlreiz nomazgājiet gailenes.
4. Atkal liek gailenes katlā ar ūdeni. Katliņā pievieno cukuru un sāli. Vāra pusstundu uz lēnas uguns.
5. Sēnes iemet caurdurī, nosusina un liek iepriekš sagatavotās sterilizētās burkās.
6. Piepildiet katru burku ar sagatavoto marinādi un aizveriet vākus (iepriekš sterilizēti). Apgrieziet burkas un novietojiet tās zem segas, lai tās atdziest.

Marinētas gailenes ir gatavas ziemai. Recepte, kā redzat, neaizņem daudz laika un ir ļoti viegli pagatavojama.

Marinētu gaileņu ar burkāniem recepte

Marinētas gailenes ar sīpoliem un burkāniem var ēst pat gavēnī. Šī ēdiena gatavošanas noslēpums ir tāds, ka, gatavojot, sēnēm jābūt vienāda izmēra. Tad ēdiens izrādīsies ļoti sulīgs.

Mums būs nepieciešams:

• 3 kg. sēnes;
• 2,5 litri ūdens;
• 4 ēdamkarotes sāls;
• 5 ēdamkarotes cukura;
• 5 ēdamkarotes 30% etiķa;
• 25 kalni melnie pipari;
• 2 sīpolu galviņas;
• 2 burkāni.

Soli pa solim sagatavošana:

1. Notīriet gailenes no netīrumiem, noskalojiet un pagatavojiet. Pēc tam nolejiet ūdeni un vēlreiz nomazgājiet gailenes.
2. Ievietojiet visas sastāvdaļas ūdenī, izņemot etiķi. Sīpolu sagrieziet plānos apļos un sasmalciniet burkānu. Tajā pašā ūdenī liek gailenes. Ieslēdziet plīti un vāriet 8 minūtes pēc vārīšanās. Noteikti noņemiet putas.
3. Samaziniet uguni un ielejiet etiķi. Pēc tam vāra vēl 4 minūtes un tad liek visu sterilizētās burkās. Aizveriet tos ar vākiem un pārklājiet ar segu.

Mums būs nepieciešams:

• 1,5 kg. sēnes;
• 13 krustnagliņas;
• 6 lauru lapas;
• 7 gr. timiāns;
• 10 gr. oregano;
• 9 gr. majorāns;
• 50 gr. selerijas lapas;
• 45 gr. pētersīļi;
• 11 gr. bazilika;
• 125 gr. sīpols;
• 400 ml. ūdens;
• 165 ml. etiķis;
• 52 gr. jūras sāls;
• 25 piparu graudi.

Soli pa solim sagatavošana:

1. Sakārtojiet sēnes un labi noskalojiet.
2. Lielās sēnes sagrieziet gabaliņos un mazās atstājiet to dabiskajā formā.
3. Sīpolu sagriež gredzenos.
4. Noskalojiet zaļumus un ievietojiet sterilizētu burku apakšā.
5. Piepildiet pannu ar ūdeni un novietojiet sēnes un visas sastāvdaļas, izņemot zaļumus.
6. Pēc tam, kad marināde ar sēnēm vārās, samaziniet uguni. Pagatavojiet vēl 17 minūtes.
7. Pēc atdzesēšanas ievietojiet marinādi un maisījumu burkās. Aizveriet vāku un pārklājiet ar segu. Liek aukstā vietā.

Marinētas gailenes ziemai, kas pagatavotas pēc šīs receptes, var lietot pēc mēneša. Gaileņu garšu nedaudz iekrāsos garšaugu aromāts un atgādinās par silto gadalaiku.

Marinētas gailenes turiet ne ilgāk kā gadu.

Klasiskajai marinētu gaileņu receptei var pievienot kanēli un krustnagliņas. Bet nepārspīlējiet: ir svarīgi saglabāt sēņu dabisko garšu.

Marinētas gailenes pirms ēšanas apslaka ar olīveļļu un zaļajiem sīpoliem, lai iegūtu vasarīgu garšu.

Kodinot gailenes, neizmantojiet citas sēņu šķirnes, lai nesabojātu garšu.

Atcerieties, ka varat marinēt gailenes ziemai burkās tikai tās, kas ir labi iztīrītas un vārītas līdz mīkstai. Labu apetīti!

Marinētas sēnes ir lieliska uzkoda vakariņām un jebkuram svētku mielastam. Vai gaileņu sēnes marinējas?

Marinētas gailenes ir ļoti populāra gatavošanas iespēja. Šādiem produktiem ir unikāls aromāts un garša. Tie satur daudz vitamīnu un augu olbaltumvielu.

Gandrīz katrai saimniecei ir iecienīta recepte vienkāršai gaileņu kodināšanai ziemai. Katra recepte atšķiras pēc marinādes sastāva. Ir kodināšanas receptes, kuras iedala karstā un aukstā kodināšanā.

Vienkārša gaileņu sālīta gurķa recepte prasa minimālu ēdienu un laiku. Būs ļoti garšīgi!

Sastāvdaļas:

• svaigas sēnes - 1,8 kg;
• verdošs ūdens - 1,35 l;
• sāls - 48 g;
• cukurs - 90 g;
• etiķis - 32 g;
• smaržīgie pipari - 24 g;
• krustnagliņas - 10 g.

Ēdienu gatavošana:

Mērcēt sēnes aukstā ūdenī 1 stundu.
Izskalojiet sastāvdaļu. Noņemiet ādu.
Sagriež vidējos gabaliņos.
Ielejiet ūdeni bļodā.
Izlejiet sāli.
Izklājiet sēnes.
Vāra, līdz tie nogrimst trauka apakšā.
Izskalojiet gatavo produktu.
Atsevišķā bļodā no norādītajām ūdens, sāls un cukura porcijām pagatavo marinādi gailenēm.
Izlejiet garšvielas.
Ielieciet sēnes verdošā maisījumā. Pagatavojiet 12 minūtes.
Pievienojiet etiķi 5 minūtes pirms vārīšanas beigām. Sajauc.
Ielieciet sēnes sterilā stikla burkā.
Virsū līdz kaklam pārlej verdošu marinādi.
Pārklāj ar dzelzs vākiem. Saritiniet bankas.

Gatavošanās ziemai ir gatava!

Gailenes, kas aplietas ar aukstu marinādi

Vai gaileņu sēnes marinējas ar aukstu marinādi? Šī kodināšanas metode ir vienkārša: atsevišķi jāsagatavo marināde un ar šo auksto maisījumu jāpārlej vārītās sēnes.

Sastāvdaļas:

• Sēnes - 950 gr.
• Ūdens - 1100 ml
• granulēts cukurs - 55 gr.
• Sāls - 65 gr.
• Etiķis - 12 ml
• Lauru lapa - 1 gr.
• Sīpoli - 25 gr.
• Ķiploki - 18 gr.

Ēdienu gatavošana:

Uzlieciet katlu ar karstu ūdeni uz lēnas uguns.
Uzkaisa cukuru, sāli. Sajauc.
Pievienojiet etiķi, lauru lapu un piparu graudus.
Noņemiet mizu no sīpola. Izgrieziet produktu gredzenos.
Sasmalciniet iepriekš nomizotus ķiplokus.
Ielejiet sastāvdaļas verdošā maisījumā.
Gailenēm marinādi gatavo 5 minūtes. Nomierinies.
Iepriekš nomizotās sēnes novāra sālsūdenī.
Ielejiet tos ar šķidrumu caurdurī.
Pārlej sterilās burkās.
Ielejiet aukstu marinādi.
Sarullējiet vākus.
Pirms pasniegšanas traukam jābūt garšvielām ar augu eļļu.
Pasniedz marinētas gailenes ar kartupeļu biezeni.

Garšīgas marinētas sēnes

Marinētas gailenes ar baziliku var ne tikai dekorēt galdu vakariņām, bet arī pārsteigt viesus ar ēdienu ar unikālu garšu.

Sastāvdaļas:

• sēnes - 1400 g
• krustnagliņu pumpuri - 12 gab.
• lauru lapa - 6 gab.
• svaigs timiāns - 6 g
• oregano lapas - 10 g
• majorāns - 8 g
• pētersīļi - 40 g
• selerijas lapas - 46 g
• baziliks - 7 g
• sīpols - 120 g
• ūdens - 360 ml
• etiķis - 150 ml
• jūras sāls - 48 g
• smaržīgo piparu zirņi - 24 g

Ēdienu gatavošana:

Šķiro sēnes. Noskalo ar tekošu ūdeni.
Liels produkts sagriezts gabalos, mazs - atstāj to pašu.
Sasmalciniet sīpolu bez mizas.
Noskalojiet zaļumus ar ūdeni. Liek uz sterilizētu burku dibena.
Ielejiet ūdeni katliņā.
Izklājiet sēnes.
Pievienojiet visas sastāvdaļas, izņemot zaļumus.
Pagaidiet, līdz maisījums vārās. Izslēdziet uguni. Pagatavojiet vēl 12 minūtes.
Nomierinies.
Marinādes sastāvdaļu lej burkās.
Aizveriet ar kaprona vāku.
Uzglabāšanai novietojiet aukstā vietā.
Preparātu ieteicams lietot 3-4 nedēļu laikā.

Gailenes marinētas ar krustnagliņām

Sastāvdaļas:

• Sēnes - 2,15 kg
• Ķiploku daiviņas - 32 g
• Diļļu lietussargi - 2 gab.
• Ūdens - 2,25 l
• Melnie pipari zirņu veidā - 8 g
• Lauru lapa - 5 gab.
• Cukurs - 70 g
• Sāls - 80 g
• Etiķis - 24 g
• Krustnagliņas - 3 pumpuri

Ēdienu gatavošana:

Lai marinētu gailenes, ir jānogriež kājas, nogriežot 10 mm attālumā no cepurītes.
Ielejiet sastāvdaļu bļodā.
Lai piepildītu ar ūdeni. Atstāj uz 55 minūtēm.
Izskalojiet produktu. Sauss.
Ielejiet tīrā bļodā.
Pievieno sāli. Sajauc.
Izlejiet ievadi.
Novietojiet trauku uz plīts. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra 25 minūtes, nepārtraukti noņemot putas.
Marinādei citā traukā ielej ūdeni.
Pievieno garšvielas.
Izlejiet sāli. Maisiet maisījumu.
Pievieno cukuru.
Uzkarsē marinādi līdz vārīšanās temperatūrai.
Izlejiet etiķi. Pagatavojiet vēl 5 minūtes.
Vārītās sēnes iemet caurdurī. Izskalot. Liek katliņā.
Ielej 500 ml verdošas marinādes.
Pagatavojiet 20 minūtes.
Nomizotus ķiplokus sagriež biezās šķēlēs.
Sterilizējiet plastmasas vākus un burkas.
Katrā stikla traukā ielieciet diļļu un ķiploku lietussargu.
Sēnes liek burkās.
Pārlej ar atlikušo verdošo gaileņu marinādi.
Aizveriet traukus ar vākiem.
Apgrieziet un atstājiet šajā formā, līdz tas ir pilnībā atdzisis.
Marinētas gailenes ietin burciņās ar siltu segu.

• Pirms gailenes marinēšanas tās 20 minūtes jāvāra sālītā verdošā ūdenī. Neapstrādātu produktu nedrīkst lietot uzturā.
• Marinētas gailenes vislabāk ir pārklātas ar neilona vākiem.
• Mājas apstākļos pagatavotām marinētām gailenēm nepieciešams izturēt burkās apmēram 3 nedēļas.
• Uzglabājiet trauku tumšā un sausā vietā apmēram 1 gadu.
• Marinādi var pagatavot no krustnagliņām un kanēļa. Galvenais nepārspīlēt ar sastāvdaļām, izmantot receptē norādīto daudzumu, lai sēnēm saglabātos dabiskā garša.
• Lai pareizi marinētu sēnes, jums jāievēro sāls, etiķa un cukura proporcijas.
• Mazās sēnes var marinēt veselas, lielās sagriezt 2 daļās.
• Pirms kodināšanas gailenes var izmērcēt, lai būtu vieglāk tās attīrīt no gružiem.
• Katrai gaileņu marinēšanas receptei nepieciešama pareiza sastāvdaļu sagatavošana: pirms vārīšanas sēnes rūpīgi jānomazgā un no cepurēm jānoņem miziņas, piesārņotās vietas var nogriezt.
• Pirms lietošanas marinētas gailenes var apkaisīt ar olīveļļu, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem lociņiem.
• Etiķis nav jāpievieno. Šo sastāvdaļu izmanto gaileņu kodināšanas procesā.
• Ja recepte paredz kodināt tikai gaileņu cepurītes, kājas nav jāizmet. Šo produkta daļu var izmantot citiem ēdieniem.
• Mājās gaileņu marinēšana jāveic stikla burkās.
• Kodinot gailenes, nevar izmantot cita veida sēnes. Dažus pārtikas produktus var sagremot, bet citus nevar.
• Trauks var sabojāties, ja gaileņu marinēšanas procesā vāki bija slikti sterilizēti vai produkta uzglabāšanas temperatūra bija pārāk augsta.

Marinētu sēņu burciņa vienmēr ir garšīga, bet, ja arī gailenes, tad divtik garšīgāk! Vai vēlaties uzzināt, cik viegli ir marinēt gailenes ziemai? Izpildiet mūsu foto recepti.

Tātad, kāpēc jums vajadzētu slēgt gailenes? Tās nav tik gaļīgas kā cūku sēnes, nav tik kraukšķīgas kā piena sēnes vai russula, bet neticami maigas, gandrīz deserts - tam nav cita vārda! Vārdu sakot, saritiniet vismaz pāris burciņas, jūs novērtēsiet šādu tukšu!

• Kaloriju saturs uz 100 g - 34 kcal.
• Porciju skaits - 1 banka
• Gatavošanas laiks - 40 minūtes

Sastāvdaļas:

• Gailenes - 1 kg
• Ūdens - 700 ml
• Sāls - 1 ēd.k. l.
• Cukurs - 1 ēd.k. l.
• Etiķis 9% - 40 ml
• Melnie pipari (zirņi) - 10 gab.
• Lauru lapa - 1-2 gab.

Soli pa solim gatavo gardas marinētas gailenes ziemai

Vispirms sēnes jāsašķiro: nogriež kāju galus, uz kurām ir augsnes paliekas, noņem vecos, neizskatīgos eksemplārus. Gailenes, tāpat kā visas citas meža sēnes, ir svarīgi rūpīgi izskalot, lai tās attīrītu no smiltīm, sausām lapām un citiem gružiem. Lai to izdarītu, iemērciet tos aukstā ūdenī 30 minūtes, pēc tam noskalojiet. Ja nepieciešams, atkārtojiet procedūru 1-2 reizes. Nomazgātās sēnes sagriež vidēja izmēra gabaliņos.

Gailenes novāra tīrā ūdenī, noņemot putas. Ļaujiet sēnēm vārīties 5-10 minūtes un noteciniet ūdeni. Starp citu, lai pārbaudītu, vai jūsu pannā nav indīga sēne, gatavošanas laikā iemetiet ūdenī nomizotu sīpolu. Ja tur nokļūst neēdama sēne, sīpols kļūs zils.

Pa to laiku pagatavo marinādi. Ūdenī iemet sāli, cukuru, lauru lapu un melnos piparus, uzvāra un ielej etiķi. Ļaujiet marinādei ievilkties vēl 5 minūtes.

Izvārītās sēnes kārto sterilās burkās un pilda ar stāvu marinādi, uzvelk vāku un aptin – ļauj atdzist.

Gailenes ir ļoti smalkas sēnes, tāpēc pēc nedēļas vai divām tās pietiekami iemarinēsies. Tātad, ja ir vēlme tās atvērt, negaidot ziemu, to var izdarīt.

Gailenes ir sēnes, kuras saimnieces jau sen ir iemīļojušas vieglas pagatavošanas, lieliskās garšas un aromāta dēļ. Tos cep, vāra, sautē un gatavo ziemai. Šodien dalīsimies ar jums gardāko marinēto gaileņu receptēs.

Marinētas gailenes: gardākās receptes mājās gatavotiem preparātiem ziemai

Pirms gailenes marinēšanas tās kārtīgi jāizskalo no smiltīm, lapām un citiem meža gružiem, var nedaudz pažāvēt sausā pannā bez taukiem 10-15 minūtes. Fakts ir tāds, ka gailenes ir 80% ūdens, tāpēc gatavošanas procesā tās zaudē diezgan daudz tilpuma.

Pēc tam gailenes var marinēt.

Marinētas gailenes ar garšvielām

Uz 3-3,5 kg svaigu gaileņu būs nepieciešams:

• 0,5 l ūdens (2 ēd.k.);
• 120 g sāls (vai 3 ēdamkarotes);
• 1 st. Sahāra;
• 1 st. 9% etiķis;
• 3/4 st. dārzeņu eļļa;
• lauru lapa, smaržīgie pipari un krustnagliņas.

Nomazgātas un nomizotas gailenes sagriež palielos gabalos un vāra ūdenī 20 minūtes. Gatavošanas laikā nosmeļ putas.Pēc tam nokāš caurdurī un noskalo ar aukstu tekošu ūdeni.

Pagatavo marinādi: katliņā uzvāra visas garšvielas, sāli un etiķi. Ielieciet tajā gailenes un pagatavojiet vēl 5-7 minūtes.

Kamēr sēnes gatavojas, sterilizē burkas (to var ātri un vienkārši izdarīt mikroviļņu krāsnī). Pēc tam sēnes izklāj sterilizētās burkās, līdz augšai piepilda ar marinādi un aizver vākus. Apgrieziet burkas otrādi un novietojiet uz tīra dvieļa, aptiniet virsū dvieli vai segu. Kad burkas ir pilnībā atdzisušas, varat tās ievietot ledusskapī.

Alternatīvas marinādes receptes

Lai iegūtu tādu pašu skaitu gaileņu, jums būs nepieciešams:

• 300-350 ml ūdens (pusotras glāzes);
• 2 ēd.k. 9% etiķis;
• 4 ēd.k. l. sāls;
• 1,5 st. l. Sahāra;
• lauru lapa (6 lapas), 15 smaržīgo piparu zirņi un 7 krustnagliņas.

Gailenes gatavo tāpat kā iepriekš aprakstītajā receptē. Saglabāt marinētas gailenes var būt ledusskapī vai aukstā pagrabā.

Marinādi var pagatavot arī citā veidā: jums būs nepieciešams:

• 2 ēd.k. ūdens;
• 3 art. l. sāls;
• 1/2 st. Sahāra;
• 1 st. 9% etiķis;
• 3/4 st. dārzeņu eļļa;
• piparu graudi, lauru lapa un krustnagliņas.

Tādā pašā veidā gatavo sēnes.

Marinētas gailenes ar sīpoliem un burkāniem

Par tādu pašu sēņu daudzumu jums būs nepieciešams:

• 2,5 litri ūdens;
• 3,5-4 ēd.k. l. sāls;
• 5 st. l. Sahāra;
• 4,5-5 st. l. 30% etiķis;
• 20-25 melnie pipari;
• 2 vidēji sīpoli un 2 burkāni.

Nomazgātās un nomizotās gailenes vāra 15-20 minūtes, pēc tam notecina ūdeni un noskalo sēnes. Tad pievieno ūdenim visas marinādes sastāvdaļas, izņemot etiķi, ieskaitot pusgredzenos sagrieztu sīpolu un plānos apļos sagrieztu burkānu, tur liek sēnes un visu liek uz lēnas uguns. Kad ūdens vārās, vāra 5-7 minūtes, noņemot putas.

Samazina uguni, pievieno etiķi un vāra vēl 2-3 minūtes, pēc tam var likt sēnes sterilizētās burkās, aizvākot ar vākiem un aptīt ar segu. Kad burkas ir pilnībā atdzisušas, varat tās ievietot ledusskapī.

Lieliska uzkoda ziemai. Tos var pasniegt atsevišķi vai pievienot salātiem.

Labu apetīti!

Vai tu to zini:

Mazajā Dānijā jebkurš zemes gabals ir ļoti dārgs prieks. Tāpēc vietējie dārznieki ir pielāgojušies svaigu dārzeņu audzēšanai spaiņos, lielos maisos, putuplasta kastēs, kas pildītas ar īpašu zemes maisījumu. Šādas agrotehniskās metodes ļauj iegūt ražu pat mājās.

Tiek uzskatīts, ka dažiem dārzeņiem un augļiem (gurķiem, kātu selerijas, visām kāpostu šķirnēm, paprikai, āboliem) ir "negatīvs kaloriju saturs", tas ir, gremošanas laikā tiek iztērēts vairāk kaloriju, nekā tajos ir. Faktiski tikai 10-20% no kalorijām, kas tiek saņemtas ar pārtiku, tiek patērētas gremošanas procesā.

Amerikāņu izstrādātāju jaunums ir Tertill robots, kas veic ravēšanu dārzā. Ierīce tika izgudrota Džona Dauna (robotu putekļsūcēja radītāja) vadībā un darbojas autonomi jebkuros laika apstākļos, pārvietojoties pa nelīdzenām virsmām uz riteņiem. Tajā pašā laikā tas nogriež visus augus, kas ir mazāki par 3 cm, izmantojot iebūvēto trimmeri.

Saldēšana ir viena no ērtākajām metodēm audzētu dārzeņu, augļu un ogu ražas sagatavošanai. Daži uzskata, ka sasaldēšana izraisa augu pārtikas uzturvērtības un labvēlīgo īpašību zudumu. Pētījuma rezultātā zinātnieki noskaidrojuši, ka saldēšanas laikā uzturvērtība praktiski nesamazinās.

Oklahomas lauksaimnieks Karls Bērnss izstrādāja neparastu krāsainu kukurūzas šķirni, ko sauc par Rainbow Corn. Katras vālītes graudi ir dažādās krāsās un toņos: brūni, rozā, purpursarkani, zili, zaļi utt. Šis rezultāts tika sasniegts, daudzus gadus atlasot krāsainākās parastās šķirnes un to krustojot.

Ir izstrādātas ērtas Android lietojumprogrammas, lai palīdzētu dārzniekiem un dārzniekiem. Pirmkārt, tie ir sējas (mēness, ziedu u.c.) kalendāri, tematiskie žurnāli, noderīgu padomu krājumi. Ar viņu palīdzību jūs varat izvēlēties katra veida augu stādīšanai labvēlīgu dienu, noteikt to nogatavināšanas laiku un laikus novākt ražu.

Tomātiem nav dabiskas aizsardzības pret vēlo puvi. Ja uzbrūk vēlīnā puve, visi tomāti iet bojā (un kartupeļi arī), neatkarīgi no tā, kas teikts šķirņu aprakstā (“vēlīnās puves izturīgas šķirnes” ir tikai mārketinga triks).

Humuss - sapuvuši kūtsmēsli vai putnu mēsli. To sagatavo šādi: kūtsmēslus sakrauj kaudzē vai kaudzē, ieber zāģu skaidas, kūdru un dārza augsni. Apkakle ir pārklāta ar plēvi, lai stabilizētu temperatūru un mitrumu (tas nepieciešams, lai palielinātu mikroorganismu aktivitāti). Mēslojums "nogatavojas" 2-5 gadu laikā - atkarībā no ārējiem apstākļiem un izejvielu sastāva. Iznāk irdena viendabīga masa ar patīkamu svaigas zemes smaržu.

Dabīgie toksīni ir atrodami daudzos augos; nav izņēmums, un tie, kas tiek audzēti dārzos un sakņu dārzos. Tātad ābolu, aprikožu, persiku kaulos ir ciānūdeņražskābe (ciānūdeņražskābe), bet nenobriedušu naktsvijoļu (kartupeļu, baklažānu, tomātu) galotnēs un mizās - solanīns. Bet nebaidieties: viņu skaits ir pārāk mazs.