2016-08-04

Datums: 04.08.2016

Tagi:

Sveiki mani dārgie lasītāji! Šķiet, ka neko tādu nebiju plānojusi gatavot, bet dienu iepriekš no gatavošanas palika pāris baklažānu. Es nevarēju izlemt, kur tos likt. Pusdienās gribēju uzcept prozu, bet tad pārdomāju - kartupeļu četrām mutēm izrādījās par maz. "Eureka!" ne tikai Arhimēds iekliedzās, iegremdējot ķermeni šķidrumā, bet arī es šodien, nolēmusi vistu piešķirt baklažānus un citas lauku dāvanas. No mana ekspromta sanāca ļoti labi garšojoša vista ar baklažāniem un tomātiem cepeškrāsnī.

Viņa var neizskatīties ļoti reprezentabli. Vistas pagatavoju vakarā un ar aklajām acīm neredzēju visu “ustukovu” uz cepeša korpusa, ko ar pinceti izrāvu. Gaļas daļas ar aunām bija jāiedod sunim, par ko viņa man bija ļoti pateicīga... Bet sanāca ļoti, ļoti garšīgi, lūdzu, pieņemiet vārdu!

Smaržīgs ajapsandāls (recepte), gatavoju diezgan bieži vasarā. Bet šeit es pirmo reizi apvienoju visu vistu un baklažānus vienā ēdienā, lai gan jau sen gatavoju kastroli ar vistas krūtiņu, tomātiem, sieru un zilajiem. Sanāca ļoti izdevīga kombinācija - gaļa uzreiz ar neparastu piedevu. Lai ēdiens nebūtu pārāk kaloriju, iesaku pirms cepšanas no vistas nogriezt liekos taukus. nu kas mums jādara?

Recepte vistas gaļai ar baklažāniem un tomātiem cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

• Vistas gaļa, kas sver 1,5 kg.
• 2 vidēji baklažāni.
• 2 vidēji paprikas.
• 2 vidēji jauni burkāni.
• 2 vidējas spuldzes.
• 3-4 ķiploka daiviņas.
• 4 mazi tomātiņi
• Pāris ēdamkarotes skābā krējuma.
• Violetas bazilika lapas un oregano.
• Pašdarināts garšvielu maisījums vistas gaļai.
• Melnie pipari.
• Sāls.

Kā gatavot

Manas piezīmes

Fantazē, paļaujoties uz zināšanām un pieredzi, un tev būs kulinārijas laime!

Garda krāsnī cepta vista ar baklažāniem un tomātiem

Sastāvdaļas

Vistas gaļa, kas sver 1,5 kg.
2 vidēji baklažāni.
2 vidēji paprikas.
2 vidēji jauni burkāni.
2 vidējas spuldzes.
3-4 ķiploka daiviņas.
4 mazi tomātiņi
Pāris ēdamkarotes skābā krējuma.
Violetas bazilika lapas un oregano.
Pašdarināts garšvielu maisījums vistas gaļai.
Melnie pipari.
Sāls.

Kā gatavot

1. Sāliet liemeni no ārpuses un iekšpuses, pārkaisiet ar garšvielām (man bija mājās gatavotas, ko Sočos gatavoja tante Nino). Man ir aizdomas, ka maisījuma sastāvā ir Imeretijas safrāns, koriandrs, kaltēti ķiploki un daudz kas cits, ko es nezinu. Atstājiet vēsā vietā vairākas stundas. Mana vista šādi stāvēja apmēram 12 stundas.

2. Nomazgājiet jaunos baklažānus ar mazattīstītām sēklām un maigu ādu, sagrieziet kubiņos.

3. Nomazgājiet papriku bez sēklām, sagrieziet kubiņos vai lielās sloksnēs.

4. Nomazgātos burkānus notīra, sagriež vidējos kubiņos.

5. No mizas atbrīvoto sīpolu sagriež 4-6 daļās.

6. Nomizotos ķiplokus rupji sakapā.

7. Sajauktos dārzeņus liek traukā, kurā plāno pagatavot ceptu vistu, sāli, pārkaisa ar garšvielām, liek zaļumus.

8. Pārklājiet vistu no visām pusēm ar skābo krējumu, lieciet virsū dārzeņiem.

9. Cep 200°C apmēram 1 stundu, pazemina temperatūru līdz 170°C un cep vēl 20 minūtes.

10. Izņemiet baklažānu vistu no cepeškrāsns, ļaujiet atpūsties 5-10 minūtes, pasniedziet izsalkušu un aromatizētu mājās gatavotu ar ciabatta šķēlītēm, svaigām tortiljām vai svaigu mājās gatavotu maizi. Mērci nav aizliegts "mērcēt" - tas ir lieliski. Pieaugušie var ieliet glāzi vēsa laba vīna – baltā vai sarkanā (jūs izlemjat).

Padomi:

Dārzeņus var uzņemt divreiz vairāk – izrādās, ka tie kūst mutē. Daudzveidībai var pievienot vairāk cukīni.

Ēdiens ir diezgan piemērots svētku galdam.
Pabāž ar tādu vistu vismaz cepeškrāsnī - ieliec un gandrīz pati nogatavojas. Gatavošanas laikā nav nepieciešams laistīt, traucēt un veikt citas manipulācijas.
Kā papildus piedeva ēdienam ļoti derētu vienkārši salokāmi rīsi.

Jāpievieno vairāk zaļumu. Piemērots baziliks, pikants, estragons, oregano, timiāns.

Vistas krūtiņa un baklažāns ir garšu kombinācija, kurai ir grūti pretoties.

Ēdieni ir sulīgi, smaržīgi un ļoti ātri pagatavojami. Un tā kā sezonas dārzeņu šobrīd netrūkst, ar šādiem gardumiem var palutināt sevi visu gadu.

Baklažānu krūtiņu pagatavošanai ir daudz recepšu, un tās ir vērts izmēģināt.

Baklažānu krūtiņa — vispārīgi gatavošanas principi

Pirms lietošanas krūtis rūpīgi jānomazgā. Ja ne fileja, tad noņemiet ādu un kaulu. Gaļu vienmēr pārgriež pa šķiedrām, pretējā gadījumā tā nespēs uzsūkt marinādes, mērces un palikt cieta. Lai pagatavotu krūtiņu ar baklažāniem, gaļu var iepriekš apcept, tas ēdienam piešķirs papildu garšu un noslēdz visas sulas iekšpusē. Cepšana jāveic uz lielas uguns un ātri.

Galvenā baklažānu gatavošanas grūtība ir rūgtums. Daudziem augļiem tas ir, tāpēc tiem nepieciešama iepriekšēja apstrāde. Lai to izdarītu, sagrieztos gabalus ievieto sālījumā vai vienkārši apkaisa ar sāli un patur pusstundu, pēc tam mazgā, izspiež un pagatavo saskaņā ar recepti.

Baklažānu ar krūtiņu var cept, cept veidnē, uz cepešpannas, vārīt katlos vai sautēt lēnajā plītī. Šiem produktiem ir daudz recepšu. Piedevas no citiem dārzeņiem, siers, mērces, garšvielas un piena produkti padara garšu atšķirīgu un palīdz dažādot ēdienkarti.

1. recepte: Krūts ar baklažāniem un sieru cepeškrāsnī

Recepte ļoti maigam un sulīgam krūšu kastrolim ar baklažāniem zem siera garozas. Tomāti ēdienam piešķir papildu sulīgumu.

Sastāvdaļas

Pusi kilogramu krūtiņas;

200 grami siera;

2-3 baklažāni;

3 tomāti;

Ķiploka daiviņa;

80 grami majonēzes;

Zaļumi, nedaudz eļļas.

Ēdienu gatavošana

1. Baklažāniem nogriež galus no abām pusēm un augļus sagriež garās plāksnēs, apmēram 0,5 cm biezās.Cep ietaukotā pannā minūti no katras puses, lai parādās viegla garoziņa. Nav nepieciešams gatavot dārzeņus, līdz tie ir mīksti.

2. Fileju sagriež šķēlēs, sakuļ, ierīvē ar garšvielām.

3. Formā liekam kārtiņu apceptu baklažānu, tad vistas fileju un atkal baklažānus.

4. Tomātus sagriež ripiņās un ar jaunu kārtu izklāj baklažānus.

5. Majonēzē izspiež ķiplokus, masu sāli, piparus pēc garšas un izklāj tomātiem.

6. Pārkaisa ar zaļumiem, var izmantot svaigu vai sausu zāli.

7. Visu biezi pārkaisa ar rīvētu sieru. Savākto kastroli un pusstundu nosūta cepeškrāsnī, cep 180 ° C temperatūrā.

2. recepte: sautēta baklažānu krūtiņa

Vienkārša recepte sautētai krūtiņai ar baklažāniem uz plīts. Varat izmantot dziļu pannu, sautējumu vai katlu. Sulīgumam pievieno svaigus tomātus, bet, ja vēlaties ēdienu padarīt šķidrāku, var ieliet jebkuru buljonu vai vienkārši ūdeni.

Sastāvdaļas

500 grami filejas;

3 baklažāni;

Lukovička;

3 tomāti;

Garšvielas, eļļa.

Ēdienu gatavošana

1. Vispirms sagriež kubiņos baklažānu, pievieno sāli un noliek malā, lai iznāk rūgtums.

2. Sīpolu sagriež kubiņos un apcep uz pannas, līdz tas ir viegli brūns.

3. Pievieno sālī nomazgātus un saspiestus baklažānus, kopā apcep 2-3 minūtes.

4. Mēs arī sagriežam vistu kubiņos, piemēram, baklažānu. Nosūtām uz vispārējo masu.

5. Tomātus var vienkārši sagriezt kubiņos, bet labāk tos pārgriezt uz pusēm un sarīvēt, lai atbrīvotos no mizas.

6. Ielejiet iegūto tomātu pannā, sāliet produktus, pārklājiet ar vāku un sautējiet līdz gatavībai pusstundu. Pasniedz pārkaisītu ar zaļumiem.

3. recepte: ķīniešu baklažānu krūtiņa

Neskatoties uz nosaukumu, šo ēdienu novērtēs ne tikai ķīniešu virtuves cienītāji. Baklažānu krūtiņas ir sulīgas un ar ļoti pikantu garšu. Receptē izmantotas sezama sēklas, bet tikpat garšīgi sanāk ar valriekstiem.

Sastāvdaļas

800 grami krūtiņas;

800 grami baklažānu;

60 grami sojas mērces un jebkura vīna;

Karote sezama;

10 grami ingvera (svaiga);

Ķiploka daiviņa;

Sāls, sviests, cukurs.

Ēdienu gatavošana

1. Mēs mazgājam krūtis. Pēc tam to jāsagriež garās, apmēram 1 cm biezās strēmelēs un apcep karstā eļļā līdz gatavībai. Ielieciet bļodā.

2. Baklažānu sagriež biezās strēmelītēs, apcep pēc vistas. Beigās pievieno sojas mērci, vīnu, sāli un bez slaida pārlej 3 ēdamkarotes cukura.

3. Izklājam iepriekš apcepto vistas fileju.

4. Pievienojiet rīvētu ingveru un sasmalcinātu ķiploku, pārklājiet un vāriet trauku 5 minūtes.

5. Gatavo baklažānu ar krūtiņu pārkaisa ar sezama sēklām, ko var viegli apcept uz sausas pannas, lai atklātos garša un aromāts.

6. Pasniedz ar vārītiem rīsiem, dārzeņiem, griķiem.

4. recepte: sautēta krūtiņa ar baklažāniem skābajā krējumā

Maiga krūtiņa, sulīgi baklažāni un garšīga skābā krējuma mērce. Vienkāršs, bet ļoti garšīgs ēdiens, kas lieliski piemērots pusdienām vai vakariņām. Skābā krējuma vietā var izmantot arī krējumu. Piena produkta tauku saturs ir jebkurš, pēc saviem ieskatiem.

Sastāvdaļas

2 krūtis;

kilograms baklažānu;

2 sīpoli;

250 grami skābā krējuma (krējuma);

malta paprika;

Sāls, eļļa, žāvētas dilles.

Ēdienu gatavošana

1. Sīpolus nomizo, sagriež patvaļīgos gabaliņos un viegli apcep.

2. Vistas gaļu sagriež kubiņos, nosūta uz sīpoliem, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

3. Baklažānu sagriež apļos, tad katru ceturtdaļās. Ja augļi ir mazi, tad tie var būt pusgredzenos. Mēs nosūta uz krūtiņu un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes, pārklāta ar vāku.

4. Skābajam krējumam pievieno tējkaroti paprikas, sāli, samaisa. Pārlej baklažānu krūtiņu un vāra uz lēnas uguns 8-10 minūtes. Ja vēlas, var izspiest ķiploka daiviņu.

5. Beigās pievieno dilles un var izslēgt uguni. Mēs dodam trauku "staigāt" zem vāka un uzstājam pusstundu.

5. recepte: krūtiņu ar baklažāniem un dārzeņiem podos

Garšīgs baklažānu sautējums ar krūtiņu un citiem cepeškrāsnī pagatavotiem dārzeņiem. Pēc izvēles katliem var pievienot arī kāpostus, cukini, ķirbi. Tas padarīs ēdienu vieglāku un piešķirs jaunu garšu.

Sastāvdaļas

400 grami krūtiņas;

2 baklažāni;

Spuldze;

Saldie pipari 1 gab;

1 tējk karijs;

Sāls, eļļa;

Pusi glāzes skābā krējuma;

Burkāns;

2 tomāti.

Ēdienu gatavošana

1. Sīpolu, tomātus un papriku sasmalciniet kubiņos, burkānus sasmalciniet uz rīves. Baklažānu sagriež 1 x 1 cm kubiņos.

2. Sasmalciniet vistu strēmelēs.

3. Mēs uzliekam divas pannas uz plīts, ielej eļļu. Vienā apcep vistu, otrā apcep sīpolu un burkānus, tad pievieno baklažānu un kopā apcep 2 minūtes.

4. Sajauc kariju ar krējumu, sāli.

5. Vistas gaļu, apceptos un svaigos dārzeņus liekam samaisīti katliņos, virsū liekam skābā krējuma mērci un pārklājam ar vāku. Ja vēlas, katla kaklu var pārklāt ar mīklu.

6. Liek cepeškrāsnī uz pusstundu, uzsildot to līdz 190 grādiem.

6. recepte: laivu baklažānu krūtiņa

Daudzi cilvēki zina līdzīgu recepti un bieži gatavo to ar malto gaļu. Bet ar krūtiņu tas izrādās ne sliktāks, arī garšīgs un smaržīgs. Labāk ir izmantot vienāda izmēra baklažānus, tāpēc tas būs skaistāks.

Sastāvdaļas

250-300 grami krūtiņas;

3 baklažāni;

Spuldze;

Garšvielas, eļļa;

Liels tomāts;

150 grami siera.

Ēdienu gatavošana

1. Sagriež krūtiņu plānās strēmelītēs un ātri apcep pannā. Ielieciet bļodā.

2. Pārgrieziet baklažānu uz pusēm, izņemiet mīkstumu, izveidojiet caurumu. Sienas biezumam jābūt aptuveni 5 mm.

3. Sagriežam sīpolu, sasmalcinām burkānus un pēc vistas sautē pannā. Pievienojiet tur sasmalcinātu baklažānu mīkstumu un tomātu.

4. Sajauc vistas gaļu ar dārzeņiem, sāli un pipariem.

5. Pildiet baklažānu pusītes ar gatavu malto gaļu.

6. Ierīvē sieru, uzkaisa virsū laiviņas un cep 20 minūtes. Optimālā temperatūra ir 180 ° C.

7. recepte: pikanta krūtiņa ar baklažāniem un papriku

Pikants ēdiens, kas labi sader ar graudaugu piedevām: rīsiem, griķiem, grūbām. Pikantumam pievieno gatavas sinepes, labāk izmantot mājās gatavotas, tās ir enerģiskākas.

Sastāvdaļas

400 grami krūtiņas;

400 grami baklažānu;

Spuldze;

1 tējk sinepes;

200 grami saldo piparu;

2 ķiploka daiviņas;

2 karotes tomātu pastas;

Sarkanie pipari, sāls;

Eļļa cepšanai, cik tas prasīs.

Ēdienu gatavošana

1. Sasmalciniet krūtiņu sloksnēs, apcepiet 3 minūtes un izņemiet.

2. Sīpolu sagriež pusgredzenos, pēc vistas liek pannā un sāc sautēt.

3. Baklažānu sagriež kubiņos, nosūta uz sīpoliem, apcep pāris minūtes.

4. Mēs iztīrām papriku no iekšpuses, sasmalciniet tos pusgredzenos un nosūtiet uz pārējiem dārzeņiem, pagatavojiet vēl 2-3 minūtes.

5. Pievieno apcepto vistu, tomātu pastu un 100 ml ūdens atšķaidītas sinepes, sāli, pievieno sarkanos piparus, uzliek vāku un sautē līdz gatavībai. Mēs koncentrējamies uz bulgāru piparu maigumu.

8. recepte: baklažānu un tomātu krūtiņa

Ļoti skaists porciju ēdiens, kas var kļūt par svētku galda rotājumu. Lai to pagatavotu, nepieciešams liels krūtiņas gabals, lai to varētu sagriezt šķīvjos, piemēram, karbonādes.

Sastāvdaļas

Vienas vistas krūtiņa;

2 baklažāni un tomāti;

160 grami siera;

5 pilnas karotes majonēzes.

Ēdienu gatavošana

1. Krūtiņu sagriežam porcijās, apmēram 15 mm biezos, nedaudz nositām, sāli. Cep pannā no vienas puses, otrā pēc izvēles, ietaupi laiku.

2. Baklažānu sagriež gareniski garās plāksnēs. Daudzumam jāatbilst krūšu gabaliņiem.

3. Tomātus sagriež gredzenos, tiem jābūt 2 reizes vairāk nekā baklažāniem.

4. Sasmalciniet ķiplokus, sajauciet ar majonēzi. Var likt kādus zaļumus vai kādas garšvielas.

5. Novietojiet krūtiņu uz ietaukotas cepešpannas ar neapstrādātu pusi uz leju. Ieeļļojiet ar majonēzes mērci.

6. Virsū liek baklažānu un arī ietauko.

7. Uz katra baklažāna ielieciet divus tomātu apļus. Sāls.

8. Aizmigt ar rīvētu sieru, cepiet cepeškrāsnī, līdz tas ir mīksts, apmēram 15 minūtes.

9. recepte: krūtiņas ar baklažāniem un kartupeļiem lēnajā plītē

Kas var būt vienkāršāks par gatavošanu lēnajā plītī? Šis virtuves palīgs parūpējas par lielāko daļu problēmu un ietaupa daudz laika. Tāpēc jebkurai mājsaimniecei krājumā vajadzētu būt duci garšīgu recepšu, piemēram, šai.

Sastāvdaļas

Viena krūtis;

3 baklažāni;

5 kartupeļi;

Eļļa, garšvielas;

Spuldze un burkāns;

2 karotes tomātu pastas.

Ēdienu gatavošana

1. Baklažānu un kartupeļus sagriež kubiņos, sīpolu sagriež kubiņos, burkānus sakapā uz rīves.

2. Vistas gaļu arī sagriežam kubiņos, kā gulašam.

3. Multivarkas ietilpībā ielejiet nedaudz eļļas, apcepiet sīpolus un burkānus 10 minūtes. To var izdarīt cepšanas vai cepšanas režīmā.

4. Virsū izklājam vistu, tad pēdējie ir sasmalcinātie kartupeļi un baklažāni.

5. Tomātu pastu atšķaida 150 ml ūdens. Ja nepieciešams vairāk buljona, var pievienot vairāk šķidruma.

6. Sāliet multivarkas saturu, varat pievienot jebkuras garšvielas, ielej atšķaidītu tomātu un ieslēdziet sautēšanas programmu uz 1 stundu.

Visgaršīgākā un sulīgākā krūtiņa izrādīsies, ja tā nebūs sasalusi. Tāpēc labāk ir iegādāties atdzesētu, nevis saldētu gaļu.

Baklažāniem augot un nogatavojoties, uzkrājas kaitīga viela solanīns. Tieši tas izraisa rūgtumu. Tāpēc mēģiniet izmantot mazus, jaunus augļus un nekad neuzglabājiet tos gaismā.

Lai krūtiņa būtu sulīgāka un maigāka, fileja iepriekš jāmarinē. Var uzreiz sagriezt vēlamajos gabaliņos, pievienot majonēzi, krējumu, sojas mērci vai kādu citu marinādi un izņemt impregnēšanai. Ja ir pietiekami daudz laika, tad var turēt visu dienu vai nakti, gaļa būs garšīgāka, bet šajā gadījumā trauku labāk ievietot ledusskapī.

Vistas krūtiņai nepatīk ilgstoša gatavošana, tāpēc tā kļūst sausa un izturīga. Tāpēc jums nav nepieciešams to turēt ugunī ilgāk par 30-40 minūtēm.

Jūs varat aizstāt vistas krūtiņu ar tītara krūtiņu jebkurā receptē. Tas ir arī veselīgs, satur daudz olbaltumvielu un ātri pagatavojas. Turcija šobrīd ir ļoti populāra, un to var viegli iegādāties.

Baklažāni ar vistu ir divi produkti, kas lieliski sader kopā. Ēdieniem no šīm vienkāršajām un pieejamām sastāvdaļām ir pārsteidzoša garša un pārsteidzošs aromāts, it īpaši, ja pievienojat tiem savas iecienītākās garšvielas un garšvielas. Par to, kādas baklažānu un vistas gatavošanas metodes pastāv, mēs pastāstīsim mūsu rakstā.

ar vistu un dārzeņiem

Šis ēdiens iepriecinās visus ģimenes locekļus, jo tas ir ļoti garšīgs un veselīgs. Viņam mums ir nepieciešami šādi produkti:

• vistas fileja (vistas fileja) - 1 kg;
• jauni baklažāni - 400 g;
• nogatavojušies tomāti - 300 g;
• liels sīpols - 2 gab .;
• saldie pipari (var būt dažādu krāsu) - 300 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sāls, pipari, garšvielas.

Kā pagatavot šo ēdienu?

Sāksim ar vistu. Ja jums ir vesels liemenis - sadaliet to gabalos. Pannā ielej nedaudz augu eļļas un gabaliņus līdz zeltaini brūnai. Cepšanas procesā gaļai pievieno sāli, piparus un iecienītākās garšvielas. Tad - baklažānu kārta. Nomazgājiet tos un sagrieziet šķēlēs. Sāls. Cep tos atsevišķā pannā līdz zeltaini brūnai. Novietojiet gatavos dārzeņus uz papīra dvieļa, lai noņemtu eļļu.

Sīpolu un piparus sagrieziet pusgredzenos un apcepiet pannā, līdz tie ir gatavi. Tomātus sasmalcina ar blenderi un pievieno dārzeņiem. Virsū kārto baklažānu un vistu. Izlaidiet ķiplokus caur ķiploku spiedi un pievienojiet to pannai. Pārklāj ar vāku, sāli, pārkaisa ar garšvielām un ļauj sautēties. Pietiks ar 10 minūtēm.

Tas arī viss, vistas sautējums ar baklažāniem ir gatavs. Izbaudi!

ar baklažāniem un sieru

Šis ēdiens ir piemērots ne tikai vakariņām savā lokā, bet arī jebkuriem ilgi gaidītiem svētkiem. Iegūstiet tam šādus produktus:

• vistas krūtiņa - 1 kg;
• jauni baklažāni, lieli - 1 kg;
• nogatavojušies lieli tomāti - 1 kg;
• cietais siers - 400 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• skābs krējums (krējums, majonēze) - 250 g;
• sāls, pipari, garšvielas.
• zaļumi.

ar vistu?

Nomazgājiet baklažānu un sagrieziet sloksnēs. Apcep tos pannā ar augu eļļu līdz zeltaini brūnai. Gatavošanas laikā dārzeņus nedaudz sāli. Pēc tam izkārtojiet baklažānu uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko šķidrumu.

Padoms: lai baklažānu ar vistu padarītu garšīgu, pirms gatavošanas iemērciet sasmalcinātus dārzeņus ūdenī. Tas ir nepieciešams, lai noņemtu rūgtumu.

Nomazgājiet vistas krūtiņas un sagrieziet sloksnēs. Izkārtojiet tos uz griešanas dēļa, pārklājiet ar pārtikas plēvi un viegli sasitiet ar virtuves āmuru. Sāliet sakulto gaļu, piparus un garšojiet.

Tomātus sagriež plānos gredzenos, ķiplokus izlaiž caur ķiploku smalcinātāju, sarīvē uz rupjās rīves, zaļumus smalki sakapā.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ietauko cepešpannu ar eļļu. Virsū kārto baklažānus (tuvu), tad vistu. Sāls, pipari, sezona. Apkaisa ar ķiplokiem un zaļumiem. Nākamā kārta ir krējums (majonēze, skābs krējums) un siers. Cep pusstundu. Pēc tam ļaujiet ēdienam pagatavot.

Tas arī viss, mūsu vista ir vārīta, cepta ar baklažāniem un sieru. Labu apetīti!

Karstie salāti no vistas, baklažāniem un sēnēm

Šis garšīgais un apmierinošais ēdiens iepriecinās ikvienu bez izņēmuma. Lai tas darbotos, iegādājieties šādus produktus:

• jauni baklažāni, lieli;
• vistas fileja - 1 gab .;
• marinēti gurķi (marinēti) - 2 gab .;
• šampinjoni - 150 g;
• mazi kartupeļi - 2 gab .;
• taukains skābs krējums - 100 ml;
• pikantās sinepes - 0,5 tējk;
• citronu sula vai etiķis - 0,5 ēd.k. l.;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• sāls pipari;
• zaļumi.

Kā pagatavot salātus?

Vispirms rūpīgi nomazgājiet baklažānus un sagrieziet tos kubiņos. Apcep tos pannā ar augu eļļu līdz zeltaini brūnai. Vāra kartupeļus, sēnes un filejas. Gatavošanas procesā neaizmirstiet produktus sālīt. Gurķus sagriež kubiņos un sajauc tos ar baklažāniem. Apcep novārītās sēnes un fileju līdz zeltaini brūnai. Dariet to pašu ar kartupeļiem. Sajauc visas sastāvdaļas.

Ar baklažāniem nozīmē pagatavot mērci. Lai to izdarītu, sajauciet skābo krējumu, sinepes, sasmalcinātus zaļumus, sasmalcinātus ķiplokus, citronu sulu un pievienojiet salātus ar maisījumu.

Tātad mūsu baklažāni ar vistu salātu veidā ir gatavi. Izbaudi!

Cepta un vista

Šis ēdiens ir piemērots kā sātīga un oriģināla uzkoda visiem svētku gadījumiem. Tātad, kādi produkti ir nepieciešami šim ēdienam? Tas:

• jauni lieli baklažāni - 2 gab .;
• vistas fileja - 3 gab .;
• cietais siers - 200 g;
• sēnes - 300 g;
• sāls pipari.

Kā pagatavot ruļļus?

Vispirms noskalojiet baklažānu. Sagrieziet tos šķēlēs. Ievietojiet tos aukstā ūdenī uz 20 minūtēm, lai tie zaudētu rūgtumu. Pēc tam novietojiet tos uz papīra dvieļiem. Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos un apcep uz pannas, sāli un piparus. Dariet to pašu ar sēnēm. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Sajauc sieru, vistas fileju un sēnes.

Noņemiet baklažānus no dvieļiem. Pipari tos, sāli un nosūta uz pannas ar augu eļļu. Cep līdz zeltaini brūnai. Novietojiet vārītus baklažānus uz papīra dvieļiem. Pēc tam uz katras plāksnes izklājiet pildījumu un sarullējiet to rullī. Nostipriniet ar zobu bakstāmo. Dariet to pašu ar citām dārzeņu plāksnēm. Kad visi ruļļi ir gatavi, ieslēdziet cepeškrāsni un novietojiet tos uz ietaukotas cepešpannas. Cep 20 minūtes.

Tātad vista ir gatava ar ruļļu formā. Labu apetīti!

Vistas gaļa ar baklažāniem cepeškrāsnī

Šis ēdiens ir vienkārši pārsteidzošs pēc garšas, un pats galvenais, to pagatavot nebūs grūti. Tātad, kādi produkti jums ir nepieciešami? Tas:

• lieli jauni baklažāni - 2 gab .;
• vistas krūtiņas - 2 gab .;
• nogatavojušies liela izmēra tomāti - 3 gab .;
• siers - 200 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• garšvielas vistas gaļai;
• majonēze (krējums, skābs krējums);
• sāls pipari;
• zaļumi gatavā ēdiena apkaisīšanai.

Kā pagatavot ēdienu?

Vispirms labi noskalojiet baklažānus un sagrieziet tos gareniski šķēlēs. Ievietojiet dārzeņus ūdenī uz 20 minūtēm, lai noņemtu rūgtumu. Pēc tam nosusiniet tos ar papīra dvieļiem. Sāli, piparus un liek pannā ar augu eļļu. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Ņem cepamtrauku, ieziež to ar augu eļļu un pārklāj ar baklažānu kārtu, virsū pārkaisa ar ķiploku, kas izlaista caur ķiploku smalcinātāju.

Vistas gaļu sagriež gareniski šķēlēs un nedaudz sakuļ. Uzlieciet gaļu uz baklažāniem. Sāli, piparus, apkaisa ar garšvielām. Virsū uzklāj vēl vienu pārklājošu baklažānu kārtu un pārkaisa ar maltu ķiploku. Nākamais slānis ir tomāti. Sagrieziet tos biezos apļos, sāli un piparus. Ielejiet skābo krējumu (jogurtu, krējumu, majonēzi).

Ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsējiet to līdz 180 grādiem. Uzstādiet veidni 25 minūtes. Tad ņem ārā un pārkaisa ar sieru. Uzlieciet to vēl 5 minūtes. Pārkaisa trauku ar zaļumiem.

Šeit ir mūsu garšīgā maltīte. Baklažānu vistas recepte nepavisam nav sarežģīta. Izbaudi!

Vistas gaļa ar cukini un baklažāniem

Lai pagatavotu šo garšīgo un smaržīgo ēdienu, mums būs nepieciešams:

• vistas fileja (lielāka) - 2 gab .;
• baklažānu jaunieši lieli izmēri - 3 gab .;
• nogatavojušies tomāti - 3 gab .;
• jauni lielie cukini - 3 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• daudzkrāsaini saldie pipari - 2 gab .;
• siers - 200 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sāls, pipari, cukurs, zaļumi.

Ēdienu gatavošana

Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to līdz caurspīdīgai, pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku un sasmalcinātus tomātus blenderī. Saldiniet, sāli, piparus, pievienojiet zaļumus un iecienītākās garšvielas. Aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.

Vistas fileju sagriež kubiņos un liek pannā. Sāls, pipari. Cep līdz zeltaini brūnai. Izņemiet formu, ieeļļojiet to ar augu eļļu un ievietojiet tur vistas fileju.

Cukini sagriež kubiņos, apcep līdz zeltaini brūnai, pievieno nedaudz sāli un liek virsū vistas gaļai. Dariet to pašu ar baklažāniem un papriku. Kad visi dārzeņi ir formā, pārlej tos ar tomātu mērci, pārklāj ar foliju un cep 45 minūtes 200 grādos. Izņem, pārkaisa ar sieru un vēlreiz cep 5 minūtes. Tas arī viss, vistas gaļa ar baklažāniem un cukini ir gatava. Labu apetīti!

Soli pa solim receptes baklažānu pagatavošanai ar vistas krūtiņu cepeškrāsnī: "Ventilators", "Laivas", kastrolis, pildīti baklažāni krāsnī

2018-09-18 Marina Danko

Novērtējums
recepte

2612

Laiks
(min)

porcijas
(cilvēki)

100 gramos gatavā ēdiena

12 gr.

2 gr.

ogļhidrāti

2 gr.

110 kcal.

1. iespēja: cepeškrāsnī cepti baklažāni ar vistas krūtiņu - klasiska recepte

Jūs varat droši palielināt siera daudzumu un izvēlēties vispieticīgākās šķirnes, "krievu" vai "holandiešu" ir gandrīz ideāls. Garšvielu buķeti veido pati, bet, ja uzdevums tev ir grūts un baidies par rezultātu, izmanto gatavo "Provansas", tikai esi mērens.

Sastāvdaļas:

• fileja, vistas gaļa - 600 gr .;
• pāris lielu baklažānu;
• tomāti - 220 gr .;
• ķiploki;
• 100 grami siera šķēle;
• neliels ķekars svaigu pētersīļu;
• piecas ēdamkarotes rafinētas eļļas;
• sausie augi.

Soli pa solim recepte baklažāniem ar vistas krūtiņu cepeškrāsnī ar sieru

Nomazgātajam baklažānam nogrieziet galus, izšķīdiniet mīkstumu ar centimetru platām paplāksnēm. Apkaisot ar sāli, ielieciet baklažānus rindās caurdurī, uzlieciet nelielu slodzi uz ceturtdaļas stundas. Pēc tam dārzeņu ripas nomazgājam ar ūdeni un nosusinām, izklājot uz dvieļa.

Mana fileja, sagriezta vidēja izmēra kubiņos. Liekot bļodā, vistu pārkaisa ar garšvielām un pipariem, pieber nedaudz sāli, pārlej pāris ēdamkarotes eļļas un ar spiedi izspiež nedaudz mazāk par karoti ķiploku. Rūpīgi samaisiet, ļaujiet gaļai marinēties desmit minūtes.

Vēl vienu ķiploku galvas pusi sagrieziet šķēlēs. Rupji sakapājiet iepriekš nomazgātus, labi žāvētus pētersīļus. Tomātus, nenoņemot mizu, sagriež plānās paplāksnēs. Sieru rupji sarīvē sausā bļodā.

Novietojiet žāvētos baklažānus plašā bļodā. Pievieno pētersīļus un ķiploka daiviņas, pārkaisa ar zaļumiem, pārlej ar trim ēdamkarotēm augu eļļas un samaisa. Mēs atstājam piecas minūtes.

Dziļo formu vai sautējumu bagātīgi ieziežam ar eļļu, tajā vienmērīgi izklājam marinētas vistas gabaliņus. Virs gaļas kārtas izklājiet baklažānu paplāksnes ar ķiplokiem un zaļumiem, apkaisa ar apmēram trešdaļu rīvētā siera. Izklājiet tomātus ar pēdējo kārtu un pēc nelielas sālīšanas apkaisa tos ar atlikušajām siera skaidiņām.

Mēs nosūta kastroli uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Mēs gatavojam, neļaujot temperatūrai novirzīties no divsimt grādiem 45 minūtes.

2. iespēja: "Laivas" - ātra baklažānu recepte ar vistas krūtiņu cepeškrāsnī

Pirms vistas cepšanas to var īsu brīdi pamarinēt, pārkaisot ar zaļumiem un uzlejot nedaudz eļļas. Pēc receptes gaļa jācep bez eļļas, tāpēc pēc marinēšanas filejas gabaliņus nosusina ar salvetēm.

Sastāvdaļas:

• trīs lieli baklažāni;
• puskilograms vistas filejas;
• divas karotes 20% skābā krējuma;
• liels sīpols;
• "Krievu" siers - šķēle, 120 grami;
• ķiploki;
• eļļa - divas ēdamkarotes;
• svaigas dilles.

Kā ātri pagatavot baklažānu ēdienu ar vistas krūtiņu cepeškrāsnī folijā

Pēc nomazgāto baklažānu saslapināšanas ar dvieli, sagriež tos gareniski un ar labi noslīpētu nazi uzmanīgi, lai nesabojātu sienas, noņemiet mīkstumu. Nedaudz pievienojam iegūtās "laivas" un noliekam malā uz 10 minūtēm.

Bļodā sagrieziet izgriezto dārzeņa mīkstumu mazos kubiņos. Pievieno nedaudz sāli, samaisa un pārliek sietā vai caurdurī. Pēc desmit minūtēm noskalojiet un labi izspiediet.

Sīpolu sagriež mazos gabaliņos. Pēc ieliešanas pannā pievienojiet nedaudz eļļas un sautējiet uz vidējas uguns līdz caurspīdīgai. Sīpolam ielej baklažānu šķēles un, maisot, apcep apmēram trīs minūtes. Ielieciet baklažānu bļodā.

Fileju sagriež centimetru kubiņos. Vistas gaļu izklājam tīrā, sausā pannā, pievienojam, piespiežot ar presi, ar pustējkaroti ķiploku. Garšojiet ar pipariem, pievienojiet sāli un apcepiet 4 minūtes. Nepievienojiet eļļu!

Mēs apvienojam vistu ar ceptiem baklažāniem. Pievienojot sasmalcinātas dilles, iemaisa saldo krējumu un visu kopā sautē apmēram septiņas minūtes.

Lai noņemtu lieko sāli un izdalīto rūgtumu, izgrieziet baklažānu "laiviņas", noskalojiet ar ūdeni un noslaukiet ar dvieli.

Uz cepešpannas izklājam sešas folijas loksnes, uz katras uzliekam dārzeņu “laivu”. Sagataves tukšumus aizpildām ar sautētas mīkstuma un vistas pildījumu. Mēs saspiežam foliju tā, lai tā pilnībā pārklātu baklažānu, un nosūta to cept 45 minūtes.

Izklājiet folijas malas uz sāniem, apkaisiet baklažānu ar siera skaidiņām un ievietojiet to atpakaļ cepeškrāsnī. Cep, līdz siera čipsi pilnībā izkusuši.

3. iespēja: cepeškrāsnī pildīti baklažāni ar vistas krūtiņu

Šim variantam mēs vispirms cepam sagataves no celulozes. Lūdzu, ņemiet vērā, ka dārzeņiem jābūt pietiekami lieliem, mēs tos nemērcēsim no rūgtuma, un tāpēc pildījumu nevajag pārāk piparot.

Sastāvdaļas:

• četri baklažāni;
• viens paprika;
• ķiploki;
• maza sīpola galva;
• 900 gr. vistas fileja;
• sauja svaiga bazilika;

Soli pa solim recepte

Zem krāna nomazgājiet baklažānus, nosusiniet. Pēc kātu noņemšanas augļus sagriež gareniski un uzmanīgi atlasa vidu. Dārzeņu pusītes kārto uz ietaukotas cepešpannas ar griezumu uz augšu. Apkaisa ar sāli un liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep 180 grādos ceturtdaļu stundas.

Sīpolam noņemiet mizu, piparam izvēlieties sēklas, nomazgājiet dārzeņus un nosusiniet. Sīpolu un piparus sagriež ripiņās blendera smalcinātājā. Šeit ielieciet bazilika lapas un sakuliet, līdz iegūti mazi gabaliņi. Visu var arī savīt gaļas mašīnā.

Nomazgājiet vistu un nosusiniet ar dvieli. Sagriež plānās plāksnēs, fileju sagriež mazos kubiņos. Sāliet, pievienojiet jebkuras garšvielas un sajauciet ar sasmalcinātiem dārzeņiem.

Izņemiet cepešpannu ar baklažāniem no krāsns. Izklājot no karotes, piepildiet tukšumus ar vārītu malto gaļu un atkal nosūtiet uz siltumu. Cep pildītos baklažānus līdz divdesmit minūtēm, pēc tam apkaisa ar smalki rīvētu sieru un pasniedz nekavējoties.

4. iespēja: dārzeņu kastrolis ar baklažāniem un vistas krūtiņu cepeškrāsnī

Liels kartupelis ir bumbuļi, kas sver trīs simti gramu. Ja pie rokas nav tik liela eksemplāra, vienkārši izmantojiet lielākos kartupeļus, sagriežot tos pēc iespējas lielākās šķēlēs.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja (krūtiņa) - 700 gr .;
• liels kartupeļu bumbulis;
• viens svaigs tomāts;
• baklažāni - 2 gab .;
• divas spuldzes;
• viens burkāns un viens paprikas auglis;
• ola;
• siers, "Kostroma" vai cits sāļš - 100 grami;
• svaigas dilles, pētersīļi;
• karote sojas mērces (tumšās).

Kā gatavot

Bļodā sagriež vistu mazos kubiņos. Sīpolu notīrām, sagriežam pusgredzenos. Pēc izjaukšanas sloksnēs izklājiet sīpolu vistas gaļai un pievienojiet pēc saviem ieskatiem izvēlētajām garšvielām. Pēc nelielas sāls pievienošanas samaisa un uz laiku noliek malā.

Nomizojiet atlikušos sīpolus un burkānus. Pēc noskalošanas ar ūdeni sīpolu sagriež plānos gredzenos, bet burkānus – gredzenos. Mēs noņemam baklažāniem kātiņus, izšķīdinām tos ar vismaz 8 mm platām paplāksnēm. Mēs izšķīdinām kartupeļus šķīvjos, smalki sagriežam zaļumus. Saldo piparu mīkstumu sagrieziet īsās strēmelītēs.

Baklažānu izklāj uz sieta un pievieno nedaudz sāls. Pēc apmēram desmit minūšu nostāvēšanas uzmanīgi nomazgājiet izdalīto rūgtumu un lieko sāli ar ūdeni. Nosusiniet dārzeņus ar dvieli.

Ar augu eļļu ieziestās formas apakšā izklāj marinētas filejas gabaliņus. Virsū liek sīpolu, ar kuru marinēja vistas gaļu un svaigos sīpolu gredzenus. Nākamais slānis ir burkāni un saldie pipari, uz tā liek baklažānus, pārklāj ar kartupeļiem.

Nelielā bļodiņā ielej sojas marinādi, tajā ielauž olu. Mēs aizmigām zaļumus un labi samaisām, sāli un piparus.

Formā izklātos dārzeņus pārlej ar sagatavoto mērci. Virsū izklājam tomātu krūzes un topošo kastroli uz četrdesmit minūtēm ievietojam karstā krāsnī. Pēc tam pārkaisa ar rīvētu sieru, ļauj desmit minūtes izkust cepeškrāsnī.

5. iespēja: "Ventilators" - baklažāni ar vistas krūtiņu cepeškrāsnī

Izvēloties garšvielas baklažānu ēdieniem, jāņem vērā savs dārzeņu rūgtums. Ja jūs un jūsu ģimene vai viesi neesat "ugunīgu" kārumu cienītāji, mēģiniet aprobežoties ar minimālu daudzumu un, vēlams, tikai ar smaržīgām garšvielām.

Sastāvdaļas:

• liels baklažāns;
• 300 gramu baltās vistas šķēle;
• divi gaļīgi tomāti;
• ķiploki;
• "Provansas" - trīs karotes;
• divi svaigu pētersīļu zariņi;
• siers, cietais - 120 gr .;
• karote augu eļļas;
• kurkuma, suneli apiņi, garšvielas.

Soli pa solim recepte

Mans baklažāns. Pēc žāvēšanas nogriež kātu un, nenogriežot to līdz astei par pusotru centimetru, izšķīdina augļus līdz centimetru platās plāksnēs. Atlokam šķīvjus tā, lai dārzenis atrastos ventilatora formā. Katru pievienojam, apkaisa ar garšvielām un atstāj uz 30 minūtēm.

Pēc mazgāšanas fileju sagriež tik daudzās plāksnēs, lai viena šķēle atrastos starp katru dārzeņu strēmeli. Viegli izsitiet vistu caur maisiņu.

Tomātus sagriež plānās šķēlēs vai puslokos. Noskaidrojiet paši, kā ērtāk ievietot tomātus starp baklažānu strēmelītēm.

Majonēzi liekam krūzītē, ierīvējam pāris ķiploka daiviņas. Pievienojiet nedaudz sāls un sajauciet ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

“Ventilatoru” pārnesam uz eļļotas cepešpannas, iesmērējam baklažānu ar majonēzes mērci un starp sloksnēm ieliekam tomāta šķēli un fileju. Mēs ievietojam cepešpannu cepeškrāsnī, cepiet līdz četrdesmit minūtēm divsimt grādu temperatūrā. Stundu ceturtdaļu pirms gatavības apkaisa “ventilatoru” ar sasmalcinātu sieru.