Soli pa solim receptes baklažānu pagatavošanai ar vistu cepeškrāsnī: slāņi ar tomātiem un sieru, ātri gabaliņi, garšīgi rullīši, sulīgs ventilators, sulīgas laivas

2018-09-27 Irina Naumova

Novērtējums
recepte

939

Laiks
(min)

porcijas
(cilvēki)

100 gramos gatavā ēdiena

10 gr.

6 gr.

ogļhidrāti

3 gr.

107 kcal.

1. iespēja: klasiska baklažānu recepte ar vistu cepeškrāsnī

Baklažāni, kas cepti ar vistu, ir ļoti apmierinošs un garšīgs ēdiens. Pirmais variants ir klasiska recepte baklažāniem ar vistu, ceptiem ar tomātiem un sieru krāsnī kārtās. Tas tiek darīts diezgan bieži. Lai dažādotu ikdienas vai svētku ēdienkarti, piedāvājam vēl vairākas šī ēdiena pagatavošanas iespējas, varat izvēlēties jebkuru pēc savas gaumes.

Sastāvdaļas:

• divas vistas filejas;
• trīs lieli baklažāni;
• divi tomāti;
• simts gramu cietā siera;
• piecas ķiploka daiviņas;
• puse pētersīļu ķekara;
• divas tējkarotes Provansas garšaugu;
• piecas ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
• sāls un pipari pēc garšas.

Soli pa solim recepte baklažāniem ar vistu cepeškrāsnī

Nomazgātos baklažānus sagriežam gredzenos, kas nav biezāki par vienu centimetru. Pārlieciet tos uz cepešpannas, izklājiet tos un apkaisiet ar sāli no vienas puses, pēc tam apgrieziet un sāliet otru.

Pagaidām liksim viņiem atpūsties un pāriesim pie nākamās darbības.

Vistas fileju noskalo, noņem plēves un sagriež mazos gabaliņos.

Visu liek bļodā, sāli, piparus un izspiež divas ķiploka daiviņas. Ielejiet divas ēdamkarotes saulespuķu eļļas un samaisiet.

Atstājiet vistu piecpadsmit minūtes.

Tomātus noskalo, ar nazi izgriež cieto pamatni un sagriež gredzenos. Nomazgājiet pētersīļus un smalki sasmalciniet.

Atlikušos ķiplokus sagrieziet plānos gredzenos.

Sieru sarīvē uz rupjās rīves.

Pārvietojiet baklažānu šķēles no cepešpannas caurdurī un noskalojiet tekošā aukstā ūdenī. Viegli nospiediet ar rokām.

Ietauko cepešpannu ar nedaudz eļļas. Ielieciet baklažānu bļodā, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, ķiploku gredzenus, apkaisa ar Provansas garšaugiem, sāli un pipariem. Apslaka ar trim ēdamkarotēm eļļas.

Samaisiet un atstājiet piecas minūtes.

Uz cepešpannas liek smaržīgo vistu, virsū baklažānu. Apkaisa ar trešdaļu visa siera un uzklāj pa virsu tomātus. Tos var nedaudz sālīt un piparot.

Apkaisa visu ar atlikušo sieru un cep 200 četrdesmit piecas minūtes. Vispirms pannu var pārklāt ar foliju, lai siers nepiedegtu. Mēs to noņemam apmēram septiņās minūtēs un turpinām gatavot.

Pasniedz pārkaisītu ar zaļumiem.

2. iespēja: ātra baklažānu recepte ar vistu cepeškrāsnī

Vienkārša recepte, kā ātri pagatavot baklažānu ar vistu cepeškrāsnī. Visu sagriezīsim gabaliņos, vistu viegli apcepam, lai līdz gatavošanas beigām tā būtu precīzi gatava. Visu samaisa uz cepešpannas un cep zem siera.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa;
• divi vai trīs lieli baklažāni;
• pieci tomāti;
• četras ķiploka daiviņas;
• simts gramu siera;
• tēja l sāls;
• puse tējas l melno piparu āmurs;
• trīs ēdamkarotes majonēzes.

Kā ātri pagatavot baklažānus ar vistu cepeškrāsnī

Nomazgājiet krūtiņu, sagrieziet mazos gabaliņos un ielieciet zem pārtikas plēves. Viegli piesitiet ar āmuru, pēc tam atlociet plēvi.

Sāli, piparus un nosūta uz pannas ar eļļu. Cepiet līdz viegli brūnai.

Cepamo lapu viegli ieziež ar eļļu un liek uz tās apceptos vistas gabaliņus. Virsū liek kubiņos sagrieztu baklažānu. Tad nāk tomātu apļu kārta, sāls un pipari.

Majonēzi sajauc ar smalki sagrieztu ķiploku un visu smērē pa virsu. Virsū uzkaisa rīvētu sieru.

Cepam pusstundu 180 C. Koncentrējamies uz baklažānu gatavību - ja tie ir mīksti, var izslēgt cepeškrāsni, vista jau gatava.

Pasniedzot var pārkaisīt ar svaigiem zaļumiem.

3. variants: baklažānu rullīši ar vistu cepeškrāsnī

Apetīti rosinoša un ļoti apmierinoša uzkoda visiem gadījumiem. Sagatavošana nav grūta, jums tas noteikti patiks. Pēc saviem ieskatiem varat uzlabot recepti ar sasmalcinātiem valriekstiem - tie ir ideāli apvienoti ar baklažāniem.

Sastāvdaļas:

• divi baklažāni;
• simts piecdesmit ml saulespuķu eļļas;
• simts gramu siera ir ciets;
• trīs simti gramu vistas filejas;
• divas ēdamkarotes majonēzes;
• četras ķiploka daiviņas;
• tējkarote sāls;
• puse tējkarotes melno piparu āmura;
• baziliks pēc garšas.

Soli pa solim recepte

Nomazgājiet baklažānu un sagrieziet piecus milimetrus biezās šķēlēs. Sagrieziet gareniski, lai izveidotu garas šķēles.

Visu liek bļodā, sāli, pārlej ar aukstu ūdeni un mērcē divdesmit minūtes.

Pēc tam noskalojiet, nosusiniet, uzvelciet tīru virtuves dvieli.

Uz pannas ar eļļu viegli apcep baklažānu šķēles. Gaidām, kad tās mainīs krāsu uz tumšāku, tad ienesam gaiši zeltainā krāsā.

Bļodā sarīvē sieru. Mēs izvēlamies lielu trauku, tieši tajā tiks sagatavots mūsu pildījums.

Vistas fileju nomazgā, nogriež membrānas un liek katlā ar ūdeni. Sāls, iemet pāris piparu graudiņus, pētersīļus.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem putas un vāra pusstundu uz lēnas uguns. Ja vēl ir putas, ņem nost!

Gatavu vistas fileju atdzesē tieši buljonā, tā saglabās sulīgumu.

Izņem un sagriež mazos gabaliņos un pārliek bļodā ar sieru.

Buljonu var dzert vai izmantot citu ēdienu pagatavošanai, neizmetiet.

Sāli un piparus bļodas saturu. Ielieciet majonēzi, izspiediet ķiplokus un samaisiet.

Nogaršo pildījumu. Jau garšīgi, vai ne?

Mēs izliekam baklažānu šķēles uz griešanas dēļa. Uz vienas malas liekam ēdamkaroti pildījuma, lapiņu svaiga bazilika. Šķipsniņu maltu valriekstu, ja vēlaties.

Uzmanīgi ietiniet visu ruļļos un nostipriniet ar zobu bakstāmajiem. Dekorēšanai var pārkaisīt ar sezama sēklām, bet tas nav obligāti.

Sarīvē vēl nedaudz siera uz smalkās rīves.

Izkārtojiet ruļļus uz ietaukotas cepešpannas, pārkaisiet ar sieru un cepiet desmit minūtes 180 C. Tātad mūsu rullīši skaisti brūnos, siers izkusīs, uzkoda kļūs karsta un apetītīgāka.

Pasniedz karstu uz lielas šķīvja.

4. iespēja: baklažānu ventilators ar vistu cepeškrāsnī

Ļoti bieži mājsaimnieces izgatavo baklažānu laivas, pildot tās pēc jūsu gaumes. Un mēs pagatavosim sulīgus un garšīgus vēdekļus. Ar šo uzkodu jūs patīkami pārsteigsiet savu ģimeni un viesus.

Sastāvdaļas:

• trīs baklažāni;
• vistas fileja;
• ceturtdaļa litra biezas tomātu sulas;
• sīpolu galvas rāceņi;
• trīs ķiploka daiviņas;
• simts gramu siera ir ciets;
• sāls un pipari pēc garšas;
• oregano - dažas šķipsnas.

Kā gatavot

Sīpolam noņem virsējo kārtu, nogriež pamatni un sagriež mazos kubiņos.

Vistas fileju noskalo, nogriež plēves un sagriež mazos gabaliņos.

Noskalojiet arī baklažānus, veiciet griezumus gar augļiem, nesasniedzot pamatni. Mums ir jāpiešķir ventilatora forma.

Sāls visu iekšā un atstāj uz pusstundu.

Dziļā pannā uzkarsē eļļu. Ielieciet sīpolu un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Tad liek vistas gabaliņus, arī viegli apcep. Ielejiet biezu tomātu sulu.

Vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums samazinās uz pusi.

Tagad jūs varat sāli, piparus un pievienot smalki sagrieztu ķiploku. Samaisa un vāra vēl piecas minūtes.

Izklājiet cepešpannu ar foliju. Noskalo baklažānu un liek uz cepešpannas, nedaudz izplatot iegriezumus, lai radītu ticību.

Apsmērējiet ar saulespuķu eļļu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 C un cep baklažānu divdesmit piecas minūtes.

Tad izņemam cepešpannu, izdaliet pildījumu ar vistu iegriezumos. Pārkaisa ar rīvētu sieru un cep vēl piecpadsmit minūtes.

Pārliek uz šķīvjiem, pārkaisa ar svaigiem zaļumiem un pasniedz.

5. variants: sulīgas baklažānu laivas ar vistu cepeškrāsnī

Baklažānu laivas ir pārbaudīta un populāra recepte. Mēs tos pagatavosim ar vistu, saldajiem pipariem un tomātiem ar sieru. Sulīgs, apmierinošs un ēstgribu.

Sastāvdaļas:

• četri baklažāni;
• vistas fileja;
• divas sīpolu galviņas;
• divi saldie pipari;
• divi tomāti;
• simts piecdesmit grami siera;
• zaļumi pēc garšas (dilles, koriandrs, baziliks);
• sāls un pipari.

Soli pa solim recepte

Nomazgājiet baklažānu un pārgrieziet gareniski uz pusēm. Ar tējkaroti izņemam mīkstumu, atstājot sienas vienu centimetru biezas.

Nomazgājiet vistas fileju, nosusiniet ar papīra dvieļiem un sagrieziet mazos gabaliņos.

Sīpolu sagriež mazos kubiņos, nomizotus saldos piparus - mazos gabaliņos. Tomātus sagriež kvadrātos kā vistas fileju.

Sasmalciniet arī baklažānu mīkstumu patvaļīgas formas gabaliņos.

Uzkarsē eļļu pannā. Vispirms apcep sīpolu līdz caurspīdīgai, tad pārliek tajā vistu un samaisa. Kopā vāram apmēram septiņas minūtes, pēc tam ielej pusglāzi ūdens un pārklāj ar vāku. Vāra uz lēnas uguns divdesmit minūtes.

Pievienojiet baklažānu mīkstumu, saldos piparus un tomātus. Vāra uz lēnas uguns vēl septiņas minūtes, neaizmirstiet pēc garšas sāli un piparus.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 C, cepešpannu ieziež ar eļļu.

Uzvelkam laivas. Piepildiet ar pildījumu un cepiet 35 minūtes.

Sieru sarīvē, zaļumus smalki sakapā ar nazi. Pēc noteiktā laika izņemiet cepešpannu, apkaisa laivas ar sieru un zaļumiem. Gatavošana vēl desmit minūtes.

Kad gatavas, pārliek laivas uz šķīvjiem un karstas pasniedz galdā.

Baklažāni ar vistu ir divi produkti, kas lieliski sader kopā. Ēdieniem no šīm vienkāršajām un pieejamām sastāvdaļām ir pārsteidzoša garša un pārsteidzošs aromāts, it īpaši, ja pievienojat tiem savas iecienītākās garšvielas un garšvielas. Par to, kādas baklažānu un vistas gatavošanas metodes pastāv, mēs pastāstīsim mūsu rakstā.

ar vistu un dārzeņiem

Šis ēdiens iepriecinās visus ģimenes locekļus, jo tas ir ļoti garšīgs un veselīgs. Viņam mums ir nepieciešami šādi produkti:

• vistas fileja (vistas fileja) - 1 kg;
• jauni baklažāni - 400 g;
• nogatavojušies tomāti - 300 g;
• liels sīpols - 2 gab .;
• saldie pipari (var būt dažādu krāsu) - 300 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sāls, pipari, garšvielas.

Kā pagatavot šo ēdienu?

Sāksim ar vistu. Ja jums ir vesels liemenis - sadaliet to gabalos. Pannā ielej nedaudz augu eļļas un gabaliņus līdz zeltaini brūnai. Cepšanas procesā gaļai pievieno sāli, piparus un iecienītākās garšvielas. Tad - baklažānu kārta. Nomazgājiet tos un sagrieziet šķēlēs. Sāls. Cep tos atsevišķā pannā līdz zeltaini brūnai. Novietojiet gatavos dārzeņus uz papīra dvieļa, lai noņemtu eļļu.

Sīpolu un piparus sagrieziet pusgredzenos un apcepiet pannā, līdz tie ir gatavi. Tomātus sasmalcina ar blenderi un pievieno dārzeņiem. Virsū kārto baklažānu un vistu. Izlaidiet ķiplokus caur ķiploku spiedi un pievienojiet to pannai. Pārklāj ar vāku, sāli, pārkaisa ar garšvielām un ļauj sautēties. Pietiks ar 10 minūtēm.

Tas arī viss, vistas sautējums ar baklažāniem ir gatavs. Izbaudi!

ar baklažāniem un sieru

Šis ēdiens ir piemērots ne tikai vakariņām savā lokā, bet arī jebkuriem ilgi gaidītiem svētkiem. Iegūstiet tam šādus produktus:

• vistas krūtiņa - 1 kg;
• jauni baklažāni, lieli - 1 kg;
• nogatavojušies lieli tomāti - 1 kg;
• cietais siers - 400 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• skābs krējums (krējums, majonēze) - 250 g;
• sāls, pipari, garšvielas.
• zaļumi.

ar vistu?

Nomazgājiet baklažānu un sagrieziet sloksnēs. Apcep tos pannā ar augu eļļu līdz zeltaini brūnai. Gatavošanas laikā dārzeņus nedaudz sāli. Pēc tam izkārtojiet baklažānu uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko šķidrumu.

Padoms: lai baklažānu ar vistu padarītu garšīgu, pirms gatavošanas iemērciet sasmalcinātus dārzeņus ūdenī. Tas ir nepieciešams, lai noņemtu rūgtumu.

Nomazgājiet vistas krūtiņas un sagrieziet sloksnēs. Sakārtojiet tos uz griešanas dēļa, pārklājiet ar pārtikas plēvi un viegli sasitiet ar virtuves āmuru. Sāliet sakulto gaļu, piparus un garšojiet.

Tomātus sagriež plānos gredzenos, ķiplokus izlaiž caur ķiploku smalcinātāju, sarīvē uz rupjās rīves, zaļumus smalki sakapā.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ietauko cepešpannu ar eļļu. Virsū kārto baklažānus (tuvu), tad vistu. Sāls, pipari, sezona. Apkaisa ar ķiplokiem un zaļumiem. Nākamā kārta ir krējums (majonēze, skābs krējums) un siers. Cep pusstundu. Pēc tam ļaujiet ēdienam pagatavot.

Tas arī viss, mūsu vista ir vārīta, cepta ar baklažāniem un sieru. Labu apetīti!

Karstie salāti no vistas, baklažāniem un sēnēm

Šis garšīgais un apmierinošais ēdiens iepriecinās ikvienu bez izņēmuma. Lai tas darbotos, iegādājieties šādus produktus:

• jauni baklažāni, lieli;
• vistas fileja - 1 gab .;
• marinēti gurķi (marinēti) - 2 gab .;
• šampinjoni - 150 g;
• mazi kartupeļi - 2 gab .;
• taukains skābs krējums - 100 ml;
• pikantās sinepes - 0,5 tējk;
• citronu sula vai etiķis - 0,5 ēd.k. l.;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• sāls pipari;
• zaļumi.

Kā pagatavot salātus?

Vispirms rūpīgi nomazgājiet baklažānus un sagrieziet tos kubiņos. Apcep tos pannā ar augu eļļu līdz zeltaini brūnai. Vāra kartupeļus, sēnes un filejas. Gatavošanas procesā neaizmirstiet produktus sālīt. Gurķus sagriež kubiņos un sajauc tos ar baklažāniem. Apcep novārītās sēnes un fileju līdz zeltaini brūnai. Dariet to pašu ar kartupeļiem. Sajauc visas sastāvdaļas.

Ar baklažāniem nozīmē pagatavot mērci. Lai to izdarītu, sajauciet skābo krējumu, sinepes, sasmalcinātus zaļumus, sasmalcinātus ķiplokus, citronu sulu un pievienojiet salātus ar maisījumu.

Tātad mūsu baklažāni ar vistu salātu veidā ir gatavi. Izbaudi!

Cepta un vista

Šis ēdiens ir piemērots kā sātīga un oriģināla uzkoda visiem svētku gadījumiem. Tātad, kādi produkti ir nepieciešami šim ēdienam? Tas:

• jauni lieli baklažāni - 2 gab .;
• vistas fileja - 3 gab .;
• cietais siers - 200 g;
• sēnes - 300 g;
• sāls pipari.

Kā pagatavot ruļļus?

Vispirms noskalojiet baklažānu. Sagrieziet tos šķēlēs. Ievietojiet tos aukstā ūdenī uz 20 minūtēm, lai tie zaudētu rūgtumu. Pēc tam novietojiet tos uz papīra dvieļiem. Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos un apcep uz pannas, sāli un piparus. Dariet to pašu ar sēnēm. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Sajauc sieru, vistas fileju un sēnes.

Noņemiet baklažānus no dvieļiem. Pipari tos, sāli un nosūta uz pannas ar augu eļļu. Cep līdz zeltaini brūnai. Novietojiet vārītus baklažānus uz papīra dvieļiem. Pēc tam uz katras plāksnes izklājiet pildījumu un sarullējiet to rullī. Nostipriniet ar zobu bakstāmo. Dariet to pašu ar citām dārzeņu plāksnēm. Kad visi ruļļi ir gatavi, ieslēdziet cepeškrāsni un novietojiet tos uz ietaukotas cepešpannas. Cep 20 minūtes.

Tātad vista ir gatava ar ruļļu formā. Labu apetīti!

Vistas gaļa ar baklažāniem cepeškrāsnī

Šis ēdiens ir vienkārši pārsteidzošs pēc garšas, un pats galvenais, to pagatavot nebūs grūti. Tātad, kādi produkti jums ir nepieciešami? Tas:

• lieli jauni baklažāni - 2 gab .;
• vistas krūtiņas - 2 gab .;
• nogatavojušies liela izmēra tomāti - 3 gab .;
• siers - 200 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• garšvielas vistas gaļai;
• majonēze (krējums, skābs krējums);
• sāls pipari;
• zaļumi gatavā ēdiena apkaisīšanai.

Kā pagatavot ēdienu?

Vispirms labi noskalojiet baklažānus un sagrieziet tos gareniski šķēlēs. Ievietojiet dārzeņus ūdenī uz 20 minūtēm, lai noņemtu rūgtumu. Pēc tam nosusiniet tos ar papīra dvieļiem. Sāli, piparus un liek pannā ar augu eļļu. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Ņem cepamtrauku, ieziež to ar augu eļļu un pārklāj ar baklažānu kārtu, virsū pārkaisa ar ķiploku, kas izlaista caur ķiploku smalcinātāju.

Vistas gaļu sagriež gareniski šķēlēs un nedaudz sakuļ. Uzlieciet gaļu uz baklažāniem. Sāli, piparus, apkaisa ar garšvielām. Virsū uzklāj vēl vienu pārklājošu baklažānu kārtu un pārkaisa ar maltu ķiploku. Nākamais slānis ir tomāti. Sagrieziet tos biezos apļos, sāli un piparus. Ielejiet skābo krējumu (jogurtu, krējumu, majonēzi).

Ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsējiet to līdz 180 grādiem. Uzstādiet veidni 25 minūtes. Tad ņem ārā un pārkaisa ar sieru. Uzlieciet to vēl 5 minūtes. Pārkaisa trauku ar zaļumiem.

Šeit ir mūsu garšīgā maltīte. Baklažānu vistas recepte nepavisam nav sarežģīta. Izbaudi!

Vistas gaļa ar cukini un baklažāniem

Lai pagatavotu šo garšīgo un smaržīgo ēdienu, mums būs nepieciešams:

• vistas fileja (lielāka) - 2 gab .;
• baklažānu jaunieši lieli izmēri - 3 gab .;
• nogatavojušies tomāti - 3 gab .;
• jauni lielie cukini - 3 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• daudzkrāsaini saldie pipari - 2 gab .;
• siers - 200 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sāls, pipari, cukurs, zaļumi.

Ēdienu gatavošana

Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to līdz caurspīdīgai, pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku un sasmalcinātus tomātus blenderī. Saldiniet, sāli, piparus, pievienojiet zaļumus un iecienītākās garšvielas. Aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.

Vistas fileju sagriež kubiņos un liek pannā. Sāls, pipari. Cep līdz zeltaini brūnai. Izņemiet formu, ieeļļojiet to ar augu eļļu un ievietojiet tur vistas fileju.

Cukini sagriež kubiņos, apcep līdz zeltaini brūnai, pievieno nedaudz sāli un liek virsū vistas gaļai. Dariet to pašu ar baklažāniem un papriku. Kad visi dārzeņi ir formā, pārlej tos ar tomātu mērci, pārklāj ar foliju un cep 45 minūtes 200 grādos. Izņem, pārkaisa ar sieru un vēlreiz cep 5 minūtes. Tas arī viss, vistas gaļa ar baklažāniem un cukini ir gatava. Labu apetīti!

Maiga vistas gaļa lieliski sader ar pikantiem baklažāniem. Pamatojoties uz šo pārtikas tandēmu, tiek iegūti garšīgi un smaržīgi ēdieni. Šodienas publikācijā ir labākās vistas receptes, kas ceptas ar baklažāniem un tomātiem.

Šādu ēdienu pagatavošanai varat izmantot ne tikai visu putnu, bet arī atsevišķas tā daļas. Gaļu mazgā, žāvē un apstrādā, kā to prasa izvēlētā recepte. Lai vista būtu sulīgāka un mīkstāka, pirms termiskās apstrādes to vēlams iemarinēt.

Kas attiecas uz baklažāniem, kastroļu pagatavošanai vislabāk piemēroti jauni blīvi īpatņi ar plānu ādu. Šādiem dārzeņiem ir patīkamāka un sulīgāka garša. Turklāt tajos praktiski nav solanīna, kas tiem piešķir rūgtumu. Pārgatavojušies zilie būs iepriekš jānomizo un jātur aukstā ūdenī. Turklāt ir vēl viens vienkāršs veids, kā atbrīvoties no rūgtuma. Lai to izdarītu, ielieciet dārzeņus bļodā, apkaisa ar sāli un atstājiet vismaz pusstundu. Pēc tam tos noskalo un pagatavo, kā to nodrošina tehnoloģija.

Visas receptes un tomāti ir ārkārtīgi vienkārši un neprasa īpašas kulinārijas prasmes. Daži no tiem ļauj pievienot garšvielas, garšaugus, sēnes, cukini un citus dārzeņus. Šādi papildinājumi būtiski maina gala ēdiena garšu un aromātu.

Klasisks variants

Sacepums, kas pagatavots, izmantojot tālāk aprakstīto tehnoloģiju, ļauj papildināt ikdienas ēdienkarti. Tā kā tajā ir tikai gaļa un dārzeņi, tas ir optimāli piemērots gan pieaugušo, gan bērnu pārtikai. Pirms tomātu gatavošanas vēlreiz pārbaudiet, vai jums ir pa rokai:

• 3 lieli gatavi tomāti
• 150 grami cietā siera.
• 5 vidējas vistas filejas.
• 3 mazi baklažāni
• 3 ķiploka daiviņas.
• 3 ēdamkarotes augu eļļas.
• Dilles un sāls ķekars.

Zilos aplej ar aukstu ūdeni un atstāj uz vismaz pusstundu. Pēc tam tos noskalo, noslauka, pārgriež uz pusēm un apsmērē ar augu eļļas un saspiestu ķiploku maisījumu. Šādi sagatavotus baklažānus liek uz cepešpannas. Virsū liek filejas gabaliņus un tomātu šķēles. To visu pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm un rīvētu sieru un nosūta turpmākai termiskai apstrādei. Gatavojiet vistas fileju ar baklažāniem un tomātiem cepeškrāsnī mērenā temperatūrā ne ilgāk kā četrdesmit minūtes.

Variants ar skābo krējumu

Šim vieglajam vasaras kastrolim ir maiga garša un patīkams aromāts. Tas ir sagatavots no minimāla sastāvdaļu komplekta, starp kuriem jābūt:

• Pusi kilogramu vistas.
• 200 grami laba cietā siera.
• 3 baklažāni un tomāti.
• Ķiploka daiviņa.
• Nedaudz ne pārāk trekna skābā krējuma.
• Sāls, augu eļļa un svaigi garšaugi.

Nomazgātos zilos sagriež garās plānās šķēlēs, sālīja un atstāj uz vismaz pusstundu. Pēc tam tos noskalo zem auksta ūdens, nosusina un apcep augu taukos. Apbrūninātos baklažānus vispirms novieto uz papīra dvieļiem un pēc tam karstumizturīgā formā. Pa virsu izklāj sālītu un sakultu fileju un vēl vienu zilo kārtu.

To visu pārklāj ar tomātu šķēlītēm, sasmalcinātiem ķiplokiem un sasmalcinātiem zaļumiem, un pēc tam apsmērē ar skābo krējumu un pārkaisa ar rīvētu sieru. Pagatavo ar baklažāniem un tomātiem cepeškrāsnī standarta temperatūrā. Vidējais termiskās apstrādes ilgums nepārsniedz divdesmit piecas minūtes.

Variants ar sīpoliem

Mēs vēršam jūsu uzmanību uz vēl vienu interesantu recepti. Pēc tā pagatavotais ēdiens būs lielisks variants ģimenes vakariņām. Tam ir pikanta, vidēji pikanta garša un bagātīgs aromāts. Lai pagatavotu no tomātiem un baklažāniem, jums būs nepieciešams:

• 180 grami laba cietā siera.
• Pāris vistas krūtiņas.
• Vidējs baklažāns.
• Liels nogatavojies tomāts.
• 5 mazas ķiploka daiviņas.
• Liela spuldze.
• 240 grami majonēzes.
• Pāris lielas karotes sinepju.
• 30 mililitri olīveļļas.
• Sāls, timiāns un pipari.

Nomazgāto un žāvēto vistas fileju atdala no kaula, sagriež šķēlēs un sakuļ ar virtuves āmuru. Šādi apstrādāto gaļu iesmērē ar mērci, kas pagatavota no daļas pieejamās majonēzes, sinepēm, sāls, timiāna un pipariem, un atstāj uz pusstundu.

Marinētas karbonādes liek uz cepešpannas un pārklāj ar sīpolu gredzeniem. Uz augšu izklāj baklažānu kubiņus un saspiestu ķiploku, sajauc ar majonēzes paliekām. To visu pārklāj ar tomātu apļiem, pārkaisa ar rīvētu sieru un noņem termiskai apstrādei. Cepiet trauku vidējā temperatūrā ne ilgāk kā trīsdesmit piecas minūtes.

Variants ar burkāniem

Šo ēdienu gatavo servēšanas katlos. Tāpēc to var pasniegt ne tikai parastām ģimenes vakariņām, bet arī vakariņām. Šai receptei vistas filejai ar tomātiem un baklažāniem ir nepieciešams īpašs produktu saraksts. Lai izvairītos no sarežģījumiem, iepriekš pārbaudiet, vai jūsu rīcībā ir:

• Pāris gatavu tomātu.
• 400 grami vistas filejas.
• Pāris baklažānu.
• Liela spuldze.
• Saldie paprika.
• Vidējs burkāns.
• ½ glāzes ne pārāk trekna skāba krējuma.
• Tējkarote karija.
• Sāls un augu eļļa.

Vienā pannā apcep sasmalcinātu vistas fileju, otrā sautē sīpolus un burkānus. Apbrūninātajiem dārzeņiem pievieno piparu un baklažānu kubiņus un visu kopā sautē pāris minūtes. Grauzdētu gaļu izklāj keramikas podu apakšā. Virsū liek sautētus dārzeņus un pārlej ar krējumu, krējumu ar kariju un sāli. Piepildītie podi tiek nosūtīti turpmākai termiskai apstrādei. Cepiet vistu ar baklažāniem un tomātiem cepeškrāsnī vidējā temperatūrā, līdz visas sastāvdaļas ir mīkstas.

Variants ar kartupeļiem

Šāds kastrolis ir ne tikai garšīgs, bet arī diezgan apmierinošs. Tāpēc ar to var pabarot lielu ģimeni. Šim nolūkam jums būs jāizmanto:

• 800 grami kartupeļu.
• Liels baklažāns.
• 600 grami vistas filejas.
• 5 nogatavojušies tomāti.
• Pāris lielas karotes majonēzes.
• Liela spuldze.
• ¼ tējkarotes malta čili.
• Lauru lapa, sāls, augu eļļa un aromātiskas garšvielas.

Ēdienu gatavošanas algoritms

Nomazgātus un nomizotus kartupeļus sagriež palielos gabalos, sajauc ar pāris ēdamkarotēm augu tauku, lauru lapām, sāli un garšvielām un tad apcep sakarsētā pannā. Apbrūninātā sakņu kultūra tiek sadalīta pa cepešpannas apakšdaļu.

Virsū izklājiet zilos gabaliņus un tomātu šķēles, no kurām iepriekš tika noņemta āda. To visu sālī, aplej ar augu eļļu un pārliek ar sasmalcinātu fileju, kas marinēta sasmalcinātu sīpolu, majonēzes un garšvielu maisījumā. Cepiet vistu ar tomātiem un baklažāniem cepeškrāsnī, uzkarsē līdz simts deviņdesmit grādiem. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no tā, cik lieli dārzeņi tika sagriezti. Parasti tas nepārsniedz četrdesmit minūtes.

Piedāvāju sātīgu un garšīgu karsto ēdienu - baklažānu ar vistu cepeškrāsnī. Šāds ēdiens var būt gan neatkarīgs, gan papildināt graudaugu, makaronu vai kartupeļu sānu ēdienus. Šādas karstas uzkodas pagatavošanai ir dažādas iespējas, man ļoti garšo vēdekļa formā, bet var taisīt variantu laiviņu formā, arī izskatās diezgan oriģināli.

Sagatavojiet ēdiena gatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas.

Sīpolu sagriež kubiņos.

Arī vistas gaļu sagriež kubiņos. Gaļu ņēmu no augšstilbiem, tā ir sulīgāka, bet var izmantot arī fileju. Gaļa man sanāca 300 g.

Baklažānu sagriež vēdeklī, atstāj asti, tā pasniedzot izskatīsies skaistāk. Sāls baklažānu iekšā un atstāj uz 20-30 minūtēm.

Pannā sakarsē saulespuķu eļļu un apcep sīpolu līdz caurspīdīgai, tad pievieno gaļu, arī nedaudz apcep. Pievienojiet glāzi biezas tomātu sulas. Man bija palikusi vārīta sula, izlietoju. Gaļu sautē, līdz sula 2 reizes iztvaiko.

Kad sula iztvaikojusi, pannā pievieno sāli, piparus un sakapātus ķiplokus, samaisa un sautē vēl 5 minūtes.

Izklājiet cepešpannu ar foliju. Nosusiniet baklažānus ar salvetēm, noņemiet lieko mitrumu un uzlieciet uz cepešpannas, nedaudz atverot ventilatora formā. Virsū apslaka nedaudz saulespuķu eļļas.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep baklažānus 25 minūtes. Pēc tam izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns un izdaliet pildījumu ar vistu baklažānu izcirtņos. Pārkaisa ar maltu oregano.

Sarīvē sieru un pa virsu uzkaisa baklažānu. Liek baklažānu un vistu atpakaļ cepeškrāsnī un cep 10-15 minūtes līdz vēlamajam siera brūnumam.

Uzreiz pēc pagatavošanas liek karstos karstos baklažānus ar vistu un sieru, liek uz šķīvjiem, pievieno zaļumus un pasniedz.

Labu apetīti!

Šodienas recepte ir tiem, kam, tāpat kā man, ļoti patīk zilie. Garda, smaržīga, sulīga vistas fileja sautēta ar baklažāniem un tomātiem, pagatavojas ātri un ļoti vienkārši. Apskatiet fotoattēlu, un jums izdosies pirmo reizi!

Sastāvdaļas: (3 porcijām)

• 2 vistas filejas vai 1 krūtiņa
• 600-700 g baklažānu
• 3/4 tase sasmalcinātu tomātu
• 1 liels sīpols
• 1-2 ķiploka daiviņas
• daži zaļumi
• sāls, pipari pēc garšas
• šķipsniņu karija
• dārzeņu eļļa

Baklažānus cenšos izvēlēties jaunus, kuriem vēl ir diezgan maiga miza un maz sēklu. Apaļie baklažāni ir vienkārši lieliski, taču, diemžēl, tie ne vienmēr ir pārdošanā.

Ēdienu gatavošana:

Vistas fileju sagriež diezgan lielos gabalos.

Sāliet filejas gabaliņus, piparus un pievienojiet šķipsniņu karija pulvera.

Labi samaisa un apcep augu eļļā līdz viegli zeltainam.

Kamēr vista cepas, sagriež mazos kubiņos sīpolu.

Pievienojiet to pannai.

Turpina cept uz mazas uguns, līdz sīpols ir caurspīdīgs.

Baklažānus nomazgājam un ātri sagriežam kubiņos ar apmēram 1,5-2 cm garu malu.

Kad sīpols sāk iegūt zeltainu nokrāsu, pannā ielieciet sakapātus baklažānus.

Pievieno 2-3 ēd.k. l. ūdeni, aizver vāku un patur uz mazas uguns 10 minūtes, līdz baklažāni kļūst mīkstāki un samazinās apjomā.

Pa to laiku gatavo tomātu mērci. Var izmantot svaigus tomātus – uz minūti liec verdošā ūdenī, tad noņem mizu un sarīvē uz rupjās rīves. Un jūs varat ņemt gatavus biezenī Passata tomātus vai tomātus savā sulā. Kopā jums vajadzēs apmēram 3/4 tase.

Kad baklažāni nedaudz nosēdušies, tos sāli, piparus, sajauc ar sīpoliem un vistas fileju un pārlej saspiestajiem tomātiem.

Vēlreiz aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Pēc šī laika trauks izskatīsies apmēram šādi:

Pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus vai cilantro un ķiplokus, kas izlaisti caur presi.

Samaisiet, aizveriet vāku un nekavējoties izslēdziet plīti. Ļaujiet tai brūvēt vismaz 10 minūtes, pēc tam pasniedziet uz galda.

Šādi vienkārši un ātri tiek pagatavota ar baklažāniem un tomātiem sautēta vistas fileja. Ticiet man, tas ir ļoti garšīgs, turklāt tas ir arī veselīgs. Austrumos baklažānu parasti sauc par ilgmūžības dārzeni, tajā ir daudz vielu, kas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu un asins veidošanos.

Esmu jau publicējusi baklažānu ēdienu receptes, ko bieži gatavojam mājās. Tas, piemēram, un cep cepeškrāsnī. Vai arī garšīgi, ļoti līdzīgi sēņu ēdienam.

Vistas fileju var pagatavot arī ar zaļajām pupiņām, ļoti garšīgi, skatīt recepti.

Tas šodienai viss. Es novēlu jums veiksmi un labu garastāvokli!

Vienmēr gatavojiet ar prieku!

Pasmaidi! 🙂