Gruzīnu valodā - šī ir lieliska iespēja jebkuras valsts iedzīvotāja ēdienkartei. Tas izrādās delikāts pēc garšas, ar smaržīgu mērci, kā arī satur daudz garšvielu. Šis ēdiens tiek gatavots dažādos veidos, tāpēc katrs var atrast savu versiju. Šī vista tiek pagatavota diezgan ātri. Tomēr dažas receptes paredz, ka gaļa pēc tam ir jāiepilina.

Vistas valriekstu mērce

Bieži vien gruzīnu vistas ēdienu ar valriekstiem sauc par satsivi. Lai iegūtu konkrētu recepti, ņemiet:

• kilograms vistas;
• divas sīpolu galviņas;
• tējkarote miltu;
• divas ēdamkarotes sviesta;
• ķekars cilantro;
• četras ķiploka daiviņas;
• glāze nomizotu valriekstu;
• tējkarote malta koriandra;
• tāds pats daudzums apiņu-suneli;
• puse tējkarotes safrāna;
• pusotras ēdamkarotes baltvīna etiķa;
• sāls, dažāda veida pipari pēc garšas.

Kā redzat, daudzas garšvielas ēdienam piešķir savu garšu un aromātu. Satsivi vispirms gatavo no veselas vistas un tikai pēc tam atbrīvo to no kauliem.

Kā pagatavot satsivi: receptes apraksts

Vispirms vistu nomazgā, nogriež liekos taukus. Iemērc katlā ar ūdeni un vāra apmēram trīsdesmit minūtes, pēc tam vistu izņem. Pie reizes atstāj buljonu, noderēs mērcē vistai ar gruzīnu valriekstiem.

Nedaudz atdzesētu liemeni no visām pusēm kārtīgi iesmērē ar pusi ēdamkarotes sviesta. Liek uz cepešpannas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz divsimt grādiem un nosūtiet vistu tur divdesmit minūtes. Periodiski liemeni apgriež un dzirdina ar izdalītajiem taukiem.

Tagad sāksim gatavot gruzīnu vistas mērci ar riekstiem. Sīpolu nomizo un ļoti smalki sagriež. Atlikušo eļļu uzkarsē pannā, septiņas minūtes apcep sīpolu. Ielejiet miltus, maisot, pagatavojiet sīpolu vēl pāris minūtes. Ielejiet buljonu, samaisiet.

Nomizotus riekstus saberž ar blenderi. Pievienojiet visas garšvielas, vēlreiz samaisiet. Riekstu maisījumu ielej buljonā, ielej etiķi un karsē apmēram septiņas minūtes, bet neļauj vārīties.

Vistas gaļu notīra no kauliem un ādas. Gaļu sagriež kubiņos, ieliek mērcē un visas sastāvdaļas karsē kopā piecas minūtes. Cilantro nomazgā un sasmalcina. Ķiplokus nomizo, saberž ar naža plakano pusi. Visu liek pie vistas gaļas ar mērci. Sajauc. Gruzīnu stila vistu ar riekstiem pasniedz aukstu, kad to stundu ievilkties ledusskapī. Ja nepieciešams, vari mainīt riekstu daudzumu, padarot mērci biezāku vai, tieši otrādi, plānāku.

Vistas gaļa ar riekstiem: gruzīnu ēdiens

Vēl viena satsivi versija arī izrādās garšīga, taču tā ir pikantāka. Lai to sagatavotu, jums jāņem:

• viena vista, kas sver pusotru kilogramu;
• piecas lielas spuldzes;
• ķiploka galva;
• 600 grami valriekstu;
• puse čili pipara;
• ēdamkarote kukurūzas miltu;
• tāds pats daudzums baltvīna etiķa;
• pieci zirņi melnie pipari;
• vienāds krustnagliņu skaits;
• pāris tējkarotes safrāna un koriandra;
• malts kanēlis - šķipsniņa;
• cilantro - liels ķekars;
• sāls.

Šis ēdiens iznāk vēl pikantāks un smaržīgāks. Daudzums ir pietiekams ne tikai ģimenei, bet arī viesiem.

Vistas gatavošana mērcē

Vistas gaļu ievieto katliņā, ielej ūdeni tā, lai tas pārklātu liemeni. Kad ūdens vārās, noņemiet putas. Viegli sāliet buljonu. Tā rezultātā vistas gaļa tiek pagatavota apmēram četrdesmit minūtes. Peldošos taukus noņem no buljona, pārliek katliņā. Gatavo vistu izņem un buljonu filtrē. Tas būs vajadzīgs mērcei.

Atdzisušo gaļu sagriež gabaliņos. Jūs varat noņemt kaulus, bet jūs varat atstāt. Pēc tam pārklājiet gabalus ar plēvi un atstājiet to kādu laiku.

Kā pagatavot mērci?

Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Varat arī sasmalcināt ar blenderi. Sautējamo pannu ar vistas taukiem uzkarsē, pievieno sīpolus. Atstājiet uguni minimālu, sautējiet sīpolu apmēram piecpadsmit minūtes, laiku pa laikam maisot. Viņam nevajadzētu sarkt. Gaida, kad kļūs mīksts. Noņemts no plīts.

Karstos piparus sagriež gabaliņos, izņem sēklas. Ķiplokus nomizo un sagriež. Saliek kopā ar pipariem javā un, pievienojot sāli, sadrupina.

Riekstus, piparu graudus un krustnagliņas liek blenderī, visu saberž. Pievienojiet pārējās garšvielas un miltus.

Riekstus pārlej ar buljonu, tā iegūst putru. Pievieno ķiplokus un piparus un sajauc bāzi mērcei vistai ar gruzīnu riekstiem. Katliņu ar atlikušo buljonu liek uz uguns, uzvāra un samazina. Ievadiet riekstu maisījumu porcijās, maisot. Mērci uzsilda, bet neļauj tai vārīties. Kad viss ir katliņā, ielieciet sīpolu un vistas gaļu. Samaisa, vāra vēl piecas minūtes. Garšvielas ar sasmalcinātu cilantro un etiķi. Izņemts ledusskapī. Gruzīnu šefpavāra vista ar riekstiem bieži vien izrādās īpaši smaržīga. Lai šis ēdiens pilnībā ievilktos, to vairākas stundas noņem aukstumā. Tad šādu ēdienu var iegūt jebkura mājsaimniece.

Vistas gaļa ar tomātiem un riekstiem

Gardu mērci uz valriekstu bāzes gatavo ne tikai ar buljonu. Tātad, gruzīnu vistas chakhokhbili ar riekstiem ir maigas gaļas, riekstu un tomātu kombinācija. Ēdienu gatavošanai viņi parasti ņem:

• kilogramu vistas, jūs varat ņemt jebkuru daļu - gan visu liemeni, gan, piemēram, kājas;
• 600 grami tomātu;
• glāze nomizotu riekstu;
• piecas ķiploka daiviņas;
• divas sīpolu galviņas;
• 50 grami sviesta;
• pāris lauru lapas;
• ķekars zaļumu, vislabāk no visiem cilantro;
• nedaudz čili piparu, var būt malti vai svaigi.

Varat arī pievienot jebkuras garšvielas, kas jums patīk.

Mīkstas gaļas gatavošana

Sāciet ar tomātu mizošanu. Lai to izdarītu, tos nomazgā, sagriež šķērsām, aplej ar verdošu ūdeni un patur pāris minūtes. Pēc tam tie nogriež ādu griezuma vietā un noņem to no tomāta.

Vistas gaļu nomazgā un sagriež gabaliņos. Sautējiet katliņā ar sviestu un smalki sagrieztu sīpolu. Pēc tam visas sastāvdaļas pārlej ar ūdeni, lai gaļa būtu nosegta, un vāra, līdz vista ir gatava.

Riekstus sasmalcina ar gaļas mašīnā vai blenderī. Pievienojiet tomātu mīkstumu un arī sasmalciniet. Vistas gaļu pārlej ar tomātu un riekstu maisījumu, visu samaisa un ļauj vārīties. Pagatavojiet vēl piecas minūtes. Pievienojiet smalki sagrieztus garšaugus un ķiplokus. ļaujiet tam atkal vārīties, pēc tam pārklājiet ar vāku un noņemiet no karstuma. Pasniedziet maigu vistu tomātu mērcē ar valriekstiem gan karstu, gan aukstu.

Variants ar tomātu pastu

Šim receptes variantam jums jāņem:

• kilograms vistas;
• seši sīpoli;
• divas ēdamkarotes tomātu pastas;
• 300 grami nomizotu valriekstu;
• ķekars cilantro;
• nedaudz sāls;
• trīs tējkarotes ucho-suneli;
• ēdamkarote Svan sāls;
• Lauru lapa.

Vajadzēs arī katliņu ar biezu dibenu, lai vistas gaļa sautētos mērcē.

Gardas vistas gatavošana

Vistas gaļu sagriež porcijās, liek katliņā un pārlej ar ūdeni tā, lai gaļa būtu pilnībā nosegta. Vāra zem vāka divdesmit minūtes, ielej buljonu atsevišķā traukā un filtrē.

Vistas gaļu atstāj pannā un sautē uz lēnas uguns. Sagatavojiet sīpolu, smalki sagrieziet. Valriekstus smalki sasmalcina ar nazi vai gaļas mašīnā. Koriandrs ir smalki sagriezts. Buljonu ielej vistas gaļā, samaisa. Pievienojiet tomātu pastu, sīpolus un riekstus. Nometiet lauru lapu. Ielieciet garšvielas. Pašās beigās liek svaigus garšaugus.

Buljona daudzumu var regulēt, lai ēdiens būtu pietiekami biezs un mērce bagātīga.

Vistas gaļa valriekstu mērcē ir tradicionāls gruzīnu ēdiens. Jūs varat to pagatavot mājās, zinot noslēpumus. Dažiem cilvēkiem patīk pievienot gatavus tomātus, lai pagatavotu ēdienu. Un kādam garšo bieza sīpolu un riekstu mērce. Arī daži ēdieni tiek pasniegti atšķirīgi. Piemēram, satsivi kā uzkodu pasniedz aukstu. Bet chakhokhbili - karsti.

Ja vēlaties dažādot savu ēdienkarti un pagatavot putnu jaunā veidā, tad šī vistas ar riekstiem recepte tam ir ļoti piemērota. Šis ēdiens ir nedaudz līdzīgs satsivi, lai gan to ir daudz vieglāk pagatavot, bet tas izrādās lieliski. Šai vistai ir ļoti patīkama garša, tā ir ļoti maiga, sulīga un smaržīga. Vārīju ne reizi vien un nonācu pie secinājuma, ka riekstu mērcei vislabāk izmantot dažādu riekstu maisījumu - valriekstu, zemesriekstu, pistāciju un priežu riekstu. Vajag burtiski nedaudz no katra veida, un aromāts, tāpat kā visa ēdiena garša, būs neaprakstāms. Es gribu atzīmēt, ka šādu vistu var pamatoti uzskatīt par svētku ēdienu, parasti viesi to vienmēr novērtē ar visaugstāko punktu skaitu.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - apmēram 600 gr
• 1 ēdamkarote sojas mērces
• sāls, pipari, garšvielas pēc garšas
• 30 ml
• 20 ml tomātu pastas vai kečupa
• 20 ml skābā krējuma
• apmēram 100 - 150 grami riekstu
• 2 ķiploka daiviņas
• apstādījumi
• 40 ml augu eļļas cepšanai

Gatavošanas metode

Putnu gaļas gabaliņus nedaudz pasālī un pārlej ar sojas mērci, ļauj nostāvēties apmēram 30 minūtes.

Pēc tam apcepiet tos augu eļļā uzkarsētā pannā uz labas uguns no visām pusēm vairākas minūtes - tām vajadzētu iegūt sārtainu ēstgribu garoziņu.

Lai pagatavotu riekstu mērci, sasmalcina riekstus (es tos vienkārši ievietoju plastmasas maisiņā un labi izbraucu cauri ar rullīti) un sajauc tos ar majonēzi, tomātu pastu un skābo krējumu. Nedaudz sāli, piparus, ja vēlas, pievieno aromātiskās garšvielas un pielej ūdeni, lai mums būtu apmēram 250 ml.

Ar to pārlej apcepto vistu un zem vāka uz lēnas uguns sautē 35-40 minūtes, līdz vistas gaļa izcepusies un mīksta.

Salāti ar vistu un valriekstiem vienmēr ir interesanti, tie ir viegli pagatavojami un garšo pārsteidzoši. Šādos salātos var likt ne tikai balto gaļu – krūtiņu, bet subproduktus – sirdis, aknas, kuņģus. Valrieksti pievienos jūsu ēdienam garšvielu.

Šādu salātu pagatavošana neaizņem daudz laika, taču ir arī svinīgāks noformējums - sastāvdaļu klāšana kārtās. Pielieciet nedaudz vairāk pūļu un pārsteidziet savus viesus ar saviem kulinārijas šedevriem.

Visbiežāk vistas gaļai pievieno sēnes, ananāsus, sieru, gurķus.

Vienīgais, kas jāatceras, ir salāti, tas ir ēdiens, ko nevar ilgi uzglabāt. Izvēlieties svaigus un kvalitatīvus produktus.

Kā pagatavot salātus ar vistu un valriekstiem - 15 šķirnes

Salāti - minūti! Ko darīt, ja viesi jau zvana pie durvīm un jums nav laika gatavot un planēt? Vienkārši sagrieziet un samaisiet!

Sastāvdaļas:

• Kūpināta vistas fileja - 250 g.
• Valrieksti - 40 g.
• Cietais siers - 100 g.
• Tomāti - 4 gab.
• Pētersīļi - ķekars
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Majonēze - 3 ēd.k. karotes

Ēdienu gatavošana:

Kūpināto fileju un sieru sagriež strēmelītēs.

Detalizēti valrieksti.

Sagrieziet tomātus kvadrātos.

Sasmalciniet pētersīļus un ķiplokus.

Visas sastāvdaļas sajauc un pievieno majonēzi, sāli pēc garšas.

Laiks iet vaļā durvis!

Klasiskā recepte ir lieliski piemērota klusām ģimenes vakariņām.

Sastāvdaļas:

• Olas - 3 gab.
• Vistas fileja - 120 g.
• Āboli - 1 gab.
• Valrieksti - 50 g.
• Sīpols - 1 gab.
• Siers - 80 g.
• Majonēze - 100 - 150 g.

Ēdienu gatavošana:

Sagatavojam sastāvdaļas salātiem un izklājam kārtās. Katru kārtu pārklājam ar majonēzi un neaizmirstam sālīt.

Vāra olas, atdaliet olbaltumvielas no dzeltenuma, berzējiet. Ielieciet olbaltumvielas bļodā.

Izvārīto vistas fileju sadalām šķiedrās un liekam uz olbaltumvielām.

Sīpolu notīram, trīs uz vidējas rīves un liekam nākamajā kārtā.

Ābolu nomizojam, berzējam un sadalām uz sīpola.

Un mūsu pēdējais slānis ir rīvēts siers. Mēs to sadalām pa visu bļodu un apsmērējam ar majonēzi.

Dekorē ar rīvētu olas dzeltenumu un sasmalcinātiem valriekstiem. Ielieciet salātus ledusskapī uz divām stundām, lai uzsūktos, un tad izbaudiet nepārspējamo garšu.

Sātīgi un kalorijām bagāti salāti – īsts karalisks ēdiens!

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 300 g.
• Sīpols - 1 gab.
• Valrieksti - 70 g.
• Olas - 3 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Majonēze - 250 g.

Ēdienu gatavošana:

Caurspīdīgā salātu bļodā izklājiet produktus kārtās.

Pirmajā kārtā ievietojam vārītu vistu, kas izlaista caur gaļas mašīnā. Pārkaisa ar nedaudz sasmalcinātiem valriekstiem un labi pārklāj ar majonēzi.

Otrajā kārtā liek apcepto sīpolu un rīvētu proteīnu.

Nākamais slānis ir vārīti rīvēti burkāni, eļļojiet to ar majonēzi.

Burkāniem virsū uzkaisa rīvētu dzeltenumu un salāti ir gatavi karaliskajam galdam.

Delikāti salāti ar svaigu gurķi un smaržīgiem garšaugiem.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 300 g.
• Gurķi - 2 gab.
• Valrieksts - 100 g.
• Žāvētas plūmes - 150 g.
• Olas - 4 gab.
• Pētersīļi - ķekars
• Cietais siers - 100 g.
• Ķiploki - 1 daiviņa
• Skābais krējums - 150 g.

Ēdienu gatavošana:

No sākuma vistas krūtiņa un olas jāvāra līdz pilnīgai gatavībai. Sadaliet vistu šķiedrās, olas sadaliet dzeltenumā un olbaltumvielās un viegli sarīvējiet uz rīves.

Nomazgājiet gurķus un sagrieziet kubiņos.

Noskalo žāvētās plūmes un uz īsu brīdi aplej ar verdošu ūdeni. Pēc tam izlaiž caur blenderi.

Smalki sagrieziet pētersīļus un izspiediet tajos ķiplokus.

Sasmalciniet riekstus, sarīvējiet sieru uz smalkās rīves.

Izklājiet salātus kārtās.

Pirmais slānis ir vistas gaļa,

Otrā kārta ir zaļumi ar ķiploku, ieziest ar skābo krējumu,

Trešā kārta ir žāvētas plūmes, pārkaisa ar riekstiem un iesmērē ar skābo krējumu,

Ceturtā kārta ir dzeltenums, virsū liek gurķus un pārziež ar skābo krējumu,

Ar pēdējo kārtu izklājiet olbaltumvielas un atkal labi apsmērējiet ar skābo krējumu.

Ja trauki ir dziļi, tad slāņus var atkārtot. Un tad pārkaisa ar rīvētu sieru un dekorē ar zaļumiem un riekstiem.

Ļoti barojoši, bet viegli salāti. Ideāli piemērots brokastīm.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 150 g.
• Sēnes - 100 g.
• Olas - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Valrieksti - 50 g.
• Siers - 100 g.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Majonēze

Ēdienu gatavošana:

Sēnes vāra sālsūdenī 8 minūtes, tad uzkarsētā pannā apcep kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem.

Vāra vistu līdz pilnīgai gatavībai un sagriež mazos gabaliņos.

Vārītas olas, sieru un ķiplokus sarīvē uz smalkās rīves. Sajauc ķiplokus un sieru ar majonēzi.

Riekstus vajag nedaudz apcept sausā pannā un sasmalcināt.

Tagad varam paņemt piemērotu trauku un izklāt produktus, neaizmirstot katru kārtu ieziest ar majonēzi.

Pirmā ir vista

Otrais ir olas.

Trešais - sēnēs cepti sīpoli

Ceturtais - siers ar ķiploku

Piektkārt – pārkaisa ar valriekstiem.

Vienkāršas un lētas sastāvdaļas palīdzēs padarīt šos salātus jums neaizstājamus.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 4 - 5 gab.
• Valrieksti - 120 g.
• Olas - 3 gab.
• Āboli - 1 gab.
• Majonēze - 150 g.
• Vistas fileja - 200 g.

Ēdienu gatavošana:

Sagatavojiet visus nepieciešamos produktus. Vistas fileju, olas un kartupeļus iepriekš novāra un ļauj nostāvēties – atdzesē.

Kartupeļus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Kartupeļus liek uz šķīvja ar pirmo kārtu un pārziež ar nelielu daudzumu majonēzes.

Uz kartupeļiem uzliek smalki sagrieztas olas un arī iesmērē ar majonēzi.

Ābolu, bez mizošanas, sarīvē un izklāj trešajā kārtā.

Starp citu, vislabāk ir ņemt zaļo ābolu, saldskābo, tad salāti iznāks īpaši izsmalcināti.

Smalki sagriež vistu un liek virsū ābolam. Pa virsu bagātīgi pārziež ar majonēzi.

Visbeidzot izrotājiet ar sasmalcinātiem riekstiem.

Salāti ir gatavi, labu apetīti!

Vistas un ananāsu kombinācija nevienu neatstās vienaldzīgu.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 300 g.
• Siers - 200 g.
• Olas - 4 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Majonēze - 250 g.
• Konservēti ananāsi - 350 g.
• Valrieksti - 100 g.
• Sāls - 1 tējkarote
• Etiķis 9% - 1 tējkarote

Ēdienu gatavošana:

Vāra vistu sālītā ūdenī 30 minūtes, atdzesē un saplēš šķiedrās.

Vārītās olas atdzesē un nomizo no čaumalas, sarīvē uz rupjās rīves.

Sīpolu sagriež mazos gabaliņos, aplej ar siltu ūdeni un pievieno etiķi. Ļaujiet tai nostāvēties 15 minūtes, lai marinētu, un pēc tam noteciniet ūdeni.

Smalki sagrieziet konservētos ananāsus, bet riekstus sasmalciniet blenderī.

Sieru sarīvē uz smalkās rīves un sāc salātus vākt.

Izklājiet vistu šķīvja apakšā.

Pa virsu filejai liek marinēto sīpolu, pēc tam ananāsus.

Mēs uzliekam olas uz ananāsiem un pārklājam ar majonēzi.

Visu salātu virsmu pārklāj ar rīvētu sieru un pārkaisa ar valriekstiem.

Pirms pasniegšanas salātus atdzesējiet aukstā vietā 30 minūtes, lai tie būtu vēl garšīgāki.

Dodiet vaļu savām jūtām un iztēlei, eksperimentējiet!

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 400 g.
• Vistas olas - 5 gab.
• Gurķi - 500 g.
• Žāvētas plūmes - 200 g.
• Majonēze - 150 - 200 g.
• Valrieksts - 100 g.
• Sāls, melnie pipari - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Dekorē ar salātu lapām

Sarkanās paprikas salmiņi, pēc izvēles.

Žāvētas plūmes vispirms nomazgāja un 5 minūtes iemērc verdošā ūdenī.

Gurķus sagriež strēmelītēs, olas sarīvē uz rupjās rīves. Smalki sagrieziet izvārīto vistas fileju un žāvētas plūmes.

Izklājiet salātus kārtās.

Vispirms izklāj gurķu kārtu, tad vistas gaļu. Sāls, pipari, pārklāj ar majonēzi.

Pēc tam liekam olas un žāvētas plūmes, atkal ieziežam ar majonēzi un atkārtojam kārtas.

Virsū kārto riekstus un dekorē ar salātu lapām. Un no paprikas salmiņiem jūs iegūstat brīnišķīgu ziedu mūsu salātiem.

Šie salāti izdaiļos jebkurus svētkus, un ananāsi un āboli piešķirs tiem neparastu pikanci.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 300 g.
• Valrieksti - 200 g.
• Āboli - 2 gab.
• Konservēti ananāsi - 1 bundža
• Siers - 300 g.
• Ķiploki, majonēze

Ēdienu gatavošana:

Caurspīdīgā salātu bļodā izklājiet produktus kārtās.

Pirmā kārta būs vārīta vista, kas sagriezta kubiņos un pārklāta ar majonēzi.

Nākamajā kārtā izklājiet nomizotus un kubiņos sagrieztus ābolus.

Atsevišķā traukā sajauciet ķiplokus ar rīvētu sieru un majonēzi. Uzliek ābolus.

Konservētus ananāsus sagriež kubiņos, uzziež uz siera un viegli apsmērē ar majonēzi.

Uz pēdējās kārtas ielieciet sasmalcinātos riekstus, un šie salāti iekaros jūsu sirdi.

Lieliski piemērots sātīgām brokastīm (ko darīt, ja esat aizmirsis paēst?), Un svētku galdam.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 2 gab.
• Valrieksti - 100 g.
• Siers - 200 g.
• Olas - 2 gab.
• Vīnogas - 100 g.
• Sāls, melnie pipari, lauru lapa, karijs.
• Skābais krējums, majonēze mērcei.

Ēdienu gatavošana:

Lai ietaupītu laiku, viss jādara vienlaikus.

Vajag novārīt vistu, pievienot nedaudz lauru lapas un melnos piparus. Vāra līdz gatavs.

Uz nākamā degļa liek vārīties olas. Pēc tam ļauj atdzist un sarīvē.

Sasmalciniet riekstus, nomazgājiet vīnogas un pārgrieziet uz pusēm. Trīs sieri uz smalkas rīves.

Fileju sagriež kubiņos un apcep uz pannas 5 - 7 minūtes. Beigās neaizmirstiet pievienot sāli un kariju.

Salāti ir slāņoti, tāpēc sastāvdaļas jāizklāj secīgi, visas kārtas apsmērējot ar mērci, pārkaisot ar nelielu daudzumu sasmalcinātu riekstu, sāli pēc garšas.

Mērcei sajauciet skābo krējumu un majonēzi proporcijā 1: 1.

Pirmā kārta ir puse no ceptas gaļas, mērce,

Otrais slānis ir uz pusēm sasmalcināti rieksti,

Trešā kārta ir puse no rīvēta siera,

Ceturtais slānis ir puse no sasmalcinātām olām.

Atkārtojiet visus slāņus. Uz pēdējās kārtas, kas nosmērēta ar mērci, izklāj vīnogu pusītes, nogriež.

Salātus uz 3 stundām noliekam aukstā vietā, lai kārtīgi izmirkst.

Pasniedziet salātus atdzesētus. Vīnogas spēlē ne tikai dekorācijas lomu, bet arī piešķir salātiem pikantu kombinācijā ar smaržīgu vistu.

Vistas gaļas, sēņu, valriekstu kombinācija ir abpusēji izdevīga iespēja, lai iekarotu savu tuvinieku sirdis.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 150 g.
• Sēnes - 200 g.
• Spuldze - 2 gab.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Siers - 100 g.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Majonēze - 3 ēd.k. karotes
• Valrieksti - 50 g.

Ēdienu gatavošana:

Šie salāti sastāv no kārtām, katru no kurām nepieciešams iesmērēt ar ķiploku majonēzi.

Vispirms uz trauka izplatām strēmelēs sagriezto vārīto fileju.

Uz vistas liek vārītus kartupeļus, sarīvētus uz rupjās rīves.

Nākamajā kārtā liek smalki sagrieztus ceptus sīpolus, un uz tā apceptas sēnes.

Ar pēdējo kārtu izklāj rīvēto sieru un pārkaisa ar maltiem valriekstiem.

Visi! Jūs esat gatavs iekarot ar saviem kulinārijas priekiem.

Šiki salāti ar marinētu sīpolu un gurķi - kas var būt labāks ideālam mielastam?

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 3 gab.
• Marinēti gurķi - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Valrieksti - 1 glāze
• Olya - 2 ēdamk. karotes
• Vistas olas - 2 gab.
• Majonēze - 4 - 5 ēd.k. karotes
• Malti melnie pipari, sāls pēc garšas
• Marinādei:
• Ābolu sidra etiķis - 2 ēdamk. karotes
• Cukurs - 2 ēd.k. karotes
• Verdošs ūdens - ½ tase

Ēdienu gatavošana:

Pirmkārt, sagatavosim produktus.

Sīpolus sagriež pusgredzenos, aplej ar verdošu ūdeni un ļauj ievilkties 10-20 minūtes, tā iznāks rūgtums.

Sīpolu pārlej ar marinādi un marinē 20-30 minūtes. Fileju sagriež kubiņos un apcep zem slēgta vāka uz lēnas uguns, līdz tā ir mīksta. Marinētus gurķus un vārītas olas sagriež strēmelītēs. Valrieksti nav daudz sasmalcināti. No sīpola izkāš marinādi un salātu bļodā sajaucam visus produktus, iesmērējam ar majonēzi. Šeit mums ir tik garšīgi un viegli salāti.

Lieliska uzkoda ģimenes vakariņām vai svētku galdam.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 300 g.
• Žāvētas plūmes - 20 gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Nomizoti valrieksti - ½ tase
• Citronu sula - 1 ēd.k. karote
• Majonēze

Ēdienu gatavošana:

Mērcei jāsajauc smalki sagriezti ķiploki ar majonēzi un svaigi spiestu citronu sulu. Sāls pēc garšas.

Vāra vistas fileju un sagriež mazos kubiņos.

Noskalo žāvētas plūmes un sagriež sloksnēs.

Negrieziet valriekstus pārāk daudz.

Sajauc visas salātu sastāvdaļas un pārlej ar mērci. Gatavos salātus uz 2 stundām ieliek aukstā vietā brūvēt.

Kura sieviete atteiktos no rokassprādzes? Ko darīt, ja tas joprojām ir ēdams?

Sastāvdaļas:

• Bietes - 2 gab.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Burkāns - 4 gab.
• Olas - 2 gab.
• Valrieksti - 2 ēd.k. karotes
• Sīpols - 1 gab.
• Vistas gaļa - 300 g.
• Granātābols - 3 gab.
• Majonēze - 200 g.
• Malti melnie pipari - ¼ tējkarotes
• Sāls - ¼ tējkarotes

Ēdienu gatavošana:

Trauka vidū aplieciet glāzi otrādi un kārtās izklājiet sastāvdaļas.

Novārītos kartupeļus ierīvējam, apsmērējam ar majonēzi un liekam uz trauka dibena, sāli un pipariem.

Nākamajā kārtā izklāj pusi no rīvētām vārītām bietēm, ieziež ar majonēzi, sāli.

Uz riekstiem liekam pusi no izvārītās smalki sagrieztas vistas, iesmērējam ar majonēzi un pārkaisām ar pipariem un sāli.

Nākamajās kārtās izdaliet apceptos sīpolus un vārītas drupinātās olas, ieziediet ar majonēzi un atkal lieciet kārtu no atlikušās vistas.

Pēdējo kārtu veidojam no atlikušajām ar majonēzi iesmērētajām bietēm. Pa virsu rotā ar granātābola sēklām.

Pēdējais pieskāriens - uzmanīgi izvelciet glāzi no vidus un mūsu salāti - dekorācija ir gatava!

Veltīts siera un sēņu mīļotājiem!

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 250 g.
• Sviests - 200 g.
• Sīpols - 1 gab.
• Olas - 1 gab.
• Holandes siers - 100 g.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Mocarella - 50 g.
• Valrieksti - 80 g.
• Kartupeļi - 1 gab.
• Majonēze - 1 iepakojums
• Vāra vistu, kartupeļus un olas.
• Kartupeļus, sieru un olas sarīvē uz smalkās rīves.

Ēdienu gatavošana:

Vistas fileju sagriež mazos kubiņos.

Eļļā apcep mājās marinētas sēnes (ja nav, ņem svaigas šampinjonus vai austeru sēnes) ar sīpoliem.

Sasmalciniet ķiplokus un sasmalciniet riekstus blenderī.

Izklājiet kārtās, katrai sastāvdaļai pievienojot nedaudz majonēzes.

Mēs sākam ar kartupeļiem un uzliekam vistu.

Nākamais slānis ir olas, kam seko ceptas sēnes ar sīpoliem.

Sēnes uzziež ar ķiploku sieru un apviļ visus riekstus, tos viegli piespiežot.

1. solis: sagatavojiet gaļu.

Ja vistas krūtiņas ir sasalušas, noteikti atkausējiet un rūpīgi nomazgājiet zem tekoša ūdens. Tad liekam tos katliņā, uzlejam pa virsu vistas buljonu un liekam uz uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam nekavējoties samaziniet uguni līdz minimumam. Neaizmirstiet noņemt putas pēc gaļas vārīšanās. Un uz tik maza uguns mūsu vistas vajadzētu sautēt. Laika gaitā tas aizņems apmēram 25 - 30 minūtes. Principā šajā laikā vistu vajadzētu pagatavot. Galu galā mums vajag labi pagatavotu gaļu.

2. solis: turpiniet gatavot vistas gaļu.

Kad krūtiņas ir sautētas, nolieciet pannu no uguns un ļaujiet gaļai atdzist pannā ar buljonu vismaz pusstundu. Galu galā mums vajadzēs gaļu ņemt ar rokām, un es nevēlos, lai vēlāk mani nolādētu par to, ka jūs apdedzinājāt rokas ar karstu gaļu. Tātad krūtis ir atdzisušas. Uzmanīgi noņemiet tos no pannas un ar asu nazi noņemiet visu ādu un kaulus. Vienkārši sakot, mēs nogriezām visu gaļu no kauliem, bet es atkārtoju bez ādas. Mēs cenšamies sagriezt apgriezto gaļu mazos gabaliņos apmēram 1x1 cm. Sasmalcinātu gaļu ievietojam tīrā bļodā un pārejam pie nākamās darbības.

3. solis: sagatavo mērci.

Savu novecojušo baltmaizi sadrupinām drumstalās, beram bļodā, pievienojam apgrauzdētus sasmalcinātus riekstus un visu kārtīgi samaisām, līdz iegūstam viendabīgu masu. Tad ielej apmēram ¼ vistas buljona (kurā tika vārītas krūtiņas), sāli un piparus pēc garšas. Mēs nospiežam ķiplokus uz ķiploku preses un nosūta uz maizi ar riekstiem. Ir arī paprika. Beigās vēlreiz visu kārtīgi samaisa. Tā nu mēs saņēmām mērci vistas gaļai ar valriekstiem. Mēs to sadalām apmēram divās vienādās daļās.

4. solis: pasniedziet pie galda.

Sasmalcinātu gaļu pārlejam ar vienu mērces daļu un samaisām. Pēc tam, kad mēs izklājam gaļu ar mērci uz trauka un uzlejam otro mērces daļu virsū. Nomazgājiet zaļumus, smalki sasmalciniet un apkaisa virsū, lai iegūtu atbilstošu izskatu. Viss ir gatavs. Pasniedzam pie galda. Labu apetīti!

Ja joprojām izvēlējāties saldētas vistas krūtiņas, vislabāk tās atkausēt bļodā ar aukstu ūdeni.

Novecojušo baltmaizi pirms malšanas vēlams apbrūnināt karstā pannā bez eļļas. Tiks pievienota jauna garša.

Pētersīļiem var pievienot arī bazilika zariņu.

Pannā ar valriekstiem sautēta vista ir vēl viena iespēja dažādot ēdienkarti, pagatavojot saviem mīļajiem sātīgu un ļoti apetīti rosinošu ēdienu. Gaļa ir garšīga, ar neparastu riekstu garšu. Gatavojieties, esmu pārliecināts, ka jums tas patiks. Mana ģimene mīl šo ēdienu.

Sastāvdaļas

Lai pannā pagatavotu ar valriekstiem sautētu vistu, jums būs nepieciešams:

vistas gaļa (man ir ciskas) - 0,5 kg;

sāls - pēc garšas;

ūdens - 1/3 tase;

malti melnie pipari - pēc garšas;

itāļu garšaugu maisījums - 1 tējk;

dilles - ķekars;

burkāni - 1 gab .;

tomāts - 1/2 gab .;

valrieksti - 3-4 ēdamk. l.;

augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.

Gatavošanas soļi

Vistas daļas nomazgā, nosusina ar papīra dvieli un apcep augu eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai 6-7 minūtes.

Sūtiet arī tur valriekstus (riekstus nesasmalcināju, man labāk patīk veseli, bet tas nav obligāti, var nedaudz sasmalcināt ar nazi). Cep vēl 2-3 minūtes.

Tad pārlej ar ūdeni, ja nepieciešams, pievieno vēl garšvielas. Pārklājiet un vāriet vistu un valriekstus uz vidējas uguns, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis, apmēram 8-10 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.

Uz pasniegšanas šķīvjiem kārto vistu ar valriekstiem un pasniedz karstu.

Labu apetīti!